1923 Chili Meat Loaf Recipe - Old Cookbook Show
1923 Mexican MeatLoaf Recipe - Old Cookbook Show
This recipe is from the Gebhardt's old cookbook from 1923. If you enjoy old cookbooks and real culinary history - you've found the right channel.
Ingredients:
2 pounds beef (ground)
1 pound pork (ground)
½ pound smoked ham (ground)
1 cup cracker crumbs
2 eggs
1 teaspoon salt
2 tablespoons minced onion
½ garlic button minced
1 tablespoon Gebhardt's Eagle Chili Powder
6 drops Tabasco Sauce
½ cup milk
Put all ingredients in a large bowl and mix thoroughly. Mold in loaf form about 3 inches deep, keeping the form even. Put in greased baker, add ½ cup boiling water, and cook in a quick oven from 40 - 50 minutes. If the baker is covered, it will not need basting; if open baste with boiling hot water twice during the cooking.
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In this video, I'm bringing you a delicious 1923 chili meat loaf recipe from an old cookbook. This is a great recipe for winter time, and it's perfect for a family dinner.
If you're looking for a classic winter dish, then you'll love this 1923 chili meat loaf recipe! This recipe is from an old community cookbook, and it's perfect for a family dinner. It's full of flavor, and it's perfect for a cold winter night.
#LeGourmetTV #GlenAndFriendsCooking
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???????? Gott, wie lecker! 3 beste Rezepte für den Feiertagstisch! MEGA EINFACH UND LECKER!
???????? Gott, wie lecker! 3 beste Rezepte für den Feiertagstisch! MEGA EINFACH UND LECKER!
Drei beste Fleischrezepte für den Feiertagstisch! Sie werden diese Rezepte auf jeden Fall lieben und Ihre Gäste werden sie lieben! Jeder wird nach dem Rezept fragen! Du wirst sie immer wieder machen! Die Gerichte werden sehr saftig und zart! Die Rezepte sind einfach und schnell. Meine Familie liebt diese Rezepte und bittet mich immer, sie zu machen! Sie sollten sie unbedingt ausprobieren. Viel Spaß beim Anschauen und gute Laune!
Hallo! Willkommen in meiner Küche! ????
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AInhaltsstoffe????????????
Rezept № 1
Schweinefleisch 1,5 kg.
Salz 30 gr.
Pfeffermischung 1,5 TL.
Trockene Zwiebel 1,5 TL.
Chiliflocken 0,5 TL.
Koriander 0,5 TL.
Olivenöl.
Gehacktes Hähnchenfilet (2 Stück).
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Trockener Knoblauch 1 TL.
Roggenmehlbrot 3 Scheiben.
Ich schiebe es für 90-100 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Ofen.
Für weitere 30–40 Minuten bei gleicher Temperatur in den Ofen schieben.
Rezept №2
Schweinefleisch 1,3 kg.
Pilze 5-6 Stk.
Tomaten 3 Stk.
Käse 250 gr.
Salz.
Gemahlener schwarzer Pfeffer .
Zwiebel 2 Stk.
Salz 1 TL.
Gemahlener schwarzer Pfeffer 0,5 TL.
Dill.
Marinadensauce:
Salz 1 TL.
Pfeffer 0,5 TL.
Französischer Senf 2 EL. l.
Weißer Naturjoghurt 2 EL. l.
Ketchup 1 EL. l.
Knoblauch 2 Zehen.
Glasur:
Gemahlener schwarzer Pfeffer 0,5 TL.
Trockener Knoblauch 1 TL.
Paprika 1 TL.
Sojasauce 2 EL. l.
Ketchup 1,5 EL. l.
Honig 1 EL. l.
Rezept № 3
Zwiebel 1 Stk.
Pflanzenöl 30 ml.
Hühnerleber 600 gr.
Karotte 1 Stk.
Wachteleier 10 Stk.
Butter 200 gr.
Salz und Pfeffer für den Geschmack.
Eier 5 Stk.
Mayonnaise 100 gr.
Maisstärke 40 g (Kartoffelstärke ist möglich).
Mehl 40 gr.
Salz 1 TL.
Gut mischen.
Fein gehackter Dill 2 EL. l.
Oliven 15-20 Stk.
Rote und gelbe Paprika (je 1/4).
Petersilie 2-3 Zweige. .
Käse 100 gr.
Mmmm! Das ist sehr lecker!
❤️ Guten Appetit
Vielen Dank fürs Zuschauen! Leckere Rezepte für Sie!
▶️ ://youtu.be/NqXNIz6YV34
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???? Es fällt dir nicht schwer - aber ich freue mich sehr! Danke für dein Interesse an meinen Rezepten!
????????Gott, wie lecker! ???? Ihre Gäste werden begeistert sein! 3 unglaubliche Schweinefleischrezepte!
????????Gott, wie lecker! ???? Ihre Gäste werden begeistert sein! 3 unglaubliche Schweinefleischrezepte!
Leckeres Schweine- und Hühnerbrötchen! Dieses Gericht sollten Sie unbedingt für Ihren Feiertagstisch zubereiten! Das Fleisch wird zart, saftig und überhaupt nicht fettig! Es ist unglaublich lecker – ein wahres Wunder für Feinschmecker! Sie werden dieses Gericht auf jeden Fall zu schätzen wissen! Dieses Fleisch ist nicht nur lecker, sondern auch gesund! Ihre Familie und alle Ihre Gäste werden das Rezept lieben! Versuch es! Sie werden diesen Hackbraten auf jeden Fall lieben! Und zwei weitere Rezepte, die Ihre Gäste bestimmt lieben werden! Die Rezepte sind einfach, aber sehr lecker! Viel Spaß beim Anschauen und gute Laune!
Hallo! Willkommen in meiner Küche! ????
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AInhaltsstoffe????????????
Rezept 1
Gehacktes Schweinefleisch 1 kg.
Ei 1 Stck.
5 Scheiben Brot.
Milch 100 ml.
Salz 1,5 TL.
Trockener Knoblauch 1 TL.
Oregano 1 TL
Dijon-Senf 1 EL. l.
Petersilie nach Geschmack.
Dijon-Senf 3-4 TL.
Gekochter und geräucherter Speck 200 gr.
Eingelegte Gurken (klein) 350 gr.
Zwiebel 1 Stk.
Ich schneide die Zwiebel in Viertelringe.
Käse 200 gr.
Ich schiebe es für 70-80 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Ofen.
Ketchup 2 EL. l.
Paprika 1 TL.
Französischer Senf 1 EL. l.
Honig 2 TL.
Sojasauce 2 EL. l.
Salz 1 TL.
In den Ofen geben, bis es goldbraun ist. (bei einer Temperatur von 240°C).
Rezept 2
Schweinefleisch 1,3 kg.
Pilze 5-6 Stk.
Tomaten 3 Stk.
Käse 250 gr.
Salz.
Gemahlener schwarzer Pfeffer .
Zwiebel 2 Stk.
Salz 1 TL.
Gemahlener schwarzer Pfeffer 0,5 TL.
Dill.
Marinadensauce:
Salz 1 TL.
Pfeffer 0,5 TL.
Französischer Senf 2 EL. l.
Weißer Naturjoghurt 2 EL. l.
Ketchup 1 EL. l.
Knoblauch 2 Zehen.
Glasur:
Gemahlener schwarzer Pfeffer 0,5 TL.
Trockener Knoblauch 1 TL.
Paprika 1 TL.
Sojasauce 2 EL. l.
Ketchup 1,5 EL. l.
Honig 1 EL. l.
Rezept 3
Schweinefleisch 1 kg.
Salz .
Gemahlener schwarzer Pfeffer.
Butter 200 g (weich).
Dill.
Salz 1 TL.
Knoblauch 2 Zehen.
Kartoffeln 1 kg.
Salz 1,5 TL.
Pfeffer 0,5 TL.
Trockener Knoblauch 1 TL.
Kurkuma 1 TL.
Italienische Kräuter 1 TL.
Olivenöl 2 EL. l.
Gekochter, geräucherter Speck 10 Stk.
Ich schiebe es für 60-70 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Ofen.
Ich fette die Fleischröhrchen mit Öl ein.
Ich habe es für weitere 10 Minuten bei 240 °C in den Ofen gestellt.
Mmmm! Das ist sehr lecker!
❤️ Guten Appetit
Vielen Dank fürs Zuschauen! Leckere Rezepte für Sie!
▶️ ://youtu.be/NqXNIz6YV34
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???? Es fällt dir nicht schwer - aber ich freue mich sehr! Danke für dein Interesse an meinen Rezepten!
Italian style Meatloaf Recipe - Christmas Dinner Your Family Will Love!
This Italian-style Meatloaf Wrapped in bacon is a dish sure to please any food lover. The Italian-style Meatloaf is made with a mix of beef and pork, some vegetables, and a few secret ingredients keeping it juicy and super tasty. It is then wrapped in bacon and cooked until it is super juicy and crispy on the outside.
❗❗❗ Subtitles are available in different languages. Please select your language in the settings.
This recipe is sure to become a family favorite for both meatloaf lovers and otherwise. Perfect for the festive season and to impress your guests!
Enjoy Italian style Meatloaf or polpettone Wrapped in bacon (Pancetta) with your friends and family today!
Ingredients For the meatloaf
▢ 1.5lbs - 700g ground beef (20% fat)
▢ 10.5oz - 300g ground pork (15% fat)
▢ Salt and pepper
▢ ½ cup milk
▢ 3 large slices crustless brown bread
▢ 1 medium grated carrot
▢ 4oz - 120g button mushrooms (approx.4 large)
▢ 2 shallots
▢ 2 large cloves garlic crushed
▢ 1 tsp dried oregano
▢ ½ tsp fresh or dried rosemary
▢ 3oz - 90g grated pecorino cheese (1 cup)
▢ ½ cup chopped parsley
▢ 2 whole eggs (large)
▢ 7oz -200g pancetta strips around 34 pieces
▢ 10oz - 290g Mozzarella cheese
For the sauce:
Fresh basil leaves
Marinara sauce
Steps
1. Remove the crust from the bread, tear up the crumb and soak in the milk, set aside.
2. In a mixing bowl, add the combined minced meats, salt and pepper, bread soaked in milk (milk squeezed out). Add grated carrot, grated mushrooms, finely chopped shallots, minced garlic, dried oregano, finely chopped rosemary, grated pecorino cheese, chopped parsley and two whole eggs. Mix well using your hands.
3. Lay one or two overlapping large sheets of plastic cling wrap on a clean work surface. Place two overlapping rows of pancetta width wise on top. Make sure the second row of pancetta overlaps the first ones. Repeat step until completed.
4. Place the meatloaf mixture in the center and on top of the pancetta. Gently flatten it into a rectangular shape. Place the cut mozzarella cheese batons along the centreline of the meat. Fold back the meat over the cheese into a large log containing the cheese in the middle. Make sure there are no gaps.
5. Pick up one side of the cling film and wrap the pancetta all around the meatloaf. Repeat with other side and roll it firmly and twist the ends. Wrap again in kitchen foil for a firmer roll. Place in fridge for at least 2 to 3 hours. Ideally overnight.Remove the meatloaf and place on your workbench. Using kitchen twine, tie the meatloaf firmly.
6. Bake in pre heated oven for 60-80 min at 350°F – 180°Cuntil cooked through and crispy on the outside. (In my convection oven 60 minutes was more than ample)
7. Once cooked, remove the meatloaf from the oven and let it rest for 20-30 minutes. Cut away cooking twine and slice into portions.
8. Serve with Marinara tomato sauce, mixed with freshly torn basil leaves. Garnish with fresh rosemary.
Enjoy Italian style Meatloaf or polpettone Wrapped in bacon (Pancetta) with your friends and family today!
I like it with buttery roasted potatoes and green vegetables like green beans or asparagus. But you could also serve it with a salad.
#Dinner #meatloafrecipe #meatloaf
Is this the ultimate meatloaf? Polish KLOPS
#Polishmeatloaf #Polishfood #Homemadefood #Poland
Hi everybody and welcome to my kitchen!
November is time for Polish food, one of my favourites, today we are making delicious polish meatloaf!
Hope you enjoy the video and the recipe!
Chapter:
0:00 Intro & Ingredients
0:35 Soaking bread and prepping Onions
1:26 Meat Mixture
2:50 Moulding the meatloaf
3:41 Baking and unmoulding
4:30 Tasting
5:06 Outro
5:28 End
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Ingredients:
500g Pork mince
500g Beef mince
2 Onions
3 Garlic cloves
500g Mushrooms
1 Bread roll
150ml Milk
1 Tbsp Mustard
1 Tbsp Marjoram
1 Egg
6 Hard boiled Eggs
50g Breadcrumbs
Oil
Salt
Pepper
Joshua Weissman and Binging with Babish are amazing at what they do. Check out their channels below:
PIECZEŃ RZYMSKA z jajkiem i gyrosem
Pieczeń rzymska - przepis z mięsa wieprzowego (a konkretnie karkówki), z jajkiem i gyrosem. Bardzo łatwa w przygotowaniu potrawa, którą możesz podawać na ciepło z sosem, lub na zimno do chleba.
???? ZASUBSKRYBUJ KANAŁ ???? i bądź na bieżąco!
???? Polajkuj FANPAGE ????
???? Odwiedź stronę z przepisami ✌️
Poziom trudności: ????⚪⚪
Przygotowanie: 30min
Pieczenie: 70min
⤵️ Składniki:
???? 1kg karkówki
???? 1 łyżeczka soli
???? ½ łyżeczki pieprzu
???? 3 łyżeczki przyprawy gyros
???? 2 łyżki majeranku
???? 2 łyżki musztardy
???? 2 jajka
???? 2 ząbki czosnku
???? 4 jajka ugotowane na twardo
???? 2 cebule
???? 1 czerstwa bułka
???? Natka pietruszki
???? Olej
???? Mleko
???? Kminek
???? Sprawdź inne moje przepisy na pyszne dania:
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#pieczeń #rzymska #zjajkiem
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Track: Hope — BeatByRhythm [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch:
Free Download / Stream:
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00:00 Przygotowanie
00:59 Masa mięsna
02:36 Pieczeń rzymska - formowanie