Pesto di spinaci freschi - Spinach pesto
Gli spinaci sono ricchi di proprietà nutritive e dovremmo consumarli più spesso, questo è un ottimo modo perché si risparmia il tempo della cottura e non si disperde nulla in acqua. Nel pesto di spinaci freschi infatti le verdure si tritano a crudo e il risultato è un pesto leggero e ricco di vitamine e sali minerali perfetto per condire la pasta o da mangiare con crostini di pane.
Ricetta qui
Cannelloni di Crespelle Ricotta e Spinaci con Besciamella all’olio ????
Un piatto della Domenica e anche delle feste, da fare quando abbiamo più tempo da dedicare alla cucina e per coccolare la nostra famiglia! Le Crespelle si preparano facilmente, io come mio solito, le ho alleggerite! Con 2 Uova ho realizzato 12 crêpes grandi! In più vi mostro come fare la Besciamella con Olio di oliva, molto più leggera ma non noterete la differenza con quella fatta con il burro!
Insomma per domenica vi consiglio di preparare questo meraviglioso piatto, porta allegria e piacerà a tutti! Grazie per la visione e se ancora non lo avete fatto iscrivetevi al canale è gratis!
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????????Ingredienti:
Per le Crêpes:
2 Uova
Sale e pepe
250 g Farina 00 (io 0)
250 ml Acqua
200 ml Latte (se necessita aggiungetene altri 50 ml )
2 cucchiai Olio extravergine
Per la Besciamella all’olio
500 ml latte
40 g Olio extravergine d’oliva
50 g Farina
Noce moscata, sale
500 g Sugo di pomodoro (cotto con Olio, sale, aglio e basilico
400 g Spinaci (cotti e strizzati)
500 g Ricotta vaccina
1 Uovo
Caciocavallo o Provola
???????? Ingredients:
For the Crêpes:
2 eggs
Salt and pepper
250 g flour 00 (me 0)
250 ml Water
200 ml Milk (if necessary, add another 50 ml)
2 tablespoons Extra virgin olive oil
For the Béchamel with oil
500 ml milk
40 g Extra virgin olive oil
50 g Flour
Nutmeg, salt
500 g Tomato sauce (cooked with oil, salt, garlic and basil
400 g Spinach (cooked and squeezed)
500 g Cow's milk ricotta
1 egg
Caciocavallo or Provola
???????? Ingrédients:
Pour les crêpes:
2 oeufs
Sel et poivre
250 g 00 farine (moi 0)
250 ml d'eau
200 ml de lait (si nécessaire ajouter encore 50 ml)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Pour la béchamel à l'huile
500 ml de lait
40 g d'huile d'olive extra vierge
50 g de farine
Noix de muscade, sel
500 g de sauce tomate (cuite avec huile, sel, ail et basilic
400 g d'épinards (cuits et pressés)
500 g de ricotta au lait de vache
1 oeuf
Caciocavallo ou Provola
???????? Zutaten:
Für die Pfannkuchen:
2 Eier
Salz und Pfeffer
250 g Mehl 00 (min 0)
250 ml Wasser
200 ml Milch (ggf. weitere 50 ml hinzufügen)
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Für das Bechamel in Öl
500 ml Milch
40 g natives Olivenöl extra
50 g Mehl
Muskatnuss, Salz
500 g Tomatensauce (gekocht mit Öl, Salz, Knoblauch und Basilikum
400 g Spinat (gekocht und gepresst)
500 g Ricotta mit Kuhmilch
1 Ei
Caciocavallo oder Provola
???????? Ингредиенты:
Для блинов:
2 яйца
соль и перец
250 г муки 00 (мин 0)
250 мл воды
200 мл молока (при необходимости добавьте еще 50 мл)
2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
Для бешамеля в масле
500 мл молока
40 г оливкового масла первого холодного отжима
50 г муки
Мускатный орех, соль
500 г томатного соуса (приготовленного с маслом, солью, чесноком и базиликом
400 г шпината (приготовленного и прессованного)
500 г рикотты на коровьем молоке
1 яйцо
Качокавалло или Провола
???????? Ingredientes:
Para los panqueques:
2 huevos
sal y pimienta
250 g de harina 00 (min 0)
250 ml de agua
200 ml de leche (agregue otros 50 ml si es necesario)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Para la bechamel en aceite
500 ml de leche
40 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de harina
Nuez moscada, sal
500 g de salsa de tomate (cocida con mantequilla, sal, ajo y albahaca
400 g de espinaca (cocida y prensada)
500 g de ricotta en leche de vaca
1 huevo
Cachocavallo o Provola
???????? Ingredientes:
Para as panquecas:
2 ovos
sal e pimenta
250 g de farinha 00 (min 0)
250 ml de água
200ml de leite (adicione mais 50ml se necessário)
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Para o bechamel:
500 ml de leite
40 g de azeite de oliva extra virgem
50 g de farinha
Noz-moscada, sal
500 g de molho de tomate (cozido com manteiga, sal, alho e manjericão
400 g de espinafre (cozido e prensado)
500 g de ricota no leite de vaca
1 ovo
Cachocavallo ou Provola
المكونات:
لتحضير الفطائر:
2 بيض
ملح وفلفل
250 غ دقيق 00 (حد أدنى 0)
250 مل من الماء
200 مل حليب (أضف 50 مل أخرى إذا لزم الأمر)
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
للبشاميل:
500 مل من الحليب
40 غرام زيت زيتون بكر ممتاز
50 غرام دقيق
جوزة الطيب والملح
500 جرام من صلصة الطماطم (مطبوخة بالزبدة والملح والثوم والريحان
400 جرام من السبانخ (مطبوخة ومضغوطة)
500 غرام من الريكوتا في حليب البقر
1 بيضة
كاتشوكافالو أو بروفولا
#cannelloni #crespelle #ricetta #crepes #ricette #cooking #yummy #pranzodelladomenica #festività #tuttiatavola
Tortelli agli spinaci con salsa allo Zafferano #Shorts
Volete dei tortelli super cremosi e super aromatici? Allora dovete provare questi tortelli agli spinaci con salsa allo Zafferano, che grazie alle nuove capsule trasparenti, salvafreschezza e richiudibili può essere utilizzato più volte, senza mai perdere il suo inconfondibile gusto!
Tempo di preparazione totale: 65 minuti
Difficoltà: Media
Dosi: Per 2 persone
Costo: Medio
INGREDIENTI
Farina 00, 200 g;
Uova, 2;
Spinaci freschi, 40 g;
Gunciale, 100 g;
Nocciole, 50 g;
Ricotta, 200 g;
Panna fresca, 100 ml;
Grana Padano DOP, 80 g;
Zafferano macinato Ubena, q.b.;
Burro, q.b.
PREPARAZIONE
Sbollentare gli spinaci in acqua bollente, bloccando la cottura in acqua e ghiaccio, quindi strizzarli bene e frullarli molto grossolanamente con le uova.
Disporre a fontana la farina e versare al centro il composto di uova e spinaci.
Impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo, quindi coprire con pellicola e lasciare riposare 30 minuti a temperatura ambiente.
Nel frattempo tostare le nocciole e tenere da parte.
Rosolare il guanciale partendo da freddo e, una volta diventato bello croccante, asciugare su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.
Tritare il guanciale insieme alle nocciole (tenerne da parte qualcuna per la decorazione), ottenendo una sorta di polvere.
Aggiungere la polvere alla ricotta precedentemente passata al setaccio, regolando di sale e noce moscata e trasferendo tutto in una sacca da pasticceria.
Stendere la pasta ad uno spessore di circa 3 mm e tagliarli in tanti quadrati tutti uguali, farcire con la ricotta al guanciale e creare i cappelletti.
Portare sul fuoco la panna con Grana Padano DOP e sciogliere fino ad ottenere una fonduta.
Aggiungere lo Zafferano in polvere e lasciare in infusione per qualche minuto a fuoco molto basso.
Cuocere i tortelli in abbondante acqua salata, scolandoli dopo circa 2 minuti di cottura.
Trasferire i tortelli direttamente in padella insieme ad una noce di burro.
Mantecare e servire in un piatto guarnendo con salsa allo zafferano e parte delle nocciole tenute da parte.
PASTA FRESCA agli SPINACI con 2 INGREDIENTI...a prova di Braccio di Ferro!???? #Shorts
Solo due ingredienti e realizzarla sarà davvero una passeggiata! ???? Correte a provarla...e a fare il pieno di spinaci!!???????????????? @angelocoassin8537
Ingredienti per due persone:
150g farina 00
130g spinaci freschi
Per la salsa:
200g spinaci freschi
30g noci
1 spicchio d’aglio
50g formaggio grattugiato
Sale q.b.
50ml olio evo
Procedimento:
In un mixer, frullate la farina con 130g di spinaci per un paio di minuti o finché otterrete un impasto omogeneo. Se l’impasto risulterà troppo appiccicoso, aggiungete un po’ più di farina ma non aggiungetene troppa altrimenti la pasta risulterà dura una volta cotta. Togliete l’impasto dal mixer e usate le mani per formare un disco. Con delle forbici da cucina, tagliate il disco in pezzetti e bolliteli in acqua salata per circa 5 minuti. Nel frattempo, frullate 200g spinaci con noci, aglio, formaggio grattugiato, sale e olio evo. Servite la vostra pasta fresca con la vostra salsa e del formaggio grattugiato. Buon appetito!
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RAVIOLI XXL fatti in casa RICOTTA E SPINACI pasta fresca all’uovo ITALIAN FOOD ????
RAVIOLI RICOTTA E SPINACI nello specifico vi mostro come impastare e tirare la pasta a mano per realizzare uno dei piatti classici della nostra cucina italiana, i Ravioli!
Una tipica pasta fresca all’uovo ripiena, io oggi con ricotta e spinaci ma può essere farcita in mille altri modi!
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0:00 Anticipazione
0:15 Preparazione Impasto
1:26 Ripieno
2:46 Stesura Pasta
4:08 Taglio Ravioli
6:20 Cottura
7:11 Assaggio
Ingredienti: x 5-6 persone
300 g Farina 00
3 Uova
(Se serve aggiungere poca acqua)
Per il ripieno:
300 g Spinaci (cotti e strizzati)
300 g Ricotta
2 cucchiai Formaggio Grana grattugiato
Sale, Pepe e Moce moscata
Condimento:
Sugo dì Pomodoro
Olio extravergine, sale, aglio, basilico
Formaggio Grana grattugiato
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Frisella con uovo in camicia, spinaci croccanti e mozzarella - Si fa così | Chef BRUNO BARBIERI
Ragazzi, oggi vi presento una frisella un po' speciale, l'ultima di questa estate.
Si tratta di quella con uovo in camicia, spinaci croccanti e mozzarella.
Provatela perché è una bomba!
#sifacosì
Ma non è finita qui, perché a questo link potete trovare i miei nuovi Percorsi di Cucina:
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