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©️ Remerciements
Chef & producteur - Philippe Etchebest
Co-producteur - Charles Toulza
Réalisation, Montage, Motion Design - Hugo Delmotte
Chargée de production - Rachel Cann
Assistant cuisiner - Simon Baudouin
Mix son - Swann Brosset
Papillote de cabillaud à la provençale - Colruyt
Des légumes du Sud, de la feta et du poisson frais. Avec cette recette, vous donnerez une touche provençale à votre barbecue.
Retrouvez la recette complète en cliquant sur « Plus ». Sur vous trouvez plus de 8 500 recettes Colruyt originales.
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Ingrédients (4 personnes)
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4 dos de cabillaud (espace fraîcheur)
4 tomates en grappe
1 courgette
2 jeunes oignons
1/2 citron
4 branches d’origan frais
4 branches de thym frais
1 éclat d’ail
600 g de pommes de terre
150 g de feta (bloc)
4 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de paprika
sel et poivre
Préparation en cuisine (30 min)
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1 Lavez soigneusement les pommes de terre non pelées à l’eau froide. Faites-les cuire 20 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez-les et coupez-les en rondelles.
2 Entre-temps, détaillez la courgette en fines rondelles.
3 Morcelez la feta.
4 Pressez le demi-citron. Coupez les tomates en petits dés. Émincez l’ail et les jeunes oignons. Mélangez les tomates avec l’ail, les jeunes oignons, le jus de citron, l’huile d’olive, le paprika, du sel et du poivre.
5 Déposez chaque dos de cabillaud sur une feuille de papier cuisson. Répartissez la préparation aux tomates sur le poisson. Alternez les rondelles de courgette et de pommes de terre par-dessus en les faisant se chevaucher. Parsemez le tout de feta et ajoutez 1 branche de thym et d’origan dans chaque papillote. Refermez les papillotes et emballez chacune dans une feuille d’aluminium.
Cuisson au barbecue (± 20 min)
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6 Déposez les papillotes ± 20 min sur un barbecue bien chaud.
STEAK DE THON A LA PROVENCALE
Une delicieuse recette de thon frais à la sauce tomate aux saveurs provençales. La cuisson du steak de thon doit etre precise, je vous montre comment cuire parfaitement votre steak de thon.
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Ingredients :
2 steaks de thon d'environ 200gr chacun
1 oignon
2 gousses d'ail
1 piment (facultatif)
400 gr de tomates entieres pelées ou de tomates concassées
2 CAS de capres
50 gr d'olives noires
1 CAS de vinaigre balsamique
1 CAC d'origan
2 feuilles de laurier
1 1/2 CAC de piment en poudre
Sel, poivre, coriandre moulue
huile d'olive
Herbes fraîches : persil ou coriandre ou basilic
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5 Cents Back by Audionautix
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Music: The Bluest Star - The 126ers
Je n’ai jamais mangé une recette de poisson aussi délicieuse qui fond dans la bouche❗️ #142
Je n'ai jamais mangé une recette de poisson aussi délicieuse qui fond dans la bouche‼️
C'est ma recette de poisson préférée, elle est tellement facile et délicieuse que maintenant je cuisine le poisson que de cette façon.
J'ai choisis du cabillaud, un poisson que j'aime beaucoup facile à cuisiner avec une chair tendre et facile à préparer.
La recette est tellement simple que je sais que même les débutants en cuisine peuvent la faire sans problème.
Pour commencer j'ai fais revenir des légumes, poivron rouge, poivron vert, carotte, oignon, ail, tomate bien sur vous pouvez mettre les légumes de votre choix comme des champignons, courgettes, aubergines.....
J'ai ajouté quelques épices, ensuite je met le cabillaud directement dans la sauce pour qu'il s'imprègne des saveurs et je laisse cuire.
En accompagnement j'ai préparé du riz.
Le résultat était excellent il ne restait plus rien dans les assiettes des petits comme des grands un vrai régal????
j'espère que ma recette vous plaira, n'hésitez pas à me laisser vos retours en commentaires????
Prenez soin de vous????
*Activez les sous-titres en cliquant sur CC en haut à droite de la vidéo.
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ingrédients:
6 cabillaud
un poivron vert
un poivron rouge
une carotte
une tomate
un oignon
3 gousses d'ail
200 ml de purée de tomates
Une cuillère à soupe de vinaigre
Une cuillère à soupe se sauce soja sucrée
sel
poivre noir
une cuillère à café de paprika
une demi cuillère à café de piment (facultatif)
une feuille de laurier
huile
riz ou autre accompagnement.
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#recette #recettes_faciles #recette_poisson
Beth's 15-Minute Cod Provencal | REAL TIME RECIPE
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BETH'S COD PROVENCAL RECIPE
Serves 1
INGREDIENTS:
2 tsp (10 ML) coconut oil (or any other cooking oil you prefer)
salt and pepper to taste
1 tsp (5 ml) Herbs de Provence
2 Roma tomatoes, diced
4 pitted kalamata olives, roughly chopped
1 tbsp (15 ml) capers
1/4 cup (60 ml) white wine OR 1 tbsp (30 ml) fresh lemon juice and 1 tbsp (30 ml) water
1 tbsp (30 ml) fresh flat leaf parsley, chopped
1 6 oz (170 g) piece of white cod
1 tsp (5 ml) olive oil
a pinch of fleur de sel sea slat
METHOD:
Melt oil on a medium-high flame, in a non-stick pan, until hot. Meanwhile, pat dry and season 1 side of fish with salt, pepper and herbs de provence. Place seasoned side down in a pan and sear until golden brown about 4-5 minutes.
Then flip the fish and turn the flame off. Allow to sit in hot pan 3-4 mins more until cooked through.
For sauce: melt oil in a pan, add tomatoes and salt and pepper to taste. Once they start to break down, add wine, then add olives and capers and reduce until thickened. Add fresh parsley.
Pour sauce out onto a plate, creating a bed. Place cooked fish on top, drizzle fish with olive oil, Fleur de sel sea salt and fresh parsley.
Enjoy!
????????Recette Italienne rouget à la provençale facile et rapide jour 8 confinement covid-19
Bonsoir,
Aujourd’hui je vous propose une recette à base de poisson super rapide .
C’est un incontournable dans beaucoup de restaurant surtout Italien !
Ingrédients : 7 rougets
1 poivron rouge et vert
1 oignon
1 cuillère à soupe de concentré de tomate / sel / poivre / 1 sachet de spigol
Abonnez-vous on se retrouve chaque jour pour des recettes rapides et éco...
Une énorme pensée à l’Italie ????????????
#recetteItalienne
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#Italie