How To make Brotknoedel (Bread Dumplings)

Semmelknödel ganz einfach selber machen - österreichische Semmelknödel - altbackenes Brot verwerten

Semmelknödel sind eine Spezialität der süddeutschen, österreichischen und böhmischen Küche, die in verschiedenen Varianten vorkommt. Sie sind eine deftige, nahrhafte und vor allem billige Beilage, die über Jahrhunderte hinweg populäre geblieben ist. Für mich sind Knödel eine der besten Möglichkeiten altbackenes Brot schmackhaft zu verwerten. Zudem eignen sie sich wunderbar zum Einfrieren, sodass man ein Mal etwas mehr Arbeit mit ihnen hat und sie dann über Monate genießen kann. Sie passen am besten zu Rinds- und Eierschwammerlgulasch, Braten und Rouladen.

●ZUTATEN:
Zutaten für 15 kleine oder 8-10 große Semmelknödel:
500 g Semmelwürfel/trockenes Brot (= ca. 9 Semmeln)
500 ml Milch
50 g Butter
1 große Zwiebel
2 TL Knoblauchpaste oder 1-2 Knoblauchzehen
4 Eier
2 EL gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, uvm.)
Salz, Pfeffer
______________________

●INGREDIENTS (ENGL.):
Ingredients for 15 small or 8-10 big bread dumplings:
500 g dry bread, cut into small cubes (=ca. 9 buns/rolls)
500 ml milk
50 g butter
1 red onion
2 tsp garlic paste or 1-2 garlic cloves
4 eggs
2 tbsp fresh or frozen herbs
salt, pepper
_______________________

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●IMPRESSUM:

Rezept Original bayerischer Brezenknödel - den kann jeder

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Weil ich oft danach gefragt werde:
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Gleich vorweg: Die Mütze mit Bart im Intro ist handgefertigt und in zahlreichen Varianten erhältlich. Wer sich eine zulegen möchte bitte PN an mich, ich vermittle gerne den Kontakt zur kreativen Schöpferin dieser Meisterwerke...

Der Original Bayerische Brezenknödel ist eine super Beilage zu allen Braten oder Gerichten, die mit Soße serviert werden. Oder auch als Hauptgericht mit Rahmsoße und Schwammerl (Pilze) ist der Knödel echt der Hit! Das Famose an der bayerischen Spezialität ist aber zum einen die leichte Zubereitung und zum Anderen die Tatsache, dass man damit super hartes Laugengebäck verwerten kann, dass sonst wohl in der Biotonne oder bestenfalls als Tierfutter geendet hätte. Probierts aus, der schmeckt garantiert jedem!

Ihr braucht:
Alte Laugenbrezen / Laugenstangen (im Video gute 700g)
Milch (230 ml je 250 g Breze)
2 Eier (3, wenn ihr kleine habt)
2 EL Gemüsebrühe (wer mag kann auch nur mit Salz / Pfeffer arbeiten)
gehackte Petersilie

Optional kann man noch dazugeben:
1 Prise Muskat (habe ich verwendet)
angeschwitzte Zwiebeln, gehackt (habe ich nicht verwendet).

Ich wünsche euch viel Erfolg und gutes Gelingen!

排2小時隊的網紅芝麻燒餅，自己也能做！ 教你兩分鐘學會價值百萬的香酥秘訣#夏媽厨房 #美食 #美食教程 #自制 #面食做法

我们将保证视频内容符合动物福祉的要求，所有食材的获取均符合法律和道德标准。 大家好，我是夏媽
每天會分享不一樣的家常菜做法、麵食做法
希望視頻可以幫助大家學會做更多的美食
喜歡我的請點这里，夏媽每天為你分享精美食譜！


#夏媽厨房#

Glutenfreier Semmelknödel - kinderleicht & gelingsicher

Klassische Semmelknödel sind in runder Form bekannt. Dieser glutenfreie Semmelknödel hat eher die Form eines Serviettenknödels und kann prima in Scheiben geschnitten serviert werden. Der große Semmelknödel ist wunderbar weich, fluffig und zart! Geschmacklich von einem glutenhaltigen Semmelknödel kaum zu unterscheiden!
Hier geht`s zum Rezept:
Wer das Rezept ausprobieren möchte, viel Spaß bei der Zubereitung und gutes Gelingen! :-)

Mein Equipment und Bücher:

*Buch „Glutenfreie Hausmannskost: Kochen und Backen bei Zöliakie“:
*Buch „Zöliakie, Laktose- und Fruktoseintoleranz: Das Koch- und Backbuch“:
*Küchenmaschine:
*Glasschüssel für die Küchenmaschine:
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* Küchenwaage:
*Messlöffel:

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Beste Serviettenknödel selber machen. Nur glückliche Gäste am Tisch!

Egal ob Laugenbrezel, Laugenstangen oder normale Brötchen, dieses Rezept für Semmelknödel als Serviettenknödel funktioniert immer, ist einfach und lecker. Schnelle und beste Restewertung für übrig gebliebnes Brot.

Kartoffelklöße halb und halb - super einfach zubereiten. Das Rezept

#knödel #resteverwertung #einfacherezepte

Zutaten für 4 Pers.:
350 g Laugengebäck
200 ml Milch
1 Zwiebel
1 Ei
Muskat
Salz und Pfeffer
Schnittlauch

Mein Video enthält bezahlte Werbung wie Produktplatzierungen, Sponsorships oder Empfehlungen

Die tollen Töpfe findest Du hier:
Der Milchtopf


Der Bräter mit Deckel


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Perfekte Semmelknödel zubereiten und kochen - Omas Rezept einfach selber machen

CALLEkocht - Omas Rezepte Rezept für Semmelknödel - einfach zubereiten. Für die vegetarische Variante einfach den Speck weglassen. Eine wirklich gute Resteverwertung von Frühstücksbrötchen und auch noch lecker dazu.
Kleiner Tipp dazu: Übrig gebliebene Semmelknödel einfach kalt dünn aufschneiden und mit einer Vinaigrette betreufeln. Dazu etwas Salat und man hat noch einmal ein perfekte Resteverwertung

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