Revolution im Backofen: Der Kuchen, der Regeln bricht – Nüsse, Johannisbeeren & Kaffee
Tauche ein in ein Backerlebnis, das die Grenzen des Gewöhnlichen sprengt! Heute bringe ich dir ein Kuchenrezept, das nicht nur deinen Gaumen mit einer explosiven Geschmackskombination aus Nüssen, Johannisbeeren und einem Hauch von Kaffee verwöhnt, sondern auch deine Backkunst auf ein neues Level hebt. Dieser Kuchen ist kein gewöhnliches Backwerk; er ist eine Ode an die moderne Genusskultur, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht.
In diesem Video zeige ich dir, wie du Schritt für Schritt einen Kuchen kreierst, der nicht nur optisch ein Highlight ist, sondern mit jedem Stück eine Geschichte erzählt. Egal, ob du ein Backneuling oder ein erfahrener Küchenchef bist, dieses Rezept wird dich inspirieren, die Küche zu deiner Leinwand zu machen und kulinarische Meisterwerke zu schaffen.
Bereit, die Konventionen zu durchbrechen und mit Aromen zu experimentieren, die deine Sinne beflügeln? Dann bist du hier genau richtig. Lass uns gemeinsam den Status quo des Backens herausfordern und zeigen, dass Kreativität und Leidenschaft die wahren Zutaten für unvergessliche Kuchenerlebnisse sind.
Vergiss nicht, das Video mit einem Like zu versehen, wenn es dich inspiriert hat, und abonniere den Kanal für mehr außergewöhnliche Rezepte, die deine Küchenroutine revolutionieren werden. Deine Meinung ist mir wichtig, also hinterlasse einen Kommentar und teile deine Erfahrungen und Kreationen. Lass uns gemeinsam die Welt des Backens neu entdecken!
Danke, dass du Teil dieser köstlichen Reise bist. Bleib neugierig, kreativ und bereit, mit jedem Rezept, das wir teilen, Grenzen zu verschieben. Bis zum nächsten Mal, wenn wir wieder zusammenkommen, um die Magie des Backens zu erleben!
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???? ZUTATEN:
Teig:
3 Eier
225 g Puderzucker (1 3/4 Tassen)
70 ml Kaffee (1/4 Tasse)
150 g Allzweckmehl (1 1/4 Tassen)
75 g Haselnüsse, gemahlen (2/3 Tasse)
2 TL Backpulver
Füllung:
250 g Johannisbeeren (2 Tassen)
2 Eiweiß
225 g Zucker (1 1/8 Tassen)
Backen bei 160°C (320°F) mit Umluft für 30 Minuten, dann noch 20 Minuten weiterbacken.
Verwenden Sie eine Backform mit einem Durchmesser von 26 cm (10 Zoll).
#einfache_rezepte #backen #dessert
Carrot Cake wie bei Starbucks selber machen / Rüblikuchen mit Cream Cheese Frosting / Rezept
Ich zeige euch, wie ihr den beliebten Carrot Cake von Starbucks ganz einfach nachmachen könnt. Saftiger Karottenkuchen trifft auf frisches Cream-Cheese-Frosting. Total lecker! ???? Macht ihn unbedingt nach und lasst euch vom Geschmack faszinieren. Taggt mich mit @kikiskitchenyt und #kikiskitchen auf Instagram, damit ich eure Kreation sehen und reposten kann.
Instagram:
Meine Küchenmaschine:
▪️ in wenigen Tagen wieder verfügbar: Tortensäge mit Klinge:
Tortenring:
Backformlöser:
Cake Boards:
Vanilleextrakt alkoholfrei:
Gewürze:
Drehbarer Tortenteller:
Kikis Kitchen Teigschaber:
Lochtülle:
Spritzbeutel 10er:
Profi-Spritzbeutel 50er:
Meine Winkelpaletten:
Durchmesser der Torte: 20 cm
Zubereitungsdauer: bis zu 70 Minuten (ohne Kühlzeit)
Portionen: 10
Für den Teig:
4 Eier (Größe M)
260 g Zucker
180 ml Öl
325 g Mehl
2 TL Backkakao (12 g)
2 TL Backpulver (15 g)
1 TL Zimt
1,5 TL Vanilleextrakt
500 g Möhren
100 g Walnüsse
50 g Rosinen
???????? 2x 20 cm Tortenringe
???? 180 Grad 40-45 Minuzten
Für das Cream Cheese Frosting:
200 g zimmerwarme Butter
400 Doppelrahmfrischkäse
500 g Puderzucker
1,5 TL Vanilleextrakt
Viel Freude beim Nachmachen,
eure Kiki
#wirbleibenzuhause #StayHome and cook #WithMe #StayHome #cookWithMe
밀가루 없음 / 컵 계량 / 카라멜 헤이즐넛 초콜릿 케이크 / Caramel Hazelnut Chocolate Mousse Cake Recipe
안녕하세요.
분 베이크입니다.
오늘은 밀가루 없이 맛있는 초콜릿 케이크를 즐기고자 글루텐 프리 초콜릿 케이크를 만들어 봤어요.
이 케이크에는 두 가지 종류의 무스가 들어갑니다.
하나는 헤이즐넛을 카라멜화 시킨 후에 프랄린을 만들어서 달콤한 밀크 초콜릿과 함께 넣어 만든 헤이즐넛 무스이고요.
나머지 하나는 다크 초콜릿 무스입니다.
다크 초콜릿 무스는 앙글레이즈 소스를 베이스로 해서 만들었기 때문에 더욱 맛이 좋아요.
맨 위는 카라멜 글레이즈를 만들어서 얇게 코팅을 했는데요.
전체적인 밸런스가 참 좋은 케이크였어요.
그리고 이번엔 좀 특별한 시럽을 만들었는데요.
특별하다고해서 복잡한 것은 절대 아니에요.
“모짜르트 초콜릿 크림“이라는 초콜릿 리큐르를 사용했어요.
이 리큐르는 크림이나 반죽에도 두루두루 사용할 수 있고요.
부드럽고 진한 초콜릿의 깊은 풍미를 느낄 수 있었어요.
한 방울의 리큐르가 케이크의 퀄리티를 달리 할 수 있다고 하지요?
기회가 되신다면 사용해 보시길 추천드려요.
저는 “올리커”라는 곳에서 구입해서 사용하고 있는데요.
리큐르에 대한 다양한 정보와 친절한 응대로 이용하면서 항상 기분 좋은 곳이랍니다.
가끔 제게 리큐어 어디서 구입하는지 질문하시는 분들이 계셔서 링크 남깁니다.
* 올리커 인스타그램:
조금은 복잡할 수도 있지만 너무 맛이 있는 카라멜 헤이즐넛 초콜릿 케이크..
그 긴 이름만큼이나 맛의 여운이 긴 케이크랍니다.
그럼 여러분도 같이 만들어 볼까요?
만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..
시작해 볼게요.
제 영상이 마음에 드셨으면 “좋아요”와 :구독“버튼 눌러 주세요..
감사합니다.
#ASMR #caramelhazelnutchocolatecake #glutenfreecake
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♥ 데코레이션용 데이지 꽃장식 만들기
● 재료/ Ingredients
237ml = 1컵
15ml = 1Tbsp
5ml= 1tsp
달걀 한 개 (껍질 제외) 53g
( 초콜릿은 다진 상태, 밀가루는 체 치기 전 상태입니다 )
● 케이크 완성 사이즈 ( 18cm*18cm*5cm )
● 재료/ Ingredients
● 밀가루 없는 초콜릿 케이크
( 몰드 사이즈 : 19cm*19cm )
다크 초콜릿 25g ( 3 Tbsp , 다진 상태 )
무염 버터 10g ( 2 tsp )
헤비 크림 20g ( 1 Tbsp + 1 tsp )
노른자 2
설탕 8g (2 tsp )
바닐라 익스트랙 3ml
소금 한 꼬집
아몬드 파우더 40g ( 5 Tbsp)
전분 5g ( 1/2 Tbsp )
코코아 파우더 10g ( 1 Tbsp + 2 tsp )
달걀 흰자 2
설탕 40g ( 3 Tbsp )
● 헤이즐넛 프랄린
설탕 65g (1/4컵 + 1 Tbsp )
물 25g ( 1 Tbsp + 2 tsp )
헤이즐넛 65g ( 1/2컵)
소금 한 꼬집
● 카라멜 헤이즐넛 무스
밀크 초콜릿 50g ( 1/3 컵 )
따뜻한 헤비 크림 70g ( 1/3 컵 + 2 tsp )
헤이즐넛 프랄린 95g
가루 젤라틴 7g ( 1 Tbsp )
물 35g ( 2 Tbsp + 1 tsp )
헤비 크림 (50% 휘핑함) 170g ( 3/4 컵 )
● 진한 다크 초콜릿 무스
노른자 1
설탕 12g ( 1 Tbsp )
우유 40g ( 2 Tbsp + 2 tsp )
헤비 크림 40g ( 2 Tbsp + 2 tsp )
다크 초콜릿 75g ( 1/2 컵 )
모차르트 초콜릿 리큐어 5ml ( 1 tsp )
( 초콜릿 리큐어 )
가루 젤라틴 3g ( 1tsp )
물 15g ( 1 Tbsp )
헤비 크림 170g ( 3/4 컵 )
●초콜릿 시럽
물 40g ( 2 Tbsp + 2 tsp )
설탕 30g ( 2 Tbsp + 1 tsp )
모차르트 초콜릿 리큐어 3ml
( 초콜릿 리큐어 ) , - 럼으로 대체 가능
● 반짝이는 카라멜 미러 글레이즈
설탕 32g
물 22g
물엿 30g ( 1 Tbsp + 1 tsp )
가당 연유 18g ( 3 tsp )
가루 젤라틴 3g ( 1 tsp )
+ 물 15g ( 1 Tbsp )
다크 초콜릿 25g ( 3 Tbsp)
* 영상 속에 자세한 내용이 있어요.~~
구독 눌러주시고 알람도 설정해 주시면 너무 감사하겠습니다.
여러분의 구독과 좋아요는 제게 큰 힘이 됩니다...
어떠세요~?
특별한 베이킹이 되셨나요~?
영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다.
시청해주셔서 감사합니다.
**BGM--
????Music provided by 브금대통령
????Track : Lazy Morning -
????Track : Sakura Romance -
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Biskuitboden einfach und schnell selber backen - Grundrezept für Biskuit | Sugarprincess
Mein Grundrezept für einen zwei Mal teilbaren Biskuit und alle Tipps und Tricks, um Biskuitboden selber zu machen, erfahrt Ihr in diesem Video. Und der Biskuit wird Euch garantiert super gelingen! ????????????????
Das Rezept zum Ausdrucken findet ihr wie immer auf meinem Blog:
Zutaten:
6 Eier, Größe M
1 Prise Salz
160 g Feinzucker
1 EL Vanillezucker oder das Mark einer Vanilleschote
240 g Kuchenmehl* (einfaches Haushaltsmehl Type 405 geht natürlich auch)
1 TL Weinstein-Backpulver
Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Weiter wie im Video gezeigt.
Das Rezept zum Ausdrucken findet Ihr bei mir auf dem Blog.
Zubehör:
1 Backform mit 26 cm Durchmesser
1 Spatel
1 Rührgerät oder Rührmaschine
1 Tortenschneidemesser
1 Backpapier
1 Sieb
Zu meinem Schokobiskuit geht es hier:
Die Backformen bekommt ihr hier:
Besucht auch gerne den SUGARPRINCESS SHOP:
Mein Blog SUGARPRINCESS mit vielen weiteren schönen Rezepten:
Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen und wenn ihr Fragen haben solltet, stellt sie mir einfach in den Kommentaren!
Süße Grüße,
Eure Yushka
#biskuit #biskuitboden #backen
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Viel Spaß beim Nachkochen und Nachbacken!
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Mein Video dürft ihr gerne mit euren Freunden, der Familie und in euren Gruppen teilen!
P.S.: Zeigt mir eure Torten auf Facebook und Instagram mit dem Hashtag #sugarprincessy! Ich freue mich auf eure Fotos!
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Ihr findet mich auch überall hier (Facebook, Instagram, Blog, Twitter, Google+):
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Meine Backhelfer:
Kitchen Aid in Liebesapfelrot: *
Springform mit 26 cm Durchmesser: *
Tarteform mit Glasboden (28cm): *
Schüsselset rosa: *
Rührschüssel rosa: *
Borosilikat-Schüssel aus Glas: *
Tortenmesser: *
Tortenplatte: *
Tortendrehplatte: *
Spritztülle Wilton 1 A (große Lochtülle): *
Spritztülle Wilton 8B (große offene Sterntülle): *
Spritztülle 1M (Sterntülle) (3-er Set Tüllen - lohnt sich): *
Spritzbeutel: *
kleine Winkelpalette: *
Messlöffel-Set roségold: *
Teigkarte: *
Tortenretter: *
Tortenring: *
Tortenmesser inklusive Heber: * (das ist nicht genau das, was ich habe, aber meins habe ich leider nicht mehr gefunden)
Silikon-Teigschaber-Set in rosé: *
Silikon-Teigschaber-Set in rot: *
Mein Equipment:
Kamera: Canon Legria HF G 40: *
Zweite Kamera: Apple iphone 11 Pro 256 Gb Gold: *
Ton: Rode Filmmaker Kit: *
Licht: Softbox Set Neewer: *
Schnittsoftware: Final Cut Pro X
Hardware: MacBook Pro 13: *
*Amazon-Affiliate-Links: Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Verweise sind sogenannte Provisions-Links. Wenn ihr auf diese Links klickt und darüber etwas einkauft, bekomme ich eine Provision. Für euch verändert sich dabei der Preis nicht. Ihr unterstützt mit eurem Einkauf über diese Links also das Fortbestehen meines Kanals. Vielen lieben Dank.
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Kamera: Johannes Tsantilis - YT Channel: jetkey/JNT
Schnitt: Yushka Brand
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Musik: Kontinuum - Aware
이 초콜릿 케이크 레시피는 정말 최곱니다. 진짜 진짜 맛있어요. ???? / Fudge, Moist, Amazing Chocolate Cake Recipe / Cup measure
안녕하세요.
분 베이크입니다.
오늘은 정말 촉촉한 초콜릿 케이크를 만들어 볼게요.
이 케이크를 어떻게 말로 표현해야 할까요?
Fudge, Moist, Amazing Chocolate Cake...
이렇게 정의 하겠습니다 :)
이 초콜릿 케이크는 한 입 먹으면 바로 아~! 맛있다~! 가 입에서 바로 나옵니다.
어른 아이 할 거 없이 모두 좋아하는 케이크가 될 거라고 자부해요.
정말 맛이 있어요.
다가오는 크리스마스에도 아주 강추하는 케이크에요.
이 초코 케이크는 온 가족이 모두 함께 즐길 수 있는 케이크라고 생각합니다.
물론 이 케이크에는 연한 커피가 들어갑니다.
하지만 커피가 들어갔어도 커피 맛이 나는 것이 아니라 초콜릿의 풍미만 올려 줍니다,
그래서 꼭 넣기를 추천 드립니다.
저는 겉을 다크 초콜릿 미러 글레이즈를 했지만 다크 초콜릿 150g + 생크림 150g으로 가나슈를 만들어서 부어 주어도 됩니다.
젤라틴을 못 드시는 분들도 그럼 드실 수 있겠죠?
촉촉하고 달콤한 초콜릿 케이크 ~~
온 가족이 함께 즐길 수 있는 케이크~~!!
시작해볼까요~~
만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..
시작해볼까요~~
#ASMR #chocolatecake #chocolatebuttercreamcake
● Cup measure standard
237ml = 1컵
15ml = 1Tbsp
5ml= 1tsp
달걀 한 개 (껍질 제외) 53g
헤비 크림 (유지방 38%)
( 초콜릿은 다진 상태, 밀가루는 체 치기 전 상태입니다 )
● 촉촉한 초콜릿 케이크
( 몰드 사이즈 : 18cm*5cm / 3개 )
* 버터 밀크
따뜻한 우유 160g (2/3컵)
레몬즙 (또는 식초) 25g (1Tbsp+ 2tsp)
달걀 2
식물성 오일 80g (1/3컵)
바닐라 익스트랙 5ml ( 1tsp )
누텔라 110g (1/2컵)
설탕 290g (1컵 +1/3컵 + 2Tbsp)
소금 한 꼬집
* 버터밀크 185g
박력분 280g (1컵 + 3/4컵+ 3Tbsp)
코코아 파우더 32g ( 1/3컵 )
베이킹 파우더 7g (2tsp)
베이킹 소다 5g (1tsp)
뜨거운 물 175g (3/4컵)
인스턴트 커피 3g (1tsp)
● 환상적인 맛~! 초콜릿 크림 (Feat: 누텔라)
무염 버터 350g ( 1 컵 + 2/3컵 )
분당 160g (1컵 + (3Tbsp)
코코아 파우더 45g (1/2컵)
소금 한 꼬집
누텔라 110g (1/2컵)
바닐라 익스트랙 5ml (1tsp)
다크 초콜릿 70g ( 2/3 컵 )
생크림 85g (1/3컵 + 1tsp)
● 초콜릿 미러 글레이징
물 57g ( 4 Tbsp )
설탕 60g ( 4 Tbsp + 2 tsp )
물엿 90g ( 1/2컵 + 1 tsp )
가당 연유 50g ( 3 Tbsp + 1 tsp )
가루 젤라틴 7g ( 1 Tbsp )
+ 물 35g )
다크 초콜릿 95g ( 1/2 컵 + 1 Tbsp )
●초콜릿 시럽
물 35g ( 1/4 컵 + 2 tsp )
설탕 25g ( 1/4 컵 )
모차르트 초콜릿 리큐어 5ml ( 1 tsp )
( 초콜릿 리큐어 ) , - 깔루아, 럼으로 대체 가능
* 영상 속에 자세한 내용이 있어요.
구독~!눌러주시고. 알람~도 설정해 주시면 너무 감사하겠습니다.
여러분의 구독~! 과 좋아요~♥는 제게 큰 힘이 됩니다..
영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다.
**BGM--
????Music provided by 브금대통령
????Track : 그때의 우리 : 두번째 이야기 -
시청해주셔서 감사합니다.
● 분 베이크 인스타그램 바로가기
Evde Yapabileceğiniz En Güzel Kahve Eşlikçileri: Islak Kek & Biscotti / Sıcak Çikolata Tarifi
Mutfakta bize büyük kolaylıklar sağlayan küçük ev aletlerini mercek altına aldığımız serimiz “Vestel ile Ayın Ürünü”nün yeni bölümüyle karşınızdayız!
Bu bölümde, Ferhat Şef’le Vestel Taze Filtre Kahve Makinesi ve Vestel Köpük 5000 Süt Isıtıcı’yı inceliyor ve hem kahvenin yanına yakışan hem de içinde kahve olan tarifler hazırlıyoruz.
Kahve Soslu Islak Kek, Biscotti, Sıcak Çikolata ve Latte tarifleriyle evinizi semtin en güzel kafesine çevirmek için sizi mutfağa davet ediyoruz!
• Vestel Taze Filtre Kahve Makinesiyle ilgili daha fazla bilgi almak isteyenleri buraya alalım ????
• Vestel Köpük Süt Isıtıcı ürününü yakından tanımak isteyenleriyse buraya alalım ????
Malzemeler:
Kahveli Biscotti
2 adet yumurta
2.5 çay bardağı toz şeker (200 gram)
5 yemek kaşığı tereyağı (110 gram)
1/3 su bardağı filtre kahve (65 ml)
4 su bardağı un (450 gram)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı fındık
1 su bardağı badem
Yazılı tarif için;
Kahveli Islak Kek
Kek için,
3 adet yumurta
2.5 çay bardağı toz şeker (200 gram )
2/3 su bardağı sıvı yağ (130 mililitre )
5 yemek kaşığı yoğurt (240 gram )
2 yemek kaşığı kakao (25 gram )
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un (150 gram)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tutam tuz
Sosu için,
1.5 su bardağı filtre kahve
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tepeleme yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı bitter çikolata (40 gram)
Bilmenizde fayda var:
1-) Tüm tariflerimizdeki su bardağı ölçülerini 200 ml'lik standart su bardağı üzerinden vermekteyiz.
2-) Fırın kullandığımız tüm tarif videolarımızda şeflerimiz aksini sözlü olarak belirtmedikçe fırınımız hep FANLI ALT/ÜST ayardadır.
Yazılı tarif için;
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• Vestel Ankastre Ocak:
• Vestel Ankastre Fırın:
• Vestel Mikrodalga Fırın:
• Vestel Sade Türk Kahvesi Makinesi:
• Vestel Taze Kahve Makinesi:
Yemek.com'un yeni stüdyosunun rengarenk duvar resmine hayat veren ekip ????
Bölümler:
00:00 Giriş
01:58 Filtre Kahvemizi Hazırlayalım
02:36 Biscotti
07:28 Sıcak Çikolata Yapımı
08:33 1.Tadım
09:43 Kahve Soslu Islak Kek
13:00 Filtre Kahveden En Güzel Latte
14:54 2. Tadım
#filtrekahve #kahve