- Home
- Beef
- How To make Saltsa Kima (Greek Meat Sauce)
How To make Saltsa Kima (Greek Meat Sauce)
Karen Mintzias 1 Onion; chopped fine
3 tb Butter
1 lb Lean ground beef
1 Garlic clove
1/2 c Dry red wine
1 lb Canned, peeled tomatoes*
2 tb Tomato paste
1/2 ts Granulated paste
1 Stick cinnamon
1 Bay leaf
Salt & Pepper 4 tb Chopped parsley
1 Sprig basil or 1/2 t dried
*Note: Tomatoes should be drained and chopped. In a heavy saucepan cook the onion in a little water over medium heat until softened, then add the fat and cook the onion until translucent. Combine the ground beef with the onion, mashing with a fork and stirring until the raw color disappears. Add the garlic and wine, then cover and simmer for 5 minutes. Stir in the tomatoes, the tomato paste, sugar, cinnamon stick, bay leaf, salt and pepper to taste, then simmer, covered, for 30 minutes longer. Add the parsley and basil during the last 10 to 15 minutes. Cook uncovered for the last few minutes, to allow excess liquid to evaporate; the sauce should be thick. Remove the cinnamon stick before serving. Makes 4 cups. From "The Food of Greece" by Vilma Liacouras Chantiles. Typed for you by Karen Mintzias
How To make Saltsa Kima (Greek Meat Sauce)'s Videos
Spagetti & Meat Sauce (Macaronia Me keema)
macaronia με κύμα
Get the recipe with exact measurements:
Share pics with me on Facebook:
Thanks for watching! Post questions below :)
Yuvetsi Kritharaki Me Kima - Kitchen Cat
Get the App from Google Play:
★ Kitchen Cat ★ Yuvetsi Kritharaki Me Kima Recipe.
A recipe from the KC Main Courses collection.
For this recipe you will need:
✰ ✰ ✰ ✰ ✰ INGREDIENTS ✰ ✰ ✰ ✰ ✰
1 : Onion; Minced or Grated
Salt & Freshly Ground Pepper
1 qt : Stock (Same Flavor as Meat)
1 1/4 c : Kritharaki or Orzo
2 tb : Tomato Paste
3 : Cloves
1 : Cinnamon
2 tb : Vegetable Oil or Margarine
1 lb : Lean Meat, Ground
1 c : -hot Water
Parsley or Watercress
ΕΥΚΟΛΟ & ΝΟΣΤΙΜΟ ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ ΜΕ ΚΙΜΑ - PASTA WITH GROUND BEEF
Γεια σας! Σε αυτό το βίντεο φτιάχνουμε κοφτό μακαρονάκι με κιμά!
In this video we make pasta with ground beef!
????Εάν σας άρεσε το βίντεο πατήστε LIKE!
????Κάντε Εγγραφή στα κανάλια μας, αν δεν το έχετε κάνει ήδη (είναι εντελώς ΔΩΡΕΑΝ) για να μην χάνετε τα νέα μας βίντεο.
????If you liked the video, click LIKE!
????Subscribe on our channels, if you haven't already do it (it's completely FREE) so you don't miss any new video.
Alena Kitchen:
Alena Handmade:
Life Hacks by Alena:
Alena Unbox:
Facebook:
Instagram:
Twitter:
#Μακαρονια #Pasta #Συνταγή #recipe #μεκιμα
Μακαρόνια με κιμά με την πιο ωραία σάλτσα | Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Κάντε τώρα SUBSCRIBE στο κανάλι! ????
Μακαρόνια με κιμά, φανταστική συνταγή!
Αυτή η σάλτσα κιμά για μακαρόνια είναι το κάτι άλλο!????
Εύκολη συνταγή που μυρίζει σπίτι και μαμά! Δες το βίντεο με όλα τα μυστικά για την πιο νοστιμη σάλτσα κιμά για μακαρόνια, φτιάξε τη και θα με θυμηθείς! Κι αν θες, δοκίμασε αυτό το θεϊκό κιμά με πατάτες τηγανιτές.. Απλά συγκλονιστικό! ????
• Argiro Barbarigou • Kimas • Makaronia me kima
Συνταγή:
Συνταγές που τρώγονται! Βρες όλες τις συνταγές μου, από ένα καθημερινό φαγητό, μέχρι φανταστικές συνταγές για τραπέζι στη Νο.1 μαγειρική ιστοσελίδα! --
ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΑΡΜΠΑΡΙΓΟΥ OFFICIAL LINKS
Facebook:
Instagram:
Twitter:
Pinterest:
TikTok:
Papadakis Restaurant:
Papadakis Hotel:
**Argiro's Recipes in English:
#argiro #argirobarbarigou #kimas #kimasargiro #makaroniamekima
Μακαρόνια με κιμά | 6.10.2021
Μια συνταγή του Σταύρου Βαρθαλίτη
Υλικά
1 πακέτο σπαγγέτι
700 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς λάπα
3 κ.σ. ελαιόλαδο
60 γρ. βούτυρο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
2 κ.σ. κοφτές πελτέ τομάτας
150 γρ. κόκκινο κρασί
400 γρ. κονκασέ τομάτα
1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά ή καπνιστή
1 στικ κανέλλα
2 αποξηραμένες δάφνες
1 κ.σ. κοφτή ζάχαρη κρυσταλλική
750 γρ. ζωμό κοτόπουλο ή νερό
150 γρ. τυρί γραβιέρα τριμμένο
2-3 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε κοχλάζον αλατισμένο νερό μέχρι να κρατάνε (al dente) 2 λεπτά λιγότερο από όσο γράφει η συσκευασία. Τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε ζεστά μέσα στη σάλτσα με τον κιμά. Μαγειρεύουμε για 2 λεπτά ακόμα. Εάν η σάλτσα στεγνώσει μπορούμε να προσθέσουμε λίγο από το νερό που βράσαμε τα ζυμαρικά.
Ζεσταίνουμε μια πλατιά κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τον κιμά, αλατίζουμε και σοτάρουμε ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να πάρει ο κιμάς καλό χρώμα σε όλες τις πλευρές.
Ύστερα προσθέτουμε το βούτυρο και σοτάρουμε για ακόμη 2-3’. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το «ιδρώνουμε», μέχρι να μαλακώσει καλά. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 2 λεπτά ακόμη. Τέλος καβουρδίζουμε και το πελτέ ντομάτας και τη πάπρικα.
Σβήνουμε με το κόκκινο κρασί και αφήνουμε στη φωτιά το φαγητό μέχρι να εξατμιστεί.
Προσθέτουμε την κονκασέ ντομάτα, τον ζωμό, την κανέλα και τη δάφνη, φέρνουμε σε βρασμό, χαμηλώνουμε τη φωτιά, αλατίζουμε και προσθέτουμε ζάχαρη, αν χρειάζεται. Σιγομαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά προς χαμηλή ανακατεύοντας τακτικά για περίπου 45΄.
Αφαιρούμε τα δαφνόφυλλα και την κανέλα.
Σερβίρουμε ανακατεύοντας τα ζυμαρικά μας με τη σάλτσα κιμά ζεστά και τα δύο. Προσθέτουμε από πάνω μπόλικη τριμμένη γραβιέρα, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και φρέσκο θυμάρι.
#StarBreakfast #StavrosVarthalitis #μακαρονιαμεκιμα
Συνδεθείτε με τα Social Media του σταθμού:
Follow us on Instagram:
Follow us on Twitter:
Like us on Facebook:
Δείτε τα δελτία και τις εκπομπές του Star στο
Πατήστε Subscribe στο StarTvGreece, για να έχετε άμεση ενημέρωση για τις νέες εκπομπές και δελτία που ανεβαίνουν στο YouTube
Δείτε πως να φτιάξετε την καλύτερη σάλτσα κιμά για τα μακαρόνια #shorts (FOODURISMO.COM)
Subscribe:
Βρείτε τη συνταγή στο youtube:
Find us at
foodurismo.com :
Facebook:
Instagram:
Twitter:
Η συνταγή δημοσιεύτηκε στο foodurismo.com:
#foodurismo #youtube #recipe