The Best Chicken Breast You'll Ever Make (Restaurant-Quality) | Epicurious 101
Chicken breast doesn't need to be dry and stringy! Sharing some juicy bits of knowledge and technique, professional chef Frank Proto teaches you how to make a perfectly succulent chicken breast on this edition of Epicurious 101.
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Read More: Our All-Time Best Chicken Breast Recipes
Director: Mel Ibarra
Director of Photography: Joel Kingsbury
Editor: JC Scruggs
Talent: Frank Proto
Director of Culinary Production: Kelly Janke
Culinary Researcher and Recipe Editor: Vivian Jao
Culinary Producer: Kat Boytsova
Culinary Associate Producer: Biba Clark
Associate Producer: Tim Colao
Line Producer: Jennifer McGinity
Production Manager: Janine Dispensa
Production Coordinator: Elizabeth Hymes
Camera Operator: Lauren Pruitt
Audio: Kurt Pierce
Production Assistant: Emmanuel Dominguez
Post Production Supervisor: Andrea Farr
Post Production Coordinator: Scout Alter
Supervising Editor: Eduardo Araújo
Assistant Editor: Courtney Karwal
Graphics Supervisor: Ross Rackin
Graphics, Animation, VFX: Léa Kichler
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0:00 Chicken Breast 101
0:25 Chapter One - Prepping The Chicken
2:09 Chapter Two - Cooking The Chicken
6:13 Chapter Three - Making The Pan Sauce
10:11 Plate and Taste
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ABOUT EPICURIOUS
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JUICY Baked Chicken Breasts - perfect for meal prep! | The Recipe Rebel
PRINTABLE RECIPE & NUTRITION INFO:
INGREDIENTS
4 boneless skinless chicken breasts (breast halves)
1 tablespoon canola oil
1 teaspoon dried parsley
¾ teaspoon salt
¾ teaspoon garlic powder
½ teaspoon paprika
¼ teaspoon black pepper
¼ teaspoon onion powder
INSTRUCTIONS
Preheat oven to 425 degrees F.
In a small bowl, stir together parsley, salt, garlic powder, paprika, pepper and onion powder.
Place chicken breasts on a cutting board and cover with a layer of plastic wrap. Pound the thick ends of the chicken breasts with a rolling pin, smooth meat mallet, or small frying pan until the chicken breasts are roughly the same thickness throughout.
Place chicken breasts in a 9x13 baking dish (or one that is large enough that they're not shoved together). Drizzle with oil and divide seasoning between front and back of all chicken breasts.
Bake at 425 degrees F for 15-22 minutes, until a meat thermometer inserted in the thickest part of the chicken reads 165 degrees F.
Remove from the oven, cover and let rest for 10 minutes before slicing and serving.
Amazing simple Chicken Marinade
This is such a great Chicken Marinade - it infuses chicken with great savoury flavour and makes it extra juicy!
Chicken breast that don’t suck. ????
How to Make Perfect Juicy Baked Chicken Breasts Every Time!
How to Make Perfect Juicy Baked Chicken Breasts Every Time!
Clean Eating Meal Prep Made Easy! @CleanFoodCrush Rachel Maser teaches you step by step how to make the best chicken breast of your life!
I get asked often, “how do you cook your chicken so that it’s moist and juicy…NOT dried out?!!”
Here is a quick recipe that can be used for dinners, lunches and food prep.
From quick weeknight dinners alongside vegetables and brown rice to on top of a big salad, or chicken meat for soups, and especially great for meal prepping.
Chicken is just one of the things that is always great to have on hand.
How to Make Perfect Juicy Baked Chicken Breasts Every Time!
You’ll love having this quick recipe in your arsenal.
Make it a Great Week!
Rachel
Das ist die leckerste Hähnchenbrust, die ich je gegessen habe! Einfach, günstig und sehr saftig!
Das ist die leckerste Hähnchenbrust, die ich je gegessen habe! Einfach, günstig und sehr saftig! Dieses mexikanische Hühnchenrezept ist ein einfacher Vorspeise mit Fiesta-Flair! Mit einer Zubereitungszeit von nur 15 Minuten werden Sie von diesem extrem einfachen, saftigen und so leckeren !! Probiere dieses einfache Rezept aus und lass es mich in einem Kommentar wissen: „Wie gefällt es dir?“.
ZUTATEN:
2 EL Olivenöl
3 Hühnerbrüste ohne Haut und Knochen
1 Knoblauchzehe
Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen
1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
6 EL Salsa
150 g Cheddar-Käse
1/2 Jalapeño
Im vorgeheizten Ofen (190 °C) backen, bis der Käse Blasen schlägt und anfängt zu bräunen, 15 bis 20 Minuten
Rezept Nr. 2
Das beste und einfachste mexikanische Reisrezept! Es schmeckt, als käme es direkt aus dem Restaurant! Dieses Rezept ist wirklich einfach, lecker und die perfekte Beilage zu jedem mexikanischen Gericht!
ZUTATEN:
2 Tassen Langkornreis
2 EL Olivenöl
Fügen Sie 8 oz / 240 ml Tomatensauce hinzu
6 Stiele Koriander (optional)
1 TL Salz
1 TL gehackter Knoblauch
4 Tassen / 950 ml Hühnerbrühe oder Wasser
1 Würfel Bouillon mit Hühnergeschmack (nur wenn Sie Wasser verwenden)
Prise Kreuzkümmel
Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen
25-35 Minuten köcheln lassen oder bis alles gar ist und keine Flüssigkeit mehr übrig ist. Vor dem Servieren auflockern und GENIESSEN ????????
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