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A Vegan Birthday Meal pt 1
Tourtiere (sausage pie) Vegan Style:
1 package Gimme Lean Vegan Sausage
1 c. water
1/2 c finely chopped onion
1 potato, thinly sliced
1/2 c fine, dry bread crumbs
1/4 teaspoon poultry seasoning or 1/8 teaspoon ground sage
dash of pepper
dash or nutmeg
2 vegan pie shells (WhollyWholesome makes one, or make your own!)
In skillet brown the vegan sausage and break into crumbles. Stir in water ,potato, onion, bread crumbs and seasonings. Simmer, covered till onion is tender, about 20 minutes.
Fill one of the pie shells with the hot mixture. Adjust the top crust; seal and flute edges. Cut slits in top. Bake, uncovered, at 400 degrees for 15 minutes. Cover with foil and cook an additional 15 minutes, or just cover edges of pastry, to prevent overbrowning.
TOURTIÈRE TRADITIONNELLE du SAGUENAY LAC-ST-JEAN
Voici enfin ma vraie tourtière du Lac, la tourtière traditionnelle du Saguenay Lac-St-Jean, qui combine le savoir de mes ancêtres, de ma grand-mère, de ma mère et mes tantes mais aussi les leçons apprises dans ma propre cuisine. Quand tes deux parents viennent du Saguenay (ma mère est de Jonquière et mon père est né à Kénogami et a vécu à Arvida, Chicoutimi et Jonquière), savoir faire la tourtière est comme un rite de passage.
Dans la vidéo et sur le texte du blogue ( , nous couvrons les points suivants:
Comment faire la vraie tourtière du lac ?
Quelles viandes utiliser dans la tourtière du Saguenay Lac-St-Jean ?
Viande hachée ou viande en dés dans la tourtière ?
Quelles pommes de terre dans la tourtière ?
Quelle pâte utiliser pour la tourtière du Lac ?
Quel accompagnement avec tourtière ?
Puis-je congeler ma tourtière ?
Congeler la tourtière non cuite:
Congeler la tourtière cuite:
Congeler une tourtière mi-cuite:
Comment faire cuire une tourtière congelée ?
La recette de la vraie tourtière
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TOURTIÈRE ???? PÂTÉS À LA VIANDE ???? Recette traditionnelle québécoise ???? La petite bette
MINI PÂTÉS À LA VIANDE - RECETTE de Tourte ou Tourtière traditionnelle québécoise
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Cipâte du Bas St-Laurent - Une recette de Marjorie April
Animatrice de Y a pas deux matins pareils, à Toronto, en semaine de 5h30 à 9h
délicieuses
My Canadian Seapie / Cipaille du Canada à ma façon
Comment préparer un cipaille / How to prepare a seapie :
↓ ↓ ↓ PLUS D’INFO / MORE INFO ↓ ↓ ↓
???? VIDÉOS SUGGÉRÉES / SUGGESTED VIDEOS:
Boeuf stroganoff ukrainien / Ukrainian Stroganoff Beef:
Cari de boeuf de Madras (chennai) / Madras (chennai) Beef Curry:
Champignons à l'ukrainienne / Ukrainian-Style Mushrooms:
▬▬▬▬▬▬▬ AU PROGRAMME / PROGRAM ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
English version follows.
Dans cette vidéo j’explique comment préparer un cipaille étape par étape. Si vous voulez faire de la cuisine canadienne, alors cette vidéo est pour vous!
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In this video I explain how to prepare a seapie step by step. If you want to make canadian food, then this video is for you!
▬▬▬▬ SOMMAIRE DE LA VIDÉO / VIDEO SUMMARY ▬▬▬▬▬▬▬
Dans cette vidéo je vous montre comment faire un #cipaille / In this video I show you how to make a #seapie #canadianfood
▬▬▬▬▬▬▬▬ QUI SUIS-JE ? / WHO I AM ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
English version follows.
Je suis un Québécois adepte du slow food. Je me passionne pour les pains au levain et les pains azymes. Je fais aussi des vins, des vinaigres, de la lactofermentation, de la déshydratation, des charcuteries et des recettes de partout dans le monde.
Mon intention est de vous présenter une cuisine santé et savoureuse s’éloignant des produits ultra-transformés. Grâce à mes recettes, vous apprécierez encore plus les plaisirs de la table tout en découvrant de nouvelles saveurs. Que du plaisir dans chaque assiette.
Si, comme moi, cuisiner santé est une priorité pour vous, je vous invite à vous abonner à ma chaîne.
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I am a Quebecer who loves slow food. I am passionate about sourdough breads and unleavened breads. I also make wines, vinegars, lactofermentation, dehydration, charcuterie and recipes from all over the world.
My goal is to present you with healthy and tasty cuisine that is far away from ultra-processed products. Thanks to my recipes, you will appreciate even more the pleasures of eating while discovering new flavors. Treats for Foodlovers' Taste Buds!
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