How To make Tortellini Alla Panna
1 c Of cream (heavy or light)
Tortellini alla panna Tortellini alla panna is a basic of Northern and Central Italian cuisine. Tortellini (usually with a cured ham filling, but spinach or other fillings can go well too. Just don't use those dry tortellini packets you find on the shelf; choose fresh tortellini, or those you find in the refrigerated section of the store) Grated parmesan (enough to make cream thick) Salt Ham, cubed Butter or Margarine While you cook the tortellini, mix cream, Parmesan, and salt. Set aside. When they are almost cooked, melt a little butter or margarine in a small pan and saute the cubed ham until slighly red, stirring to keep it from sticking. When tortellini are ready, drain, and mix with cream mixture. Pour the contents of the ham pan over the tortellini, and mix. If desired, add some pepper. NOTES: 1. Add some salt to the water you use to cook the tortellini in. 2. Freshly grated Parmesan would be preferred. 3. Some people like to add some cooked green peas 4. The ratio of cream mixture, ham, and tortellini is up to the cook: some like lots of sauce, some just a little... This recipe is used also for tortelloni and ravioli...
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Tortellini alla panna
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Tortellini alla Panna in 5min einfach schnell und lecker
Hier findet Ihr ein Video zum Rezept für Tortellini alla Panna in nur 5min (4 Portionen)
Einkaufsliste:
- 800g frische Tortellini mit Kochzeit von ca. 2-3min
- 100g Schinken gekocht (Prosciutto Cotto) Vegetarier lassen diesen einfach weg
- 400g Sahne 30% Fett
- 8 Esslöffel Parmesan oder Grana Padano gerieben
- 2 Knoblauchzehen
Zubereitung:
- Tortellini in eine Pfanne/Topf geben
- Sahne hinzu
- Schinken hinzu
- Knoblauch hinzu
- 3min mit Deckel kochen
- Knoblauch heraus nehmen wer mag
- Parmesan hinzu
- Falls notwendig Salz
- Pfeffer zum Schluss
Viel Spaß
Here you can find a video about the recipe for tortellini alla panna in just 5 minutes (4 servings)
Shopping List:
- 800g fresh tortellini with a cooking time of approx. 2-3 minutes
- 100g cooked ham (Prosciutto Cotto) Vegetarians simply leave this out
- 400g cream 30% fat
- 8 tablespoons of Parmesan or Grana Padano grated
- 2 cloves of garlic
Preparation:
- Put the tortellini in a pan / saucepan
- Add cream
- Add ham
- Add garlic
- Cook for 3 minutes with the lid on
- Take out garlic if you like
- Add parmesan cheese
- Salt if necessary
- Pepper at last
Have fun
Music: Broken - Patrick Patrikios
Comment Faire Tortellini alla Panna - Recette dans la description
Temps de préparation : environ 20 min
Difficulté : facile
Calories par pers. : non précisé
Ingrédients pour 4 portions :
500 g de tortellini fraîches
600 ml de crème fraîche
200 g de jambon cuit coupé en dés
2 jaunes d’œuf
4 cuil. à s. de parmesan fraîchement râpé
1 cuil. à c. de noix de muscade
1 cuil. à c. de sel
1 cuil. à s. de beurre
Une sauce au jambon et à la crème – une recette authentique
Cuire les tortellini en suivant les instructions de l’emballage.
Faire revenir rapidement à la poêle le jambon cuit dans du beurre, ajouter 400 ml de crème et laisser mijoter à petit feu. Une fois les tortellini cuits, les verser dans la poêle avec la crème et laisser mijoter.
Pendant ce temps, mélanger dans un petit saladier les jaunes d’œuf, le parmesan, la noix de muscade et 200 ml de crème, verser le mélange dans la poêle et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe. Servir immédiatement.
Un plat très riche, mais au goût fantastique. On peut se l’autoriser de temps à autre.
Auteur : lacarrona .
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Tortellini alla panna Rezept #chefkoch
Link zum Rezept:
Tortellini alla Panna Tortellini in Sahnesoße stammt aus Nord- und Mittelitalien und ist eines der beliebtesten italienischen Kochrezepte der Deutschen. Für unseren Rezeptvorschlag braucht Ihr nichts weiter als; Tortellini, Sahne, Schinken, Eigelb, Parmesan, Muskat, Salz und Butter.
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VideoRicetta Tortellini Panna e Prosciutto Cotto
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Tortellini alla panna - so gehts
Tortellini alla panna ❤️????????????
Was für ein Genuss, was für eine Schlotzigkeit ????????
Zutaten für zwei Personen:
250g Tortellini
150 ml Sahne
Ca. 40g Butter
1/2 Glass geriebener Parmesan
100g dünn geschnittener gekochter Schinken
Etwas Petersilie gehackt zum Streuen.
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung:
Die Tortellini al dente abkochen.
In einer Pfanne die Butter schmelzen und den Schinken hinzufügen und gut glasig anbraten.
Danach mit der Sahne ablöschen, die Tortellini hinzugeben und unterrühren. Gleich darauf den Parmesan ebenfalls unterheben und gleichmässig verteilen. Dies verschafft dem Gericht die Cremigkeit .
Salzen und pfeffern und heiss servieren.
Guten Appetit!! ????????