Basic Minestrone Soup for Busy Days
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Basic Minestrone Soup Recipe!
In the hustle and bustle of busy days, a hearty bowl of Minestrone soup can be a lifesaver. This basic Minestrone recipe is your quick and satisfying solution when time is of the essence.
Prep Time: 15 min | Cook Time: 35 min | Total Time: 50 min | Servings: 6
INGREDIENTS:
• 1/4 cup vegetable oil
• 1 small onion, diced
• 2 cloves garlic, minced
• 1 medium carrot, chopped
• 1 large celery stalk, chopped
• 1 tsp dried basil
• 1/2 tsp dried oregano
• 3/4 tsp dried thyme
• 1 cup can diced tomatoes
• 1 bay leaf
• 4 cups vegetable broth
• 1 medium zucchini, sliced
• 1/4 cup adzuki beans, cooked and drained (
• 1/4 cup chickpeas, cooked and drained (
• 1/4 cup dried small shell pasta
• Fresh parsley, finely chopped
• Salt and pepper, to taste (
INSTRUCTIONS:
1. Heat the vegetable oil in a large pot over medium heat.
2. Add the diced onions and minced garlic to the pot. Sauté for about 3-4 min, until the onions become translucent and fragrant.
3. Stir in the chopped carrots and celery. Continue to cook for another 4-5 min, until the vegetables begin to soften.
4. Add the dried basil, dried oregano, and dried thyme to the pot. Stir well to coat the vegetables with the herbs and spices.
5. Pour in the canned diced tomatoes, along with their juices. Add the bay leaf as well.
6. Now, pour in the vegetable broth and bring the mixture to a gentle boil.
7. Once boiling, reduce the heat to low and let the soup simmer for approximately 15-20 min to allow the flavors to meld.
8. Add the sliced zucchini, cooked adzuki beans, and cooked chickpeas to the simmering soup. Cook for an additional 10 minutes.
9. Stir in the dried small shell pasta. Cook until the pasta is tender, which typically takes about 10-12 min.
10. Season the soup with salt and pepper according to your taste.
11. Serve the hot and hearty Minestrone Soup, garnished with freshly chopped parsley. Enjoy this comforting and nutritious meal!
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Ich kann diese Gemüsesuppe jeden Tag essen! Es ist so lecker, dass jeder immer wieder danach fragt!
Ich kann nicht aufhören, diese Suppe zu machen! Die ganze Familie liebt dieses Suppenrezept! Diese Suppe ist sehr einfach zuzubereiten und sehr lecker! Ich kann diese Suppe jeden Tag essen! Es ist so lecker, dass Sie es immer wieder kochen werden! Ich zeige dir, wie du mit Kartoffeln eine gesunde Gemüsesuppe machst. Einzigartiger Geschmack und super einfaches Rezept! Gemüsesuppe mit Nudeln wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen. Es braucht nur ein paar einfache Zutaten und ein wenig Zeit, um diese köstliche Kartoffelsuppe zuzubereiten. Jede Hausfrau kocht diese wunderbare Suppe zum Abendessen! Ich kann diese Gemüsesuppe jeden Tag essen! Es ist so lecker, dass jeder immer wieder danach fragt!
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REZEPT UND ZUTATEN:
1 Zwiebel.
Olivenöl.
Garen 3-5 Min.
1 Karotte.
Salz.
3-5 Minuten kochen.
1/2 gelber Paprika.
1/2 grüner Paprika.
1 roter Paprika.
Rühren nicht vergessen.
Mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
3-4 Kartoffeln.
Freunde, danke für eure Kommentare und LIKE!
1,2 l. Wasser. / 6 Tassen.
Mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Minze und Petersilie.
Soda 1 Teelöffel.
Es ist sehr gut, Obst und Gemüse mit Soda zu waschen. So werden die Produkte besser gereinigt.
Fein hacken.
Ich füge mehr Salz hinzu.
Schwarzer Pfeffer.
2 Eier.
Joghurt 100 gr. / 1/2 Tasse.
Gut mischen.
Fadennudeln 50 gr.
Zugedeckt 12 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Ich füge noch 2 Gläser Wasser hinzu.
Unsere Suppe wird köstlich sein.
Während die Suppe kocht, mache ich leckere Snacks.
Lassen Sie uns ein paar Minuten backen.
Salz.
Kräuter der Provence.
Geräucherte Paprika.
Knoblauchpulver.
Olivenöl.
Parmesan.
Im Backofen bei 200°C (400°F) 10-15 Minuten backen.
Wir fügen unserer köstlichen Suppe Gemüse hinzu.
Was für ein Duft!!!
Brühe hinzufügen.
Eimischung zugeben.
Gut umrühren!
Das ist eine fantastische Gemüsesuppe!
Unsere Toasts sind fertig!
Dies ist ein köstliches einfaches Rezept für ein Abendessen!
Danke fürs Zuschauen und Kommentieren!
Guten Appetit!
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Soup-erhero for Busy Days: Try Busy Day Soup! #soup
Busy Day Soup | Classic Southern Recipe | Faye Thompson | @southerncooking
Busy Day Soup
1 lb ground beef
1 pkg Lipton onion soup
1 ¾ c mixed frozen vegetables
5 c water
1 (28 oz) diced tomatoes
1 c elbow macaroni
5 c water
1 (28 oz) diced tomatoes
1 c elbow macaroni
Salt, to taste
Pepper, to taste
Cayenne Pepper, to taste
Put the ground beef, onion soup, frozen vegetables, and water in the pressure cooker. Cook on high for 30 minutes. Add tomatoes, macaroni, salt, pepper, and cayenne pepper to taste.
History
The history of Busy Day Soup is not well documented, but it is believed to have originated in the United States in the mid-20th century. The name Busy Day Soup likely reflects the fast-paced and hectic lifestyle of people during that time, who were looking for quick and easy meals that could be made in a hurry.
Busy Day Soup typically consists of canned vegetables, such as corn, green beans, and potatoes, mixed with either ground beef or ground turkey. The soup is seasoned with a variety of spices and seasonings, such as salt, pepper, and paprika, and then simmered until the vegetables are tender and the flavors have melded together.
The dish became popular due to its ease of preparation and the fact that it could be made in large quantities, making it perfect for busy families and large gatherings. It also became popular in schools, as it was an affordable and nutritious meal that could be served to students in large quantities.
Today, Busy Day Soup remains a popular dish, especially during the colder months, when people are looking for comforting, warm meals to help them through the winter. It has also evolved to include a variety of ingredients, such as different types of vegetables, herbs, and even different types of meat, to accommodate different tastes and preferences.
Quotes
Chapters
0:00 Intro
0:03 Welcome message
0:07 Ingredients and Directions
4:40 Presentation
4:49 Photos
7:26 Outro
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Busy Day Vegetable Beef Soup
BUSY DAY VEGETABLE BEEF SOUP
Are you always rushed for time, and feel like you can’t eat healthy? If that’s you, we’ve got you covered! This recipe is cheap & easy, and it makes a large quantity for your #MealPrep this week!
Ingredients:
▪️1 lb. 96/4 lean ground beef
▪️1 package onion soup mix
▪️2 ten ounce bags frozen mixed veggies
▪️5.5 cups water
▪️One 28 Oz can diced tomatoes
▪️1 cup macaroni, uncooked
▪️Optional toppings: garlic salt, pepper, Parmesan cheese to taste
Directions:
1️⃣ In a large skillet, brown your ground beef, & drain the fat.
2️⃣ In a large soup pot, combine cooked ground beef, water, onion soup mix, & diced tomatoes with juice. Bring to a slight boil, reduce heat to medium-low, cover, and simmer for 1 hour.
3️⃣ Add In macaroni & frozen veggies. Combine well. Cover, and heat for 15 minutes on medium heat.
4️⃣ Optional: Top with garlic salt, pepper, and Parmesan cheese.
Enjoy!