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How To make Maple Walnut Cake (Gateau a l'Erable et Noix)
Ingredients
CAKE:
1/2
cup
unsalted butter, room temperature
1/2
cup
light brown sugar (packed)
2
each
eggs, beaten to blend, room temperature
2 1/2
cup
cake flour
2
teaspoon
baking powder
1/2
teaspoon
baking soda
1
cup
maple syrup
1/2
cup
hot water
MAPLE WALNUT praline:
1
cup
maple syrup
1
cup
walnuts, chopped
MAPLE WHIPPED CREAM:
2
cup
whipping cream
6
tablespoon
powdered sugar
1
teaspoon
maple extract up to double this amount
Directions:
FOR CAKE: Preheat oven to 350 degrees F. Grease two 8 to 9 inch round cake pans. Using electric mixer, cream butter and brown sugar. Beat in eggs in thin stream. Combine flour, baking powder and baking soda in another bowl. Alternate adding dry ingredients, syrup and hot water to butter mixture, blending until smooth. Bake until tester inserted in center comes out clean, about 30 minutes. Cool completely. Wrap, chill thoroughly.
FOR praline: Lightly grease baking sheet. Boil syrup in heavy small saucepan until candy thermometer registers 300 degrees F (hard-crack stage). Remove from heat. Stir in walnuts. Pour onto prepared sheet. Cool until set. Transfer to processor and mix to fine powder.
FOR WHIPPED CREAM: Beat cream with sugar and extract to stiff peaks.
TO ASSEMBLE: Cut off top crusts from cake layers. Set 1 layer on platter. Spread lightly with whipped cream. Sprinkle lightly with praline. Top with second cake layer. Spread top and sides lightly with whipped cream. Spoon remaining whipped cream into pastry bag fitted with star tip. Pipe lattice design atop cake; pipe border around bottom edge of cake. Press praline onto sides; sprinkle any remainder on top. Serve Maple Walnut Cake chilled or at room temperature.
How To make Maple Walnut Cake (Gateau a l'Erable et Noix)'s Videos
Cake aux noix de pecan/ Pecan nut cake/ كيكة الجوز
Cake aux noix de pécan.
Pour la cuisson: environ 55min dans un four préchauffé à 170°
Ingrédients:
100g de Beurre
100g de sucre roux
120g de noix de pecan
80g de sirop d’érable
190g de lait
1 c.a.c de vinaigre
Une pincée de sel
75g de beurre mou
130g de sucre
75g d’huile
1 c.a.s de vanille
3 oeufs
200g de farine
1 c.a.c de levure chimique
مكونات:
100 جرام زبدة
100 جرام سكر بني
120 جرام جوز البقان
80 جرام شراب القيقب
190 جرام حليب
1 ملعقة صغيرة خل
قليل من الملح
75 جرام زبدة طرية
130 جرام سكر
75 جرام زيت
1 ملعقة كبيرة فانيليا
3 بيضات
200 جرام طحين
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
Ingredients:
100g butter
100g brown sugar
120g of pecan nuts
80g of maple syrup
190g of milk
1 tsp vinegar
A pinch of salt
75g soft butter
130g of sugar
75g oil
1 tbsp of vanilla
3 eggs
200g flour
1 tsp baking powder
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???? SABLÉS AU SIROP D'ÉRABLE ????
???? Idée recette pour le goûter : faire ses mikados au chocolat maison ! De la pâte sablée recouvert d'un délicieux chocolat au lait, rien de mieux pour les gourmands ????
■ Découvrez tous les ingrédients pour faire vos sablés au sirop d'érable ➡
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INGRÉDIENTS :
- 150 g de beurre mou
- 30 g de poudre d’amande
- 95 g de sucre glace
- 1 œuf
- Quelques gouttes de sirop d’érable
- 250 g de farine T55
- Emporte-pièce feuilles d’érable
- Fondant d’érable
Gâteau Forêt d'érable
Décoration et assemblage du Gâteau Forêt d'érable.
Recette de tarte aux noix et au sucre d'érable | Zeste
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La recette :
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A traditional Thanksgiving dessert : the Pecan Pie. Here I use both pecans and walnuts, the combination is great. Also check out how to prepare an easy yet perfect crust. If you like it, say it and share it :)
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A très vite,
Hervé