Sweet Potato Falafel Recipe | Interview and Cooking with Chef Del Sroufe
5 DELICIOUS DINNER RECIPES to support your weight loss:
Chef Del is the author of Forks over Knives: the Cookbook, on the New York Bestseller list for more than 30 weeks; Better than Vegan, the story of his struggle with weight loss and gain, and how he managed to lose over 200 pounds on a low-fat, plant-based diet and The China Study Quick and Easy Cookbook. His newest book is The China Study Family Style Cookbook.
SWEET POTATO FALAFEL
3 cups lightly mashed cooked sweet potatoes, drained and rinsed
1 medium yellow onion, chopped
6 cloves garlic, chopped
4 tablespoons fresh parsley, chopped
1 tablespoon arrowroot powder
4 teaspoons ground coriander
2 teaspoons ground cumin
sea salt and black pepper to taste
1. Preheat the oven to 375°F.
2. Add everything to a food processor and process, leaving a little texture to the beans.
3. Using a small ice cream scoop or tablespoon, shape the mixture into balls. Place on a
nonstick baking sheet and bake for 10 minutes.
4. Turn the falafel over and bake for another 8–10 minutes.
Thank you for watching.
Love & Kale,
Chef AJ
Pita Bread - Easy At Home Recipe
Learn how to make Pita Bread! Go to for the ingredient amounts, extra information, and many, many more video recipes! I hope you enjoy this easy Pita Bread recipe! And if you're interested, here is the best Tzatziki sauce recipe:
Amy's Test Kitchen: Falafel and Pita Shootout
For a full review of the recipe visit
Falafel and Pita recipe shootout!
Tori Avey's Falafel recipe from her blog + David Tanis' Pita Bread recipe from The New York Times vs. Mark Bittman's Falafel recipe from The New York Times + Yvonne Ruperti's Pita Bread recipe from Serious Eats
Top 10 Falafel Mix For Home Made Falafel: Casbah Falafel Mix, 10 Ounce (Pack of 12)
New! 2019 Black Friday / Cyber Monday Couscous Products Deals and Updates.
Start Saving Here:
2019 Real Time Prices and Discounts:
For More Great Couscous Products:
Visit Grocery & Gourmet Food at ClipAdvise for more great ideas:
Video Products List
================
Black Friday / Cyber Monday Casbah Falafel Mix, 10 Ounce (Pack of 12) by Casbah
Black Friday / Cyber Monday Knorr Falafel Mix Mediterranean Style 6.3oz (3 Pack) by Knorr
Black Friday / Cyber Monday Ziyad Premium Falafel Dry Mix, 12 Ounce, 340.5 grams (Pack of 6) by Ziyad
Black Friday / Cyber Monday Falafil Dry Mix (vegetable burger) ZIYAD, 12oz by Ziyad
Black Friday / Cyber Monday Tarazi Falafel Mix, 1 Pound by TARAZI
Black Friday / Cyber Monday Casbah Falafel Mix - 10 oz by Casbah
Black Friday / Cyber Monday Casbah Falafel, 10 oz by Casbah
Try Also:
#FalafelMix
#VeganFood2018
#ClipAdvise
*As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases
Style: Grilled Lebanese Flatbread | The New York Times
Mark Bittman grills Lebanese flatbread, which makes a great snack with hummus or baba ghanouj while you're cooking the rest of your meal.
Subscribe to the Times Video newsletter for free and get a handpicked selection of the best videos from The New York Times every week:
Subscribe on YouTube:
Watch more videos at:
---------------------------------------------------------------
Want more from The New York Times?
Twitter:
Instagram:
Facebook:
Google+:
Whether it's reporting on conflicts abroad and political divisions at home, or covering the latest style trends and scientific developments, New York Times video journalists provide a revealing and unforgettable view of the world. It's all the news that's fit to watch. On YouTube.
Style: Grilled Lebanese Flatbread - nytimes.com/video
الطريقة الصحيحة لعمل فلافل مقرمشة وحمص كريمي ولذيذ! Flavorful Hummus and Crunchy Falafel Recipe
وصفة الحمص والفلافل المقرمشة الصحية واللذيذة
The Perfect Healthy and Flavorful Hummus and Crunchy Falafel Recipe
مكونات:
لتحضير الحمص:
كوب من الحمص
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب عصير ليمون
نصف كوب صوص طحينة
فصين ثوم
ملح للتذوق
لتحضير الفلافل:
كوبين من الحمص
بصلة واحدة
ربع كوب بقدونس
ربع كوب كزبرة
ملعقة ثوم
نصف ملعقة كبيرة من الكمون والكزبرة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
الماء حسب الحاجة
زيت نباتي للقلي
للتقديم:
طماطم
خيار
بصلة
بَقدونس
صوص طحينة
الصلصة الحارة (اختياري)
زيت الزيتون
سماق
كمون
فلفل أحمر
تعليمات:
للحمص:
نقع كوبًا واحدًا من الحمص طوال الليل.
صفي الماء واغسل الحمص.
غطي الحمص بالماء.
في قدر الضغط ، اغليها على نار عالية لمدة 10 دقائق. ثم ، على نار خفيفة لمدة 50 دقيقة.
احتفظ بكوب واحد من الماء المستخدم في سلق الحمص.
ضعي الماء في الفريزر ليبرد ، واتركي الحمص يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
يُمزج الحمص المسلوق مع زيت الزيتون وعصير الليمون وصلصة الطحينة والملح في الخلاط.
يضاف ماء الحمص البارد تدريجياً حتى تحصل على قوام ناعم.
اتركها مغطاة ومبردة حتى وقت التقديم.
استخدمت ثلاثة أرباع ماء الحمص للحصول على قوام كريمي أكثر.
طريقة تحضير الفلافل:
نقع كوبين من الحمص طوال الليل.
صفي الماء من الحمص المنقوع.
في محضر الطعام ، اخلطي الحمص والبصل والبقدونس والكزبرة والثوم والكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود وصودا الخبز حتى تمتزج جيدًا.
تأكد من أن قوام الفلافل ليس مفتت جدًا واينما متماسكة . خلاف ذلك ، أضف القليل من الماء.
استخدم قالب الفلافل لتشكيل الفلافل.
اقلي الفلافل في زيت نباتي ساخن على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
استنزاف على منشفة ورقية.
للتقديم:
طبق الحمص في وعاء ، وصفة الحمص الصحية اللذيذة والفلافل المقرمشة
أضيفي مكعبات الطماطم والخيار والبصل والبقدونس فوق الحمص.
اهرس القليل من الفلافل في الأعلى.
رش صلصة الطحينة والصلصة الحارة (اختياري) وزيت الزيتون في الأعلى.
نرش السماق والكمون والفلفل الحلو فوق الفلافل والحمص.
تقدم مع خبز البيتا واستمتع!
ملحوظة: يمكنك أيضًا تقديم الحمص بزيت الزيتون فقط ، بدون إضافات ، أو تقديم الفلافل كطبق جانبي.
Ingredients:
For the Hummus:
One cup of chickpeas
One-fourth cup of olive oil
One-fourth cup of lemon juice
Half a cup of tahini sauce
Two cloves of garlic
Salt to taste
For the Falafel:
Two cups of chickpeas
One onion
One-fourth cup of parsley
One-fourth cup of coriander
One tablespoon of garlic
Half a tablespoon each of cumin and coriander
One teaspoon of salt
Half a teaspoon of black pepper
One-fourth teaspoon of baking soda
Water as needed
Vegetable oil for frying
For Serving:
Tomatoes
Cucumber
Onion
Parsley
Tahini sauce
Hot sauce (optional)
Olive oil
Sumac
Cumin
Paprika
Instructions:
For Hummus:
Soak one cup of chickpeas overnight.
Strain the water and wash the chickpeas.
Cover the chickpeas with water.
In a pressure cooker, boil it over high heat for 10 minutes. Then, over low heat for 50 minutes.
Save one cup of the water used to boil the chickpeas.
Put the water in the freezer to cool, and let the chickpeas cool down to room temperature.
Blend the boiled chickpeas, olive oil, lemon juice, tahini sauce,two cloves of garlic, and salt in a blender.
Add the cold chickpea water gradually until you get a smooth consistency.
Keep it covered and refrigerated until serving time.
Use three fourths of the chickpea water for a creamier texture.
For Falafel:
Soak two cups of chickpeas overnight.
Strain the water from the soaked chickpeas.
In a food processor, blend the chickpeas, onion, parsley, coriander, garlic, cumin, coriander, salt, black pepper, and baking soda until well combined.
Make sure the falafel consistency is not too brittle. Otherwise, add a little bit of water.
Use a falafel mold to shape the falafel.
Fry the falafel in hot vegetable oil over medium heat until golden brown and crispy.
Drain on a paper towel.
For Serving:
Plate the hummus in a bowl.The Perfect Healthy and Flavorful hummus and Crunchy falafel recipe
Add diced tomatoes, cucumber, onion, and parsley on top of the hummus.
Crush a few falafels on top.
Drizzle tahini sauce, hot sauce (optional), and olive oil on top.
Sprinkle sumac, cumin, and paprika on top of the falafel and hummus.
Serve with pita bread and enjoy!
Note: You can also serve the hummus with olive oil only, without the toppings, or serve the falafel as a side dish.
#falafel
#hummus
#delicious
#tasty
#فلالفل
#حمص