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How To make White Ivory Cream Cake
CAKE:
8 oz White chocolate, finely
.chopped 3 c Sifted cake flour
2 ts Baking powder
1/2 ts Salt
1 Stick unsalted butter (1/2c)
1 1/4 c Sugar
3 lg Eggs
2 ts Vanilla
1 c + 1 T milk
FILLING AND FROSTING:
1 1/2 lb White chocolate, finely
.chopped 2 1/2 c Heavy cream
6 tb Unsalted butter
1/2 c Coarsely chopped macadamia
.nuts GARNISH:
White macadamia nuts & Strawberries or raspberries 1. Preheat oven to 350F. Butter and flour 2 9-inch cake pans.
2. Make the Cake: In a double boiler, melt the white chocolate over
hot, not simmering, water. Set aside to cool slightly. 3. In a large bowl with an electric mixer, cream the butter and sugar.
Beat in the eggs one at a time, beating well after each addition. On low speed, add the melted chocolate and the vanilla. In three additions, on low speed, alternately beat in the flour mixture and the milk. Beat until just smooth, about 20 seconds. 4. Pour the batter into the prepared pans and bake for 25 - 30
minutes or until the top is golden and a cake tester inserted in the center comes out clean. Set the cake pans on a wire rack to cool for 20 minutes. Then invert the cakes onto the racks to cool completely.
5. Prepare the Filling and Frosting: Place the white chocolate in a
medium bowl. In a small heavy saucepan, bring 1 1/2 cups of the cream and the butter to a simmer. Pour over the chocolate. Let stand, covered, for 5 minutes, then stir until smooth. Refrigerate the white chocolate mixture until firm enough to spread, about 1 hour. 6. To Assemble: Spread the bottom layer with 1 cup of the chilled
white chocolate mixture. Arrange the chopped macadamia nuts over the filling, and top with the second cake layer. 7. In a medium bowl, beat the remaining 1 cup cream until firm peaks
form. Fold the whipped cream into the remaining white chocolate mixture. Spread this over the top and sides of the cake. Arrange whole macadamia nuts around the rim and base of the cake. Chill until ready to serve. Garnish each piece with a fanned strawberry or raspberries.
How To make White Ivory Cream Cake's Videos
Simple Wedding Cake Idea - Easy Wedding Cake design- White & Ivory Wedding cake
It can be the simplest of designs that makes the most striking presentation. Take this look, for example. A triple stacked tier of snow white buttercream is where you start. Accent with wide ribbons of deep ivory around tier -- and top off with a bow. And then -- like a surprise, small and delicate sprays of coral roses rest on each tier, the design extended just a bit farther in white flowers and scrolls. And then -- stop. You've created the perfectly adorned yet understated wedding cake design.
라즈베리 생크림 케이크 How to Make Raspberry Cream Cake 딸기 케이크
안녕하세요.
분 베이크입니다.
오늘은 맛있는 라즈베리가 한 가득 들어간
라즈베리 생크림 케이크를 만들어 보겠습니다.
이 케이크는 정말 맛이 있어요~~
만들어 보시길 바랍니다.
초콜릿 부스러기는 딸기맛 컴파운드 초콜릿을 사용하시는 것이 더 간편한 거 같아요~
특별히 완벽한 아이싱을 할 필요도 없고
예쁜 핑크 칼라의 사랑스런 케이크를 쉽게 만들 수 있어요.
부드럽고~ 촉촉한~~
라즈베리 생크림 케이크~~!!
만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..
시작해볼까요~~
제 영상이 마음에 드셨으면 “좋아요”와 :구독“버튼 눌러 주세요..
감사합니다.
▇ ▇ 화면 오른쪽 상단에 점 세개 클릭하시면 ..▇ ▇
자세한 설명을 보실 수 있습니다.
1. 화면 상단 점 세 개 클릭 --
2. 자막 선택, 또는 자막 사용중지...해 주세요.
*재료/ ingredients
( 5cm *12cm 케이크 / 5개 )
● 바닐라 스펀지 케이크
달걀 4개 (약 200~215g)
설탕 100g
소금 한 꼬집
바닐라 익스트랙 5ml
꿀 25g
우유 40g
박력분 125g
무염버터 40g
* 라즈베리 혼합물
라즈베리 퓨레 180g
딸기 퓨레 70g (없다면 라즈베리 퓨레로 대체 가능 )
설탕 45g
전분 4g
* 라즈베리 생크림
라즈베리 혼합물 85g
생크림 530g
설탕 50g
* 초콜릿 부스러기
화이트 초콜릿 150g
(또는 딸기맛 컴파운드 초콜릿)
초콜릿 전용 색소
* 시럽
설탕 40 g
물 60g
키르쉬 5ml
ㅡㅡㅡ 만드는 방법 ㅡㅡ
물과 설탕을 계량하여
전자레인지로 설탕을 녹여 주세요..
키르슈를 넣고 섞어 주세요.
** 사전준비
1. 모든 재료를 실온에 준비합니다.
2. 가루류는 체쳐 줍니다.
3. 우유와 버터를 따듯하게 준비합니다.
4. 오븐을 170도로 예열합니다.
5. 틀에 유산지를 깔아 주세요.
**만드는 방법
1. 달걀에 설탕,소금,꿀,바닐라 익스트랙을 넣고 중탕으로 40~42도까지 올려 주세요.
2. 고속으로 휘핑하여 색이 아이보리로 변하면서 풍성한 볼륨이 생길때까지 휘핑합니다.
-- 리본이 그려지고 3초 정도 후에 없어지는 정도까지 휘핑해 주세요.
-- 저단으로 기공정리 해 주세요.
3. 40~45도 사이에 우유를 넣어 주세요.
--- 우유를 먼저 넣으면 반죽의 유동성이 좋아져서 가루를 더 쉽게 섞을 수 있어요.
4. 가루를 두 번에 나눠서 섞어 주세요.
5. 55~60도까지 데운 버터에 반죽의 일부를 덜어내서
섞어주어 텍스춰를 맞춰 주세요.
6. 신속하고 매끄럽게 섞어 주세요.
7. 팬닝후에 꼬치로 기포를 다시 정리해 주고.
8. 탕~!!쳐 줍니다.
9. 170도로 예열한 오븐에서 160도로 12~14분 정도 구워 주세요.
10. 가운데를 손바닥으로 살짝 눌러보아 물렁하지 않고 탄탄하면 오븐에서 꺼내세요.
11. 오븐에서 나오자마자 탕~! 쳐서 수증기를 빼 주고, 뒤집어서 식힙니다.
12. 3장으로 슬라이스 해 줍니다.
13. 초콜릿 부스러기를 만들어 주세요.
14. 라즈베리 혼합물을 만들어 주세요.
15. 라즈베리 생크림을 만들어서 냉장에서 휴지합니다.
16. 영상처럼 몽따주 해 주세요.
* 영상속에 자세한 내용이 있어요.~~
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어떠세요~?
특별한 베이킹이 되셨나요~?
영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다.
**BGM--
Track : Hemio -
Music by Hemio
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Flourless Moist Chocolate Cake / Gluten Free / No Flour
Flourless Chocolate Cake (pan size 38 x 26 cm or 15 x 10 in)
1 cup = 240ml; 1 tbsp = 15ml; 1 tsp = 5ml
120g dark chocolate (1 cup)
30g unsalted butter (2 tbsp)
30ml milk (2 tbsp)
4 egg whites
a pinch of salt
50g sugar (4 tbsp)
4 egg yolks
1 tsp vanilla extract (5ml)
Bake at 170C for about 20 minutes
Chocolate Cream Filling
150g dak chocolate (1 cup + 2 tbsp chopped chocolate)
90g heavy cream (1/3 cup)
300g cold heavy cream (1 1/4 cup)
30g sugar (2.5 tbsp)
Cocoa Syrup
75ml hot water (1/3 cup)
1 tbsp cocoa powder (7g)
2 tbsp sugar (25g)
Mix to dissolve and let it cool down completely
Chocolate Glaze
50g cocoa powder (1/2 cup)
115g sugar (1/2 cup + 1 tbsp)
85ml water (1/3 cup)
85g heavy cream (1/3 cup)
1 tbsp gelatine powder (9g)
3 tbsp cold water to bloom gelatine (45ml)
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Thanks for watching !
beautiful cake/사각 과일 생크림 케이크 만들기/ How to make Fruits Fresh Cream Cake / Torta di frutta
안녕하세요~~^^
분 베이크입니다.
오늘은 맛있는 과일이 한 가득 들어간
생크림 케이크를 만들어 보겠습니다.
사각형 모양으로 좀 더 특별하게 만들어 봤어요.
옆면을 예쁘게 과일꽃을 피워 봤구요~~^^
딸기도 귤도 너무너무 색이 곱더라고요~
또 키위는 어떻고요~
예쁘게 과일 자르는 방법~
예쁘고 깔끔하게 만드는 방법 차근차근 볼까요~?
이번엔..
깊고 풍미와 작업성까지 좋은 화이트 초콜릿 가나슈 크림에
부드러움을 더했습니다,
맛보장 레시피입니다.
이런 과일 생크림 케이크는 맛으로 실패 할 일이 거의 없지요~~^^
부드럽고~ 촉촉한~~
생과일 생크림 케이크~~!!????
만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..
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감사합니다.
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*재료/ ingredients
(케이크 완성 사이즈 18cm*18cm*9cm )
● 바닐라 제누와즈 (스펀지 케이크)
(18cm*18cm*7cm)
달걀 5~6개 (약 310~320g)
설탕 150g
소금 한 꼬집
바닐라 익스트랙 7.5ml
꿀 38g
우유 60g
박력분 187g
무염버터 60g
*화이트 가나슈 몽떼 생크림
화이트 초콜릿 120g
따듯한 생크림 120g
연유 25g
설탕 50g
마스카포네 80g
키르슈 5ml ( choice)
차가운 생크림 600g
딸기,키위,망고.델라포도 (블루베리 ) ,귤
피넛 크런치
♥ 데코레이션용 데이지 꽃장식 만들기
* 시럽
설탕 35 g
물 50g
키르쉬 2.5g (1/2tsp)
ㅡㅡㅡ 만드는 방법 ㅡㅡ
물과 설탕을 계량하여
전자레인지로 설탕을 녹여 주세요..
키르슈를 넣고 섞어 주세요.
** 사전준비
1. 모든 재료를 실온에 준비합니다.
2. 가루류는 체쳐 줍니다.
3. 우유와 버터를 따듯하게 준비합니다.
4. 오븐을 170도로 예열합니다.
5. 틀에 유산지를 깔아 주세요.
**만드는 방법
1. 달걀에 설탕,소금,꿀,바닐라 익스트랙을 넣고 중탕으로 40~42도까지 올려 주세요.
2. 고속으로 휘핑하여 색이 아이보리로 변하면서 풍성한 볼륨이 생길때까지 휘핑합니다.
-- 리본이 그려지고 3초 정도 후에 없어지는 정도까지 휘핑해 주세요.
-- 저단으로 기공정리 해 주세요.
3. 40~45도 사이에 우유를 넣어 주세요.
--- 우유를 먼저 넣으면 반죽의 유동성이 좋아져서 가루를 더 쉽게 섞을 수 있어요.
4. 가루를 두 번에 나눠서 섞어 주세요.
5. 55~60도까지 데운 버터에 반죽의 일부를 덜어내서
섞어주어 텍스춰를 맞춰 주세요.
6. 신속하고 매끄럽게 섞어 주세요.
7. 팬닝후에 꼬치로 기포를 다시 정리해 주고.
8. 탕~!!쳐 줍니다.
9. 175도로 예열한 오븐에서 165도로 33~35분 정도 구워 주세요.
10. 가운데를 손바닥으로 살짝 눌러보아 물렁하지 않고 탄탄하면 오븐에서 꺼내세요.
11. 오븐에서 나오자마자 탕~! 쳐서 수증기를 빼 주고, 뒤집어서 식힙니다.
12. 4장으로 슬라이스 해 줍니다.
13. 딸기,키위 망고,귤,델라포도(블루베리)를 손질해 주세요.
14. 크림을 만들어 주세요.
15. 녹인 초콜릿과 뜨거운 생크림을 섞어 매끈한 상태에서 키르쉬,설탕을 넣어 주세요
16. 50도 이하로 식으면 연유,마스카포네도 넣어 주세요.
17. 30도 이하로 식으면 차가운 생크림을 부어서 얼음볼 위에서 휘핑합니다.
18. 영상처럼 몽따주 해 주세요.
--- 화이트 가나슈 몽떼 대신에 그냥 플레인 생크림을 사용하셔도 좋습니다)
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어떠세요~?
특별한 베이킹이 되셨나요~?
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**BGM--
Track : Hemio -
Music by Hemio
Follow Artist :
시청해주셔서 감사합니다~~
● 자막을 없애시려면..화면 오른쪽 상단에 점 세개 클릭,
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Super moist chocolate Cake with perfect chocolate ganache
Moist Chocolate Cake with perfect chocolate ganache
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moist chocolate cake
ingredients;
1 3/4cup all purpose flour
2 cups white sugar
3/4 cup cocoa powder
1 1/2 tsp baking powder
1 1/2 tsp baking soda
1/2 tsp salt
1cup Milk
1/2 cup oil
2 large eggs
1tsp vanilla
1 stick nescafe ( 2g coffee)
1cup hot water (very hot)
super moist Chocolate cake
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BAKE THAT CAKE WITH DRIPPLES - S01E05 : 4 TIER IVORY & LILAC WEDDING CAKE!!!
Hello! I’m Tareela V. Okene and I'm so excited to have you here. Check out my new Reality Baking Show called BAKE THAT CAKE WITH DRIPPLES!
The show follows selected clients who make cake orders, through the creative baking processes up until the grand delivery of their beautiful cakes! Join us on this entertaining, fun, sweet and savory adventure!!!
You can catch it all here on my YouTube channel BAKE THAT CAKE WITH DRIPPLES.
I created this channel for other sweet tooth and cake lovers like me. Excited already? Catch me and the Dripples Team as we take on different cake challenges, meet exciting guests, deadlines with planners and have fun through it all!!!
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Now, Lets BAKE THAT CAKE!!!