BAILEYS CHOCOLAT MOUSSE
Blitz recipe of a chocolat mousse and with Irish cream, Baileys. A delicious mix that you'll enjoy.
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Ingredients:
300 ml 35% whipping cream
200 g chocolat
100 ml Baileys
Crème de café rapide et délicieuse ! Une crème dessert onctueuse et inoubliable !
En ce moment le beau temps n'est pas au rendez-vous ! Rien de mieux que de déguster un dessert crémeux et rapide à faire ! Un dessert réconfortant ! Cette crème de café à la vanille est un classique en Italie (nous la faisons aussi avec de la farine et du lait pour obtenir une crème plus compacte). Son seul point négatif c'est ses calories, mais une fois de temps en temps faut bien se faire plaisir. Bonne dégustation !
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♥ Mon matériel de cuisine :
Ingrédients :
2 cuillères à soupe de café soluble
3 cuillères à soupe de crème liquide entière
2 cuillères à café d'extrait de vanille
255 ml de crème liquide entière (1 cup + 1 teaspoon)
35 g de sucre glace (¼ cup)
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At the moment the good weather is not at the rendezvous! Nothing better than enjoying a creamy and quick to make dessert! A comforting dessert! This vanilla coffee cream is a classic in Italy. Good tasting !
Ingredients :
2 tablespoons instant coffee
3 tablespoons full cream
2 teaspoons vanilla extract
255 ml full cream (1 cup + 1 teaspoon)
35g icing sugar (¼ cup)
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في الوقت الحالي الطقس الجيد ليس في موعد! لا شيء أفضل من الاستمتاع بحلوى كريمية وسريعة التحضير! حلوى مطمئنة! كريم قهوة الفانيليا كلاسيكي في إيطاليا. تذوق جيد !
مكونات :
2 ملاعق كبيرة قهوة سريعة الذوبان
3 ملاعق كبيرة قشدة كاملة
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
255 مل كامل الدسم (1 كوب + 1 ملعقة صغيرة)
35 جم سكر بودرة (نصف كوب)
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Im Moment ist das gute Wetter nicht am Treffpunkt! Nichts ist besser, als ein cremiges und schnell zubereitetes Dessert zu genießen! Ein beruhigendes Dessert! Diese Vanille-Kaffeecreme ist ein Klassiker in Italien. Schmeckt gut !
Zutaten :
2 Esslöffel Instantkaffee
3 Esslöffel Vollrahm
2 Teelöffel Vanilleextrakt
255 ml Vollrahm (1 Tasse + 1 Teelöffel)
35 g Puderzucker (¼ Tasse)
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Al momento il bel tempo non è all'appuntamento! Niente di meglio che gustare un dolce cremoso e veloce da preparare! Un dolce confortante! Questa crema al caffè alla vaniglia è un classico in Italia. Buona degustazione!
Ingredienti :
2 cucchiai di caffè istantaneo
3 cucchiai di panna intera
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
255 ml di panna intera (1 tazza + 1 cucchiaino)
35 g di zucchero a velo (¼ di tazza)
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На данный момент хорошая погода не на рандеву! Нет ничего лучше, чем насладиться сливочным и быстрым в приготовлении десертом! Успокаивающий десерт! Этот ванильный кофейный крем является классикой в Италии. Хорошая дегустация!
Ингредиенты:
2 столовые ложки растворимого кофе
3 столовые ложки сливок
2 чайные ложки ванильного экстракта
255 мл сливок (1 стакан + 1 чайная ложка)
35 г сахарной пудры (¼ стакана)
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¡De momento el buen tiempo no está a la cita! ¡Nada mejor que disfrutar de un postre cremoso y rápido de hacer! ¡Un postre reconfortante! Esta crema de café con vainilla es un clásico en Italia. Buena degustación !
Ingredientes :
2 cucharadas de café instantáneo
3 cucharadas de crema completa
2 cucharaditas de extracto de vainilla
255 ml de nata entera (1 taza + 1 cucharadita)
35 g de azúcar glas (¼ de taza)
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W tej chwili na rendez-vous nie ma dobrej pogody! Nie ma nic lepszego niż rozkoszowanie się kremowym i szybkim w przygotowaniu deserem! Pocieszający deser! Ten waniliowy krem do kawy to klasyk we Włoszech. Dobrze smakujące !
Składniki :
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
3 łyżki pełnej śmietany
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
255 ml śmietanki (1 szklanka + 1 łyżeczka)
35g cukru pudru (¼ szklanki)
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Şu anda güzel hava randevuda değil! Tatlı yapmak için hızlı ve kremsi bir zevkten daha iyi bir şey yok! Rahatlatıcı bir tatlı! Bu vanilyalı kahve kreması İtalya'da bir klasik. Iyi tatma !
İçindekiler :
2 yemek kaşığı hazır kahve
3 yemek kaşığı dolu krema
2 çay kaşığı vanilya özü
255 ml tam krema (1 su bardağı + 1 çay kaşığı)
35 gr pudra şekeri (¼ su bardağı)
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Kahlua Chocolate Mousse Ice Cream Cake
It is my birthday this week and I am very excited to celebrate by showing you how to make this Kahlua Chocolate Mousse Ice Cream Cake! I got this recipe from my Nonna (it’s also her birthday this week) and I am so grateful to have such wonderful recipes from her. If you like ice cream cakes as well chocolate mousse, this is the recipe for you as it combines the two! Each week when I make my recipes, my fiancé and I are the ones enjoying the delicious food, so throughout the next week, I'll be having a slice of cake to celebrate my birthday.
Thank you so much for watching! I really appreciate the support. Be sure to subscribe and hit the bell for notifications!
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About Lia Noelle
Hello! My name is Lia and I love all things food! Join me in the kitchen as I make some delicious recipes and try different foods.
Kahlua Chocolate Mousse Ice Cream Cake
Lia Noelle
*****
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밀가루 없음 / 컵 계량 / 카라멜 헤이즐넛 초콜릿 케이크 / Caramel Hazelnut Chocolate Mousse Cake Recipe
안녕하세요.
분 베이크입니다.
오늘은 밀가루 없이 맛있는 초콜릿 케이크를 즐기고자 글루텐 프리 초콜릿 케이크를 만들어 봤어요.
이 케이크에는 두 가지 종류의 무스가 들어갑니다.
하나는 헤이즐넛을 카라멜화 시킨 후에 프랄린을 만들어서 달콤한 밀크 초콜릿과 함께 넣어 만든 헤이즐넛 무스이고요.
나머지 하나는 다크 초콜릿 무스입니다.
다크 초콜릿 무스는 앙글레이즈 소스를 베이스로 해서 만들었기 때문에 더욱 맛이 좋아요.
맨 위는 카라멜 글레이즈를 만들어서 얇게 코팅을 했는데요.
전체적인 밸런스가 참 좋은 케이크였어요.
그리고 이번엔 좀 특별한 시럽을 만들었는데요.
특별하다고해서 복잡한 것은 절대 아니에요.
“모짜르트 초콜릿 크림“이라는 초콜릿 리큐르를 사용했어요.
이 리큐르는 크림이나 반죽에도 두루두루 사용할 수 있고요.
부드럽고 진한 초콜릿의 깊은 풍미를 느낄 수 있었어요.
한 방울의 리큐르가 케이크의 퀄리티를 달리 할 수 있다고 하지요?
기회가 되신다면 사용해 보시길 추천드려요.
저는 “올리커”라는 곳에서 구입해서 사용하고 있는데요.
리큐르에 대한 다양한 정보와 친절한 응대로 이용하면서 항상 기분 좋은 곳이랍니다.
가끔 제게 리큐어 어디서 구입하는지 질문하시는 분들이 계셔서 링크 남깁니다.
* 올리커 인스타그램:
조금은 복잡할 수도 있지만 너무 맛이 있는 카라멜 헤이즐넛 초콜릿 케이크..
그 긴 이름만큼이나 맛의 여운이 긴 케이크랍니다.
그럼 여러분도 같이 만들어 볼까요?
만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..
시작해 볼게요.
제 영상이 마음에 드셨으면 “좋아요”와 :구독“버튼 눌러 주세요..
감사합니다.
#ASMR #caramelhazelnutchocolatecake #glutenfreecake
● 분 베이크 인스타그램 바로가기
♥ 데코레이션용 데이지 꽃장식 만들기
● 재료/ Ingredients
237ml = 1컵
15ml = 1Tbsp
5ml= 1tsp
달걀 한 개 (껍질 제외) 53g
( 초콜릿은 다진 상태, 밀가루는 체 치기 전 상태입니다 )
● 케이크 완성 사이즈 ( 18cm*18cm*5cm )
● 재료/ Ingredients
● 밀가루 없는 초콜릿 케이크
( 몰드 사이즈 : 19cm*19cm )
다크 초콜릿 25g ( 3 Tbsp , 다진 상태 )
무염 버터 10g ( 2 tsp )
헤비 크림 20g ( 1 Tbsp + 1 tsp )
노른자 2
설탕 8g (2 tsp )
바닐라 익스트랙 3ml
소금 한 꼬집
아몬드 파우더 40g ( 5 Tbsp)
전분 5g ( 1/2 Tbsp )
코코아 파우더 10g ( 1 Tbsp + 2 tsp )
달걀 흰자 2
설탕 40g ( 3 Tbsp )
● 헤이즐넛 프랄린
설탕 65g (1/4컵 + 1 Tbsp )
물 25g ( 1 Tbsp + 2 tsp )
헤이즐넛 65g ( 1/2컵)
소금 한 꼬집
● 카라멜 헤이즐넛 무스
밀크 초콜릿 50g ( 1/3 컵 )
따뜻한 헤비 크림 70g ( 1/3 컵 + 2 tsp )
헤이즐넛 프랄린 95g
가루 젤라틴 7g ( 1 Tbsp )
물 35g ( 2 Tbsp + 1 tsp )
헤비 크림 (50% 휘핑함) 170g ( 3/4 컵 )
● 진한 다크 초콜릿 무스
노른자 1
설탕 12g ( 1 Tbsp )
우유 40g ( 2 Tbsp + 2 tsp )
헤비 크림 40g ( 2 Tbsp + 2 tsp )
다크 초콜릿 75g ( 1/2 컵 )
모차르트 초콜릿 리큐어 5ml ( 1 tsp )
( 초콜릿 리큐어 )
가루 젤라틴 3g ( 1tsp )
물 15g ( 1 Tbsp )
헤비 크림 170g ( 3/4 컵 )
●초콜릿 시럽
물 40g ( 2 Tbsp + 2 tsp )
설탕 30g ( 2 Tbsp + 1 tsp )
모차르트 초콜릿 리큐어 3ml
( 초콜릿 리큐어 ) , - 럼으로 대체 가능
● 반짝이는 카라멜 미러 글레이즈
설탕 32g
물 22g
물엿 30g ( 1 Tbsp + 1 tsp )
가당 연유 18g ( 3 tsp )
가루 젤라틴 3g ( 1 tsp )
+ 물 15g ( 1 Tbsp )
다크 초콜릿 25g ( 3 Tbsp)
* 영상 속에 자세한 내용이 있어요.~~
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어떠세요~?
특별한 베이킹이 되셨나요~?
영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다.
시청해주셔서 감사합니다.
**BGM--
????Music provided by 브금대통령
????Track : Lazy Morning -
????Track : Sakura Romance -
● 분 베이크 인스타그램 바로가기
Orange Chocolate Mousse Domes with Mirror Glaze
These Orange Chocolate Mousse Domes are one of the most elegant dessert you can prepare for upcoming holidays. Not only it looks impressive but the flavor combination is simply amazing, as oranges and chocolate are making a special combination perfect for holiday season.
To print the recipe check the full recipe on my blog:
#orangechocolatemoussedomes #mirrorglaze #moussecake
Ingredients
Makes about 6-8 domes
Orange Cremeux
1/3 cup (80ml) orange juice (from about 1 orange)
1 tsp (5g) orange zest (from one orange)
1 tbsp (15g) sugar
2 tbsp (30g) cream
1 egg yolk
1/2 tsp (2g) gelatin powder
1 tbsp (15ml) orange juice
Candied orange peel , chopped
Orange Genoise
3 eggs
1/3 cup (70g) sugar
3/4 cup (95g) all-purpose flour
1 1/2 tbsp (20g) butter, melted
1 tsp (5g) orange zest (from one orange)
For soaking the genoise
2 tbsp (30ml) Orange liqueur (Grand Marnier or Cointreau)
Chocolate Mousse
5.5 oz (150g) semi-sweet chocolate
1/2 cup (120g) whipping cream
2/3 cup (160g) whipping cream (35% fat), chilled
1 tsp (4g) gelatin powder
1 tbsp (20ml) cold water
Mirror Glaze
6 oz (175g) white chocolate, small pieces
1/3 cup (80g) water
3/4 cup (150g) sugar
3.5 oz (100g) sweetened condensed milk
1 tsp (5g) vanilla extract
1 tbsp (10g) gelatin powder
1/4 cup (60ml) cold water
White and orange food coloring for colored mirror glaze
Background music:
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