How To make Nuernberger Rostbratwuerste
500 g Pork (not too fat)
150 g Veal
1/4 ts Finely chopped caraway seed
(not ground) 1/4 ts Nutmeg
1/2 ts Marjoram
Salt to taste Natural sausage casing, Ca. 1/2" diameter Coarsely chop the pork and veal on a cutting board (should be a bit coarser than ground meat), combine with caraway seed, nutmeg, marjoram and salt. Fill into the carefully cleaned sausage casing; twist casing to form a sausage every 3 1/4". The bratwurst tastes best when browned on all sides over charcoal. Excellent with sauerkraut and a German country style rye bread. As a drink to go with it, a hearty beer is recommended. From: Kulinarische Streifzuege durch Franken, sigloch edition, 1980, ISBN 3 8003 0147 4, translated for you by Volkhart Baumgaertner
How To make Nuernberger Rostbratwuerste's Videos
Wolf - Original Nürnberger Rostbratwürstchen & Sauerkraut
german stuff! :)
deutsch ab 7:15 min.
Nürnberger Rostbratwürste im Krapfen #fasching #shortsmitmarietta
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Fleisch ist nicht nur Nahrung, sondern auch ein Life-Style. Es lohnt sich immer zu wissen, was man mit Fleisch alles machen kann, wo es herkommt und wie man sicherstellt, dass Fleisch einfach geil schmeckt. Wir bringen den Life-Style zu euch und zeigen euch: Tolle Rezepte, außergewöhnliche Koch-Action, sowie alles rund um den Grill.
Hier gibt es Tipps und Tricks vom fränkischen Metzgermeister und Fleischsommelier aus der Nürnberger Metzgerei Freyberger ganz einfach für zuhause .
Ihr wollt spannende und lebensnahe Informationen zur Fleischverarbeitung und Tieranatomie direkt vom Fachmann? Dann seid ihr hier genau richtig!
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Bratwurst Röslein in Nürnberg - Nürnberger Bratwürste im größten Bratwurstrestaurant der Welt
Herzlich willkommen im Nürnberger Bratwurst Röslein, dem größten Bratwurstrestaurant der Welt direkt am Nürnberger Christkindlesmarkt. Regional Fränkische Spezialitäten erwarten Sie täglich mehrmals frisch aus unserer offenen Show-Küche.
Ein Erlebnis für Nürnberg-Besucher.
Ihr Wirt Thomas Förster.
Nürnberger Würstchen im Kalbsspeck Mantel und Original Münchner Senf / Folge 85
Schnelle Spiesse mit Nürnberger Würstchen im Kalbsspeck Mantel und Original Münchner Senf / Folge 85
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Viel Spass und gutes Gelingen beim Ausprobieren!
Party_Fingerfood und Apero Ideen
Euren Daniel
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Original Nürnberger Rostbratwurst in Nürnberg gegrillt - perfekte Bräune in 10 Minuten!
Original in Nürnberg auf dem Gasgrill gegrillt.
Typisch Franken: Eine Liebeserklärung an die Bratwurst | Frankenschau | BR
Dieser Beitrag aus der Frankenschau rückt ein ganz besonderes Highlight in den Mittelpunkt: die Bratwurst! Hier entlang zur ganzen Sendung:
Kaum ein Gericht ist so abwechslungsreich, so beliebt und in aller Munde wie die Bratwurst. Jetzt hat sich ein echter Nürnberger der ganzen Bandbreite dieses traditionsreichen Nahrungsmittels angenommen und ein Buch dazu geschrieben.
Autorin: R. Momeni
Bayerischer Rundfunk:
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