How To make Duck Miramonte
DUCK:
4 ea Breasts, duck Salt
2 oz Butter Pepper
Watercress
WINE SAUCE:
6 oz Butter 1 1/2 c Stock, duck, jellied ** OR
5 ea Shallots, chopped 1 1/2 c Demi-glaze, duck **
1 ts Peppercorns, cracked 2 md Tomatoes, seeded, chopped
5 oz Cepes, dry, (opt)
2 c Wine, Cabernet Sauvignon
:
BONE MARROW 7 oz Marrow, bone, chopped Salt
:
SPINACH---------------------------------- 1 bn Spinach 1 pn Nutmeg
2 oz Butter Salt
3 ea Garlic, cloves Pepper
** See recipe for Duck Stock and / or Duck Demi-glaze. Duck: ===== Preheat your oven to 450 F. Bone the duck, reserving any unused parts for the stock. Trim the breasts, salt and pepper well. Add the trimming to the other bones and such reserved for stock. In a saute pan, heat the butter over medium heat. Place the breasts in the pan, skin side down, to melt the fat between the skin and the meat. (About one or two minutes.) Increase the heat to high, and brown lightly. Place the pan of breasts in the oven and cook for 8 minutes.
Wine Sauce: =========== In a copper pan, melt 4 ounces of butter and add the shallots and peppercorns. Cook briefly ( 1 to 2 minutes). Add cepes and Cabernet Sauvignon. Reduce slightly. Add duck stock or demi-glace and tomatoes, if desired. Cook 20 - 30 minutes over medium heat.
Add butter if desired, whip, and reserve. Bone Marrow: ============ Fill a sauce pan with water, add a touch of salt, then bring the salted water to a boil. Add marrow and cook for about 5 minutes. Reserve. Spinach: ======== Blanch the spinach in hot, salted water, then press slightly to dry. In a saute pan, heat the butter until brown (beurre rosette - hazelnut in color). Add spinach, then nutmeg, salt and pepper. Cook for about 20 seconds (spinach should have just started to wilt). Drain and reserve. To serve: ========= Spoon the wine sauce into a pool on the serving plate. Add bone marrow to the sauce. Trim any bone from the duck breasts and place the breasts skin side down on a cutting surface and slice very thin. Fan the duck slices out on the serving plate in the sauce, and garnish with watercress and spinach in a side dish. Source: Great Chefs of San Francisco, Avon Books, 1984 Chef: Udo Nechutnys, The Miramonte Restaurant, San Francisco, CA -----
How To make Duck Miramonte's Videos
Caramel pudding/very simple method,only 3 ingredients
আটা দিয়ে কাপ কেক তৈরী (গ্যাসের চুলায়) | Cup Cake Recipe Without Oven
Ingredients
==========
* 1 Cup Atta
* 1 Cup Sugar
* 1/2 Cup Butter / Oil
* 1 Pinch Salt
* 1/3 Cup Liquid Milk
* 1 Cup Powder Milk
* 3 Eggs
* 1 Tsp Vanilla Essence
* 1.5 Tsp Baking Powder
উপকরণ
=======
* ১ কাপ আটা
* ১ কাপ চিনি
* ১/২ কাপ বাটার / তেল
* ১ চিমটি লবন
* ১/৩ কাপ লিকুইড দুধ
* ১ কাপ পাউডার দুধ
* ৩ টি ডিম
* ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
* ১.৫ বা দেড় চা চামচ বেকিং পাউডার
===================================
চুলায় প্লেইন কেক বানানোর হাতেখড়ি ঃ
আটা দিয়ে প্লেইন কেক ঃ
প্রেসার কুকারে চকলেট কেক ঃ
তালের জেব্রা কেক ঃ
======================================
আর আমার এই রেসিপিটি ভালো লাগলে অবশ্যই লাইক | কমেন্ট এবং শেয়ার করবেন । আর #SUBSCRIBE করতে ভুলবেন না এবং কোনো প্রশ্ন থাকলে আমাকে কমেন্টে জানাতে পারেন।
আর যারা আমার রান্না গুলো ট্রাই করেন তারা সেই রান্নার ছবি বা ভিডিও আমার ফেসবুক পেইজে শেয়ার করতে পারেন :)
LIKE | COMMENT | SHARE
Facebook :
Instagram :
Thank You
മാഗി മസാലയിൽ നിങ്ങൾ മന്തി ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ടൊ ഇല്ലങ്കിൽ ഉണ്ടാക്കി നോക്കിക്കോളൂ കിടു ടേസ്റ്റ് ആണ് 17
Ingredients for Chicken Mandi
- Chicken
- Rice
- Maggie Masala
- Spices
- Cumin Seeds
- Pepper
- Salt
- Dry Lemon
- Bay leaves
- Food Color (Yellow)
-Ingredients for Salad-
- Tomato
- Green Chilli
- Garlic
- Cumin Seeds
- Salt
How to Cook Fish Eggs | Fish Egg Recipe | Fish Egg Fry | Bengali Dishes Recipe - Nuha's Kitchen
How to Cook Fish Eggs | Fish Egg Recipe | Fish Egg Fry | Bengali Dishes Recipe. How to Cook Fish Eggs Fry Bengali Style (মাছের ডিম রান্না) macher dim recipe
** Subscribe our channel for more new video recipes:
** Let's Connect with Our Facebook Page:
More Recipes Here:
===============
1. How to Make Chicken Pizza:
2. How To Make Beef Pizza Without Oven:
3. Chicken with Capsicum Noodles:
4. How to Make Capsicum Chicken Pasta:
5. How to Make Mixed Capsicum Chilli Chicken:
6. Chicken Capsicum Recipe:
7. How To Make Fish Popcorn Recipe:
8. How to Make Roshogolla at home:
9. Beef Lollipop Recipe:
10. Shapla Dal Chorchori:
#FishEggs #Fish #Eggs #Recipe #NuhasKitchen
good uhhda sized @1upJd #shorts #youtube #viral
সবচেয়ে সহজ পদ্ধতিতে বাংলাদেশি ফাস্টফুড স্টাইল চিকেন স্যান্ডউইচ এবং কিছু টিপস । Easy Chicken Sandwich
আজ বানাচ্ছি বাংলাদেশের ফাস্টফুড বা রেষ্টুরেন্ট এর মত চিকেন স্যান্ডউইচ , আর সাথে থাকছে কিছু টিপস। আসা করছি অনেকের কাজে লাগবে।