How To make Spaghetti Di Napoli

Spaghetti alle vongole: Napoli vs. Venezia con 'a Figlia d''o Marenaro e Osteria da Fiore*

È uscito ORIGINALE & GOURMET: il primo libro di ItaliaSquisita ????????

Forse abbiamo trovato la prima ricetta che mette d'accordo l'Italia intera, da Nord a Sud, anche negli ingredienti: gli spaghetti alle vongole. Dalle calli di Venezia con la chef Michelin Maria Martin allo storico locale 'a Figlia d''o Marenaro a Napoli con Assunta Pacifico, scopriamo due ricette molto simili, quasi speculari, simbolo di due città straordinarie, che ci permetteranno di imparare tutti gli accorgimenti necessari per realizzare lo spaghetto alle vongole perfetto. Come riconoscere i molluschi migliori o veraci? Come trattarli? Come gestire al meglio il prezzemolo e l'aglio? Come mantecare in modo impeccabile? Napoli o Venezia? Trova le differenze.

In collaborazione con Monograno Felicetti:

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How to Make SPAGHETTI with TOMATO SAUCE Like an Italian (Spaghetti al Pomodoro)

Spaghetti al Pomodoro translates to spaghetti with tomato sauce. It’s a classic Italian dish that I love creating when I’m short on time but I still want to be transported to Nonna’s house. This 15-minute recipe produces the most flavor-rich sauce and the key is using fresh, ripe tomatoes and aromatic basil.
If you can believe it, tomatoes weren’t mixed into pasta until the 1800s! Before that, pasta was eaten plain or only with cheese. I love eating it both ways but once you try this dish you might even prefer it over slow cooked sauce. Let me know what your favourite 15-minute pasta recipe is.

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#spaghetti #spaghettialpomodoro #pasta

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⏱️⏱️TIMECODES⏱️⏱️
0:00 How to Make Spaghetti with Tomato Sauce
0:50 Introduction to Spaghetti with Tomato Sauce
1:14 Ingredients for Spaghetti with Tomato Sauce
2:00 How to Cut Cherry Tomatoes
2:40 How to Make the Sauce
7:20 How to Cook Spaghetti
8:03 Finish Cooking the Sauce
9:22 Combine the Spaghetti with the Sauce
11:11 How to Serve Spaghetti with Tomato Sauce
12:23 How to Eat Pasta, E ora si Mangia...Vincenzo's Plate!

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Spaghetti con le vongole

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Gli spaghetti con le vongole sono un grande classico della cucina italiana. Un primo piatto che abbraccia tutto lo stivale, da Nord a Sud, con il suo profumo e il suo sapore avvincente e avvolgente.

C’è chi li preferisce in rosso, chi totalmente in bianco, a noi convince molto questa versione. Il sapore del mare, quando le vongole sono fresche viene racchiuso tra gli spaghetti, il successo è tutto lì: pochi ingredienti ma di grande qualità fanno sì che questo primo sia memorabile! Provate la nostra versione e vedrete che successo sulle vostre tavole.

Il piatto perfetto per un giorno di festa o un’occasione speciale, ma talmente semplice che può essere fatto in qualunque momento.

► Ingredienti per preparare gli spaghetti con le vongole :
Spaghetti 400 gr
Vongole 1 kg
Spicchi di aglio 3
Prezzemolo 1 mazzo
Peperoncino rosso piccante a piacere
Olio EVO q.b.
Pomodorini 3
Sale q.b.
Scorza di limone grattugiata q.b.

In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.

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c'è chi dice spaghetti, chi invece propende per le linguine ma una cosa sola è certa: le vongole preparate da Giorgione non temono rivali soprattutto se arricchite con un nonnulla di olietto al peperoncino

How to make perfect marinara tomato sauce for pasta

PASTA SAUCE For full recipes click recipe30.com
Make this sauce yourself, it really doesn't take long and the difference to the bought one is immeasurably tastier than the best of supermarket sauces you can find. Marinara sauce is of course an Italian sauce that originated in Naples and correctly should be called Napolitana sauce.