Hackbraten mit Ei nach Omas Rezept / Falscher Hase mit Bratensoße selber machen
Heute gibt es Hackbraten mit Ei auch Falscher Hase genannt nach Omas Rezept mit selbstgemachter Bratensoße
Und damit Hallo und herzlich willkommen bei mir in #karinaskochecke
Den Hackbraten den wir heute machen der ist mit Ei gefüllt. Ein ganz altes Rezept und so lecker.
Auch als Sonntagsbraten sehr gut geeignet.
Der Falsche Hase kann auch sehr gut am Abend oder nächsten Tag kalt gegessen werden.
Dieses Hackbraten Rezept ist für mich eines der besten Hackfleisch Rezepte.
Ich esse Rezepte mit Hackfleisch sehr gerne.
Der Falsche Hase im Backofen geling wirklich jedem.
Rezepte von Oma sind einfach die Besten, denn sie kommen ganz ohne Zusatzstoffe aus.
Omas Rezepte sind einfach lecker und einfach zu machen.
Viel Spaß beim nachmachen und ausprobieren von diesem Rezept.
Und hier kommt das Rezept
Zutaten für den Hackbraten
750g Hackfleisch (halb und halb)
2 Eier
2 Brötchen
250ml Milch
1/4 Gemüsezwiebel
2 EL Paniermehl
4 gekochte Eier (medium gekocht)
2 TL Salz
2 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Muskatnuss
Pfeffer
Für die Soße
1 Paket Suppengemüse
1/4 Gemüsezwiebel
250ml Brühe (Gemüse oder Rind)
100ml Wasser
2 EL Tomatenmark
Speisestärke oder Soßenbinder
Gewürze
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Paprikapulver edelsüß
Zubereitung
1. Brötchen klein schneiden mit der Milch übergießen mit einem Löffel die Brötchenstücke in die Milch drücken, beiseite stellen stellen und einweichen lassen.
2. Ein Viertel der Gemüsezwiebel in feine Würfel schneiden.
3. Eingeweichtes Brötchen, 2 Eier und die fein gewürfelte Zwiebel zum Hackfleisch geben.
4. Mit 2 TL Salz, Pfeffer nach Geschmack, 2 TL Paprikapulver edelsüß und 1TL Muskatnuss würzen.
5. Das Hackfleisch jetzt mindestens für 5 Minuten kräftig durchkneten.
6. 2 EL Paniermehl zufügen und nochmal 3 Minuten kneten.
7. Auflaufform mit Backpapier auslegen und zurechtschneiden.
8. 1/3 des Teiges auf dem Backpapier verteilen, in die Mitte eine Kuhle drücken und 4 gekochte Eier in die Kuhle legen.
9. Die gekochten Eier mit der restlichen Hackfleisch Masse bedecken und zu einem Braten formen. Das Backpapier unter den Braten klappen.
10 Das Suppengemüse und die übrig gebliebene Zwiebel in grobe Stücke schneiden und um den Braten herum legen aber nicht auf das Backpapier.
11 Bei 200 Grad Ober und Unterhitze für 60 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.
12 Nach 20 Minuten die Brühe und das Wasser über das Gemüse aber nicht über den Hackbraten geben.
13 Nach weiteren 20 Minuten den Hackbraten mit der Flüssigkeit überall mit einem Löffel übergießen.
14 Den Falscher Hase jetzt nochmal für 20-30 Minuten zuende braten.
15 Den Braten aus dem Ofen nehmen und vom Backpapier auf einen Teller umsetzen. Den falschen Hasen in der Nachwärme des Backofens warm halten.
16 Das Gemüse einmal durchrühren, um den Bratensatz zu lösen.
17 Für die Bratensoße das Tomatenmark in einen Topf geben und unter ständigem rühren 2 Minuten anrösten.
18 Ein Sieb auf den Topf geben und das Gemüse und den Bratensatz aus der Auflaufform hinein geben.
19 Mit einem Löffel das Gemüse ausdrücken, bis der ganze Saft rauskommt.
20 100ml Wasser zufügen, die Soße mit einem Schneebesen gut verrühren und erst einmal 2-3 Minuten richtig kochen lassen.
21 Jetzt die Soße abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
22 Die Soße mit angerührter Speisestärke oder Soßenbinder binden und nochmal 2 Minuten köcheln lassen.
23 Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und aufschneiden. Die Soße dazugeben und servieren.
Guten Appetit.
#hackbraten #braten
Der Falscher Hase kann gut mit Rotkohl und Salzkartoffeln oder Knödeln gegessen werden.
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Hackbraten - Falscher Hase in der Kastenform, außen knusprig, innen saftig
Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Heute bereite ich ein Hackbraten in der Kastenform vor - mit knuspriger Speckkruste drumherum.
Dafür mache ich ein selbstgemachtes gewürztes Paniermehl, welches den Hackbraten eine besondere Note im Geschmack gibt.
Dieser Hackbraten wird ein Mittelpunkt eures Buffet und wird als erstes weggehen :-)
Viel Spaß und guten Appetit!!!
ZUTATEN für Kastenform 26x11x7,5
- 1 kg Hackfleisch nach Ihre Wahl
- 1 Ei
- 1 TL Senf
- 4 Scheiben Toast
- 2 Knoblauchzehen
- ½ TL Paprika Rosen scharf
- 1 Zwiebel
- 1 Möhre
-1 Paprikaschote
- ca. 3 Pck. Bacon
- 2 EL Olivenöl zum Anbraten
- Salz, Pfeffer, Thymian nach Geschmack
Bei 180 Grad Ober – Unterhitze auf untere Schiene 50 Minuten braten.
Braten aus der Form stürzen und nochmal 15-20 Minuten goldbraun braten.
Toastkrümmel bei 180 Grad ca. 5-7 Minuten rösten.
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Besser als jedes Schnitzel, ein tolles Rezept für Hackbraten. Leckeres Hackfleischrezept.
Besser als jedes Schnitzel, ein tolles Rezept für Hackbraten. Leckeres Hackfleischrezept. Wenn Sie Hackfleisch mögen und keine Lust mehr auf Fleischbällchen haben, zeige ich Ihnen ein tolles alternatives Rezept. Wie man Hackfleisch kocht, für einen Urlaub oder nur für Gäste, zeige ich heute ein tolles Beispiel. Hackbraten, jeder wird es zu schätzen wissen, und sie essen es schnell, das garantiere ich Ihnen. Das Hackfleischrezept im Backofen wird Ihr Herz erobern. Hackbraten im Backofen, ganz schnell und einfach garen.
Rezept und Zutaten:
Eier - 3 Stk
Salz - 5 g
Kirschtomaten - 100 g
grüne Erbsen - 50 g
IN 180°C VORGEHEIZTEN BACKOFEN/15 MINUTEN
Hackfleisch - 500 g
Salz - 10 g, schwarzer Pfeffer - 5 g, Thymian - 5 g.
Eier - 2 Stk
Semmelbrösel - 50 g
Ketchup 2TL, Sojasauce 1 EL
IN 180°C VORGEHEIZTEN BACKOFEN/30 MINUTEN
Guten Appetit.
Danke
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Faschierter Braten / Hackbraten
Der faschiere Braten ist ein Gericht, welches immer gelingt. Einfach und soooo gut!!!
Rezept:
600g gemischtes Faschiertes /Hackfleisch
100g Semmelbrösel oder eingeweichtes Weißbrot
2 Eier
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1,5TL Salz
1TL Pfeffer ger.
1/2 TL Kümmel ger.
1/2 Bund Petersilie (oder 1EL trockene Petersilie)
1/2 Bund Majoran (oder 1EL trockene Majoran)
1EL Senf
1EL Schmalz/Öl
passende Gerichte dazu
Fisolen nach Wiener Art -
Köch -
Saure Erdäpfel -
Leckerer Hackbraten aus dem Ofen zubereiten - Falscher Hase Rezept
CALLEkocht - Omas Rezepte
Der perfekte Hackbraten mit Ei aus dem Ofen. Falscher Hase nach Omas Rezept braten. Das ist einfache und traditionelle Küche zum kleinen Preis.
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Zutaten:
1 kg gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel
3 altbackene Brötchen
2 Eier
Salz, Pfeffer und Muskat
zusätzlich noch 4 hartgekochte und geschälte Eier
#callekocht, #omasrezepte
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Hackbraten / Falscher Hase
Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Hackbraten selber machen geht leicht und einfach.
Der Hackbraten mit Ei, wie nennt man ihn noch, als Falscher Hase, schmeckt sehr lecker - dazu noch selbstgemachte Soße,eine richtige Mahlzeit.
Für Hackbraten besser halb Rind-, halb Schweinefleisch nehmen. Zwiebel, Tomate und eventuell andere Gemüse , wie Möhren , Knollensellerie in die Rostbratpfanne geben und mitbraten lassen. Den Braten kann man warm und kalt essen oder Scheiben mit bisschen Öl in der Pfanne anbraten.
Ich wünsche euch ein guten Appetit!!!
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