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How To make Gnocchi Al Gorgonzola (Sauce)
1/4 c Crumbled mild gorganzola
Cheese 1/2 c Butter
3 tb Grated parmesan cheese
1/4 c Whipping cream, warm
Pepper Prepare gnocchi according to gnocchi recipe. Bring a pan of saltd water to a boil and warm a bowl. Put gorgazola into bowl with butter and a pinch of pepper and blend until creamy with a wooden spoon. Stir in parmesan and heated cream. Keep warm. Add gnocchi carefully to boiling water. Stir and cook briskly. When they come to surface, remove with a slotted spoon and transfer to bowl with the sauce. Stir well to coat with sauce and serve immediately.
How To make Gnocchi Al Gorgonzola (Sauce)'s Videos
Amazing Gnocchi Al Forno with Gennaro Contaldo
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In this series Jamie's mentor and friend Gennaro cooks some gorgeous Italian dishes from the town on the Amalfi Coast where he was born. In this episode he shows you how to cook a beautiful Gnocchi Al Forno.
For how to make the Gnocchi video click here:
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GNOCCHI CON CREMA DI GORGONZOLA - UN GRANDE CLASSICO IRRESISTIBILE! ????????
Ora che è arrivato l’autunno, possiamo dare il via ai piatti belli formaggiosi! Se anche voi siete amanti del mitico gorgonzola, non potrete non gustarlo assieme a degli gnocchi o chicche di patate! Una cremina goduriosa li avvolgerà e vi travolgerà fino a toccare le stelle! ???? E l’unica cosa che vorrete fare sarà andare in un caseificio e comprare quintali di gorgonzola, prendere una spianatoia e preparare kili di gnocchi! ????
00:00 – PRESENTAZIONE
00:09 – COTTURA PATATE
00:21 – PREPARAZIONE IMPASTO GNOCCHI
00:53 – FORMAZIONE GNOCCHI
01:35 – PREPARAZIONE CREMA AL GORGONZOLA
01:59 – COTTURA GNOCCHI
02:10 – CONDIMENTO GNOCCHI
02:26 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI
Patate 1 kg
Sale fino q.b.
Farina 00 300 g
Uova 1
PER LA CREMA AL GORGONZOLA
Gorgonzola dolce 400 g
Panna fresca liquida 200 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
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???? ???????? Gnocchi al Gorgonzola
???????????? Gnocchi al Gorgonzola
???????????????????? Pour 5 personnes :
✅ GNOCCHI de Pommes de terre :
???? 1kg de pommes de terre
???? 250g de farine
???? 2 jaunes d’œufs
????sel et poivre (+ un petite qté de farine de semoule pour les manipuler)
✅ SALSA al Gorgonzola :
???? 200g de gorgonzola dolce
????30cl de crème liquide
???? Régalez vous!!! ????❤
????????✍ #LannonaAgostina
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Gnocchi al pomodoro gratinati con Gorgonzola DOP e basilico
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
800 gr di gnocchi di patate
500 gr di passata di pomodoro
250 gr di Gorgonzola DOP
1 spicchio d’aglio
Olio evo
1 cucchiaino di zucchero
Sale
Pepe nero
Basilico fresco
In una casseruola larga scaldate due cucchiai di olio evo con uno spicchio d’aglio.
Versate la passata di pomodoro, fate insaporire e poi aggiustate di zucchero, sale e pepe.
Aggiungete il basilico tagliato con le mani e lasciate cuocere a fuoco dolce per 10 minuti.
Fate cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata.
Una volta risaliti in superficie scolateli direttamente nella casseruola con il sugo di pomodoro. Mescolate bene e versate gli gnocchi in una capiente teglia da forno.
Alternate gli gnocchi con dei fiocchi di Gorgonzola DOP e delle foglie di basilico.
Guarnite con un filo d’olio e lasciate cuocere in forno preriscaldato a 250° per 10 minuti.
Servite subito.
Homemade Gnocchi Gorgonzola and Walnut
Homemade gnocchi from scratch, have a look to my playlist if you are looking for more traditional Italian pasta recipes:
Here the recipe:
For the dough:
1 kg potato (use old one (contain less water), i personally prefer yellow-fleshed potatoes)
150 to 200 gr all purpose flour (depending on how you cook and the variety the potatoes)
30 gr corn flour
10 gr sea salt
Freshly grounded pepper to taste
Can add to this recipe:
Nutmeg, eggs and Parmesan cheese powder
For the sauce:
100 gr cream
40 gr Gorgonzola cheese
100 gr walnut
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Please watch: 100% Hydration Sourdough Bread
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My Favorite Italian Pasta
#shorts #pasta #cheese
AGLIO E OLIO
8oz pasta
4tbs olive oil
2tbs butter
1.5tsp red chile flakes
2tbs garlic (sliced)
3tbs parsley (chopped)
Salt + Lemon Juice
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THAILAND 2022:
I buy all my Wagyu/Steaks/Fish from CrowdCow
$25 off coupon on your FIRST order of A5 WAGYU BEEF (:
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Business inquiries: stowellkaito1@gmail.com
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Instagram:
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USEFUL KITCHEN GEAR
???? Chef Tweezers:
????Thermapen Thermometer:
⚖ Scale:
???? Beginners Chef's knife:
???? Nicer Chef's Knife:
???? Cast iron pan:
???? Saucepan:
???? Wooden Cutting Board: