- Home
- Lamb
- How To make Armenian Style Zucchini
How To make Armenian Style Zucchini
2 lb Zucchini, washed and trimmed
1 c Ground lamb shoulder*
1/2 c Raw rice
1 Small onion, chopped fine
1 tb Chopped parsley
1/2 c Stewed tomatoes
Salt Black pepper *Note: May use lamb patties. Peel the zucchini and cut into 3 inch lengths. Scoop out the centers. Soak the vegetable in cold salted water about one half hour. mix the lamb with the rice, onion, parsley, tomatoes, salt and pepper. Drain the zucchini and fill the hollows with the lamb mixture. Arrange in a saucepan and add water to the depth of one inch. The water should not reach more than halfway up the sides of the zucchini. Cover the pan tightly and simmer over low heat until the rice is>>> tender, about one hour. Check from time to time to see that the water has not evaporated. Source: New york Times Cookbook.
How To make Armenian Style Zucchini's Videos
Armenian Style Ikra Recipe- Aubergine Dip ‐ Secret Sauce for BBQ - سس مخصوص به سبک ارمنی ایگرا
Armenian Style Ikra Recipe - Aubergine Dip ‐ Secret Sauce for BBQ - سس مخصوص به سبک ارمنی ایگرا
Ikra is a popular Slavic spread made with a delicious medley of eggplant, bell peppers, and garlic. This eggplant spread is best served atop sliced bread, with pita chips, as a side salad to grilled meats, or an appetizer – part of a charcuterie board.
ایگرا به معنای خاویار بادمجان است و به عنوان سس یا مزه در کنار کباب، با نان یا با چییپس نان سرو می شود .
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
????برای تهیه سس یا مزه????
گوجه ۴ عدد
(پیاز کوچک سرخ و طلایی رنگ شده ۲ عدد ( ولی من به جای پیاز از ۲ حبه سیر له شده استفاده کردم
بادمجان ۲ عدد
فلفل دلمه‌ای قرمز ۱ عدد
فلفل سبز ۲ عدد
ابلیمو یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
کره ۵۰ گرم
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
????For the sauce ????
4 tomatoes
2 small onions finely chopped, fry until golden brown ( but i used 2 garlic cloves minced instant of onions)
2 Eggplants
1 red Bellpeper
2 sivri pepper
1 tbsp lemon juice
Salt&Pepper to taste
50 g butter ( optional)
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
????Join My Persian Family & Subscribe????????
برای اینکه ویدیو‌های بعدی ما رو از دست ندید کافیه روی لینک زیر کلیک کن و ما رو دنبال کن:????
????Stalk Us On Instagram????????
اگر دوست داشتین می تونید ما رو در اینستاگرام هم دنبال کنین????
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
???????? Music by Epidemic Sound ????????
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
#armenian #secretsauce #Chef_Meidanchi #mypersianfamily
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
Thank You For Stopping By & Welcome To My Persian Family Channel????????
به خانواده ایرانی من خوش آمدید و ممنون که به کانال ما سر میزنید ????????
-~-~~-~~~-~~-~-
Please watch: ته چین مرغ - آموزش آشپزی حرفه‌ای - Persian Chicken Tahchin
-~-~~-~~~-~~-~-
Quick and Easy Dinner with Zucchini Rice Dish - Armenian Cuisine - Heghineh Cooking Show
Quick and Easy Dinner with Zucchini Rice Dish - Armenian Cuisine - Heghineh Cooking Show
Subscribe
Instagram
Facebook
Business Inquires -
Private Cooking Classes
Heghineh Store
Arqa's YouTube Channel
Heghineh in Russian
Heghineh in Armenian
Mayrik by Heghineh
Heghineh Music
Gift Certificates
Website
Facebook
Instagram
Twitter :
Tumblr :
Pinterest :
Cooking Classes
More YouTube videos by Heghineh
Armenian Cuisine Recipes
Pastry Recipes
Dinner Dish Recipes
Appetizer Recipes
Cake Recipes
Bread Recipes
Cookie Recipes
Candy Recipes
Summer Treats
Pasta Dish Recipes
Salad Recipes
Preserves Recipes
Comfort Food Recipes
Vegetarian Recipes
Vlog
#Zucchini #EasyDinner #Dish
Stuffed Zucchini With Meat In Yogurt Sauce | مخشي الكوسا باللحمه المفرومه وصوص اللبن الرائب
#DeliciousStuffedZucchiniInYogurt #افضل وصفه مخشي كوسا باللحمه وصوص اللبن الرائب
ucchinis stuffed with fried minced meat and onions in yogurt sauce is one of the most delicious Levantine recipes in general and as delicious as it is, it is also an easy and quick recipe to make.
For this recipe we choose very small zucchinis because here we will stuff them with meat, not with rice, which needs large zucchinis. Wash the zucchinis well, get rid of the funnel, then core them well and gently so as not to puncture any of them. For this purpose, I used the apple corer because it gives us the desired result quickly, but we may need to thin some of the zucchinis walls using a traditional zucchini corer to get rid of the excess pulp.
Put the butter and oil in the frying pan and fry the pine nuts a little, then add the onions and saute them until tender, then add the meat, spices, and salt. Stir and cook until the meat is done and the liquid dries out, then turn off the heat. Stuff the zucchinis and set aside to prepare the yogurt sauce.
Add the yogurt to the cooking pot and mix it well with the starch, one egg, and a pinch of salt before turning on the heat, then add water and mix well again until it is homogeneous. Turn on the heat and stir constantly until it boils. Add the stuffed zucchinis and boil them in the yogurt sauce a little, then fry some crushed garlic and add it to the yogurt. Stir and leave to cook for 5 minutes, then turn off the heat and serve with the rice.
مخشي الكوسا باللحمه المفرومه والبصل مع صوص اللبن الرائب من الذ وصفات بلاد الشام عموما ورغم وعلى قدر ما هي لذيذه ايضا هي وصفه سهله وسريعه
في هذه وصفه مخشي الكوسا باللبن نختار الكوسا صغير الحجم جدا لاننا هنا نحشيه باللحمه وليس مثل الارز يحتاج الى حجم كبير
نغسل الكوسا جيدا ونتخلص من القمع بعدها نحفره جيدا وبلطف حتى لا نثقبه واستخدمت اداه ثقب التفاح لانها تعطعينا النتيجه المطلوبه بسرعه وفقط قد نحتاج الى ترقيق بعض الحبات باستخدام اداه الحفر التقليديه وفقط للتخلص من اللب الزائد
نضع الزبده والزيت في المقلاه ونقلي الصنوبر قليلا ثم نضيف البصل ونذبله ثم اللحم والهارات والملح ونقلبه حتى تنضج اللحمه ويجف السائل ثم نطفئ النار
نحشي الكوسا ونضعه جانبا لنحضر صوص اللبن الرائب نضيف اللبن في طنجره ونخلطه مع النشا والبيضه والملح جيدا قبل وضعه على النار ثم نضيف الماء ونخلطه جيدا حتى يتجانس ثم نشغل النار ونحرك باستمرار
حتى الغليان ضيف الكوسا ونغليه باللبن قليلا ثم نقلي الثوم المهروس ونسكبه على اللبن ونحرك ونتركه 5 دقائق ثم نطفئ النارونقدمه مع الارز المفلفل
Crunchy Roasted Zucchini Appetizer Salad - Vegetarian Recipe - Heghineh Cooking Show
Crunchy Roasted Zucchini Appetizer Salad - Vegetarian Recipe - Heghineh Cooking Show
Subscribe
Instagram
Facebook
Business Inquires -
Private Cooking Classes
Heghineh Store
Arqa's YouTube Channel
Heghineh in Russian
Heghineh in Armenian
Mayrik by Heghineh
Heghineh Music
Gift Certificates
Website
Facebook
Instagram
Twitter :
Tumblr :
Pinterest :
Cooking Classes
More YouTube videos by Heghineh
Armenian Cuisine Recipes
Pastry Recipes
Dinner Dish Recipes
Appetizer Recipes
Cake Recipes
Bread Recipes
Cookie Recipes
Candy Recipes
Summer Treats
Pasta Dish Recipes
Salad Recipes
Preserves Recipes
Comfort Food Recipes
Vegetarian Recipes
Vlog
#heghineh #vegetarianrecipe #salad
Zucchini Stuffed Eggplants Recipe - Armenian Cuisine - Heghineh Cooking Show
Zucchini Stuffed Eggplants Recipe - Armenian Cuisine - Heghineh Cooking Show
Recipe by Heghineh
Subscribe
Instagram
Facebook
Business Inquires -
Private Cooking Classes
Heghineh Store
Arqa's YouTube Channel
Heghineh in Russian
Heghineh in Armenian
Mayrik by Heghineh
Heghineh Music
Gift Certificates
Website
Facebook
Instagram
Twitter :
Tumblr :
Pinterest :
Cooking Classes
More YouTube videos by Heghineh
Armenian Cuisine Recipes
Pastry Recipes
Dinner Dish Recipes
Appetizer Recipes
Cake Recipes
Bread Recipes
Cookie Recipes
Candy Recipes
Summer Treats
Pasta Dish Recipes
Salad Recipes
Preserves Recipes
Comfort Food Recipes
Vegetarian Recipes
Vlog
#heghineh #Zucchini #Eggplant
Jeder hat sich nach dem Probieren in es verliebt ein einfaches erschwingliches und leckeres Gericht.
Jeder hat sich nach dem Probieren in es verliebt ein einfaches erschwingliches und leckeres Gericht. Ich habe diese Auberginen-Vorspeise wirklich geliebt, ich mache sie immer, wenn Gäste kommen! ???????? Auberginenbrötchen! ???? Vegetarische Gerichte und für diejenigen, die auf Diät sind! Essen Sie lecker und sättigend! Tolle Idee für eine Vorspeise im Urlaub! ???? Auberginen-Vorspeise ist lecker, schnell und gesund! Schnelle und einfache Auberginen-Vorspeise! Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen gefällt! ???? Guten Appetit und einen schönen Tag!❤️
Zutaten:
4 große und dicke Auberginen.
Schneiden Sie es nicht zu dünn.
2 Esslöffel Salz auf 3 Liter Wasser geben.
20 Minuten beiseite stellen.
1 Zwiebel.
1 Paprika.
1 Tomate.
1 Karotte.
60 ml Pflanzenöl.
Braten, bis sie weich sind.
1-2 Minuten kochen.
Fügen Sie 1 Tasse Reis hinzu.
1 Glas Wasser. 200 ml.
1 Teelöffel Salz.
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer.
1/2 Teelöffel Thymian.
15 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Trocknen Sie die ausgeruhten Auberginen.
50 ml Pflanzenöl ein Teelöffel Thymian.
Die Aubergine auf beiden Seiten damit bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (400°F) backen, bis sie goldbraun sind.
Vom Herd nehmen, wenn das Wasser verdunstet ist.
Ein halbes Bund Petersilie.
Geben Sie einen Teelöffel gehacktes Gemüse auf den Kopf der Aubergine.
Sorgfältig einwickeln.
Führen Sie einen Zahnstocher ein, damit sich die Rolle nicht öffnet.
1 Teelöffel Tomatenmark.
1 Teelöffel Tomatenmark.
1 Teelöffel Salz.
120 ml Wasser.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (400°F) 5 Minuten backen.
50 Gramm Cheddar-Käse.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (400°F) 5 Minuten backen.
Petersilie.
Mit übrig gebliebenem Reis servieren.
Vielen Dank an Abonnenten und Zuschauer fürs Zuschauen!
Abonniere neue Videos!
Guten Appetit!
Vielen Dank, Freunde, dass ihr meinen Kanal gesehen habt!
Wenn Ihnen dieses Video gefallen hat, können Sie dieses Video mit Ihren Freunden in sozialen Netzwerken teilen.
Dies wird sehr dazu beitragen, meinen Kanal zu bewerben.
Bitte setzen Sie LIKE ???? unter das Video und schreiben Sie einen Kommentar ✍️ oder einfach nur SMILEY ???? just.
Es wird nicht schwer für dich sein, aber ich freue mich sehr!
Und ich werde Sie weiterhin mit guten Rezepten begeistern.
Abonniere meinen Kanal und vergiss nicht, auf die GLOCKE ???? zu klicken, um keine neuen Videos zu verpassen.
#Erstaunliche_Rezepte #Rezepte #Rezept