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How To make Bollito Di Manzo[Boiled Beef]
3 lb Beef brisket
3 ts Salt
1 ea Celery stalk, with leaves
1 ea Carrot
1 ea Onion, small
1 ea Bay leaf, small
3 ea Plum tomatoes
5 ea Peppercorns
1 ea Beef bone
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Beef brisket boiled with seasoning vegetables gives you the extra benefit of the broth to use as needed. This broth freezes very well. ~:
Chop all vegetables quite coarsely. Put beef and vegetables in a large pot ( a stock pot is ideal) with cold water to cover. Bring to a boil slowly over medium-low heat. As the water boils, remove the froth that forms as much as possible. Lower heat to simmer, cover the pot, and cook for 3 hours. The meat will be very tender and the broth a light brown. Remove meat from the pot and use in any recipe that calls for boiled beef. Strain broth and use immediately or freeze for future use.
How To make Bollito Di Manzo[Boiled Beef]'s Videos
Ricette di recupero - Ragù con bollito del giorno prima - semplice e delizioso!
Massimo De Luca Chef professionista e sommelier
✅ Blog ufficiale di ArteculinariA
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In cucina non si fanno sprechi!
In questo video vi propongo una semplicissima ricetta per poter riutilizzare il bollito avanzato dal giorno prima: un gustosissimo sugo perfetto per condire tagliatelle o rigatoni. Potrà essere congelato in dei contenitori, pronto per essere utilizzato secondo necessità!
ALCUNI VINI CONSIGLIATI:
???? Romagna DOC Sangiovese
???? Lambrusco di Sorbara DOCG
???? Valpolicella Classico DOC superiore
???? Per una degustazione di vino ottimale potete utilizzare DEGUSTABOOK, il mio taccuino da degustazione. ???? ???? perfetto anche per un REGALO!
Lo trovate al seguente link:
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???? Crocchette con purea di patate del giorno prima:
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#ragu #tagliatelle #sugo
Lesso o Bollito? ????????????✨????
Bollito di carne!???? #shorts #bollito #carne #food #foodporn #manzo #meat #meatlover #beef #boiled
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Rinderzunge. Wie man Rinderzunge richtig kocht. Was aus Rinderzunge kochen.
Rinderzunge. Wie man Rinderzunge richtig kocht. Was aus Rinderzunge kochen. Das zeige ich euch heute auf jeden Fall in meinem Video.
Mmmmm, Rinderzunge ist eine echte Delikatesse, die sich als eigenständiger Snack auf einer festlich gedeckten Tafel oder zur Zubereitung von Salaten eignet. Ich beschloss, Ihnen noch ein Salatrezept zu zeigen. Rinderzunge ist sehr gesund. Versuchen Sie zu kochen. Die Rinderzunge erweist sich als sehr lecker. Meine ganze Familie liebt Rinderzunge sehr. Wie lecker es ist.
Die Hauptsache ist, mit Freude zu kochen.
Zutaten:
Rinderzunge
Zwiebel - 1 Stück
Karotten - 1 Stück
3 Lorbeerblätter
2 Esslöffel Salz
Petersilie und Dillstängel (optional)
Zutaten für den Rinderzungensalat:
1/3 Teil Rinderzunge
2 Knoblauchzehen
1 Gurke
1 Tomate
1 Zwiebel
1 rote Paprika
Pflanzenfett
Petersilie
3 Esslöffel Sojasauce
Schwarzer Pfeffer
0,5 TL Salz
Paprika
Sesam
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#gute_rezepte #rezept #rinderzunge
Prepariamo insieme il bollito con la pentola a pressione!
Created by InShot:
Prepariamo insieme il bollito con la pentola a pressione!!
Sarà veloce e otterremo un piatto gustoso.
Si possono usare diversi tagli di carne: biancostato di manzo, lingua, cotechino, coscia e fusi di pollo!
Potete servire il lesso con varie salse: maionese, salsa verde, mostarda e cari contorni.
Se avanza, potete tritarlo e fare le polpette oppure unire pomodori, cipolla rossa e fare una buona insalata condita con olio e aceto balsamico.
Il brodo ci servirà per un'ottimo risotto, possiamo anche surgelato, come ho fatto io!
Pronti?
Iniziamo!!
Ingredienti:
biancostato di manzo,
fusi di pollo,
carota, cipolla, aglio e sedano in quantità a piacere.
Procedimento:
Mettiamo tutti gli ingredienti in una pentola a pressione, copriamo con acqua.
Chiudiamo con il coperchio.
Accendiamo il fuoco in modo vivace fino al sibilo, dopodiché abbassiamo la fiamma e facciamo cuocere per 45 minuti.
Facciamo uscire il vapore e serviamo come più ci piace!
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