How To make Dried Fruit Couscous
2 cups duck stock
or water
1/3 cup pitted dates :
sliced
1/3 cup dried figs -- sliced (or prunes)
1 tablespoon butter
1/4 teaspoon salt
1 1/3 cups couscous
In 3-quart saucepan, heat duck stock, dates, figs, butter and salt to boiling. Stir in couscous and remove saucepan from heat. Cover and set aside 5 minutes. Fluff couscous with fork before serving.
How To make Dried Fruit Couscous's Videos
Choumicha : Dessert de couscous aux fruits secs | Sweet couscous with nuts and dried fruits
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Dessert de couscous aux fruits secs | 2015
Sweet couscous with nuts and dried fruits | 2015
Suggestion de préparation par Choumicha avec du Couscous complet Dari. Cette recette peut également être préparée avec d'autre types de Couscous Dari.
Sweet couscous with nuts and dried fruits
Preparation by Choumicha using Dari whole wheat Couscous. This recipe can be also prepared using any other type of Dari Couscous.
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
400 g de Couscous de blé complet DARI cuit à la vapeur
3 c. à soupe d'huile d'Argan ou de beurre fondu
8 dattes dénoyautées et coupées en lanières
8 abricots coupés en lanières
80 g de raisins secs
80 g d'amandes mondées, grillées et concassées
80 g de noix de cajou concassées
20 g de graines de citrouille grillées
Pour le sirop :
100 g de sucre semoule
5 cl d'eau
2 bâtonnets de cannelle
2 c. à soupe d'eau de fleurs d'oranger
Pour le décor :
Feuilles de menthe
Préparation :
Dans une casserole sur feu doux, préparer un sirop avec le sucre, la cannelle et l’eau. Lorsque le sirop commence à épaissir, rajouter l’eau de fleurs d’oranger. Dans une poêle sur feu doux, Déposer les dattes, les abricots, les raisins secs, les amandes et les noix de cajou. Arroser les fruits secs de sirop de sucre et les faire caraméliser légèrement à feu doux. Déposer le couscous dans un grand plat et l’enduire d’huile d’Argan ou de beurre fondu. Ajouter les fruits secs et les graines de courge. Dresser le couscous dans un plat de service, le garnir de fruits secs et de feuilles de menthe.
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Sweet Couscous with Nuts and Dried Fruit
Easy Couscous Recipe With Fruit!
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