How To make Tozzetti Or Biscotti(Hazelnut Cookies)
2 cups flour
1 1/3 cups sugar
2 large eggs
1 tablespoon lemon rind
grated
1/4 cup Sambuca :
anise-flavored lique
1/4 cup rum
1 1/2 cups hazelnuts -- peeled,blanched,whol
2 tablespoons baking powder
Can use almonds instead of hazelnuts.
Preheat the oven to 350 degrees. Lightly oil a large baking pan and dust with flour. Shake off excess flour. Combine the flour, sugar, eggs, lemon rind, liqueur and rum in a mixing bowl and beat with a wooden spoon until thoroughly blended. Beat in the hazelnuts (or almonds) and bakingg powder. Using the hands, pick up half the dough [ick!] and shape it into a long sausage shape. Arrange it on the prepared baking pan, off center and not too close to the edge of the pan. Arrange the other half alongside but not too close. Both masses will spread as they bake. Place in the oven and bake for 1 hour. Remove from the pan and let cool for 20 minutes. Carefully and gently run a spatula or pancake turner under the 2 pastries. Let stand until almost at room temperature. Using a serrated bread knife cut each pastry into cross-wise slices, each about 1-inch think. Arrange these in one layer on a baking sheet and return to the oven to dry out, about 10 minutes. Let cool and store. These cookies are improved if a little anisette or other anise-flaovred liqueur is poured or brushed over them in advance of serving.
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FATE QUESTI BISCOTTI CON LE NOCCIOLE E NE RIMARRETE INNAMORATI | RICETTA FACILE E VELOCE
APPUNTAMENTO DI SABATO CON UNA RICETTINA TUTTA NOCCIOLA, FACCIO DEI BISCOTTI ALLE NOCCIOLE
Oggi prendiamo come protagoniste della nostra ricetta le nocciole, un must della cucina e della frutta secca... utilizziamoli per comporre dei biscotti da te o colazione, per inzuppare o accompagnare al caffè o semplicemente per guastali e addolcire la nostra giornata
Vi descrivo come procedere:
In primis occorre tritare le nocciole
Poi iniziamo la preparazione semplicemente mischiando gli ingredienti e portando il tutto ad ottenere un' impasto morbido
Quindi iniziamo a mescolare bene lo zucchero e il burro (ammorbidito fuori frigo)
Poi aggiungiamo le uova e mischiamo ancora, successivamente vaniglia e pizzico di sale
In ultimo impastiamo con le polveri (farina e lievito setacciate)
Quando otteniamo un' impasto ben amalgamato e morbido siamo arrivati alla conclusione dell' impasto... lo mettiamo in frigo per 1 ora circa prima di formare i biscotti
Togliamo dal frigo e iniziamo la preparazione dei nostri biscotti
Facciamo con le mani e, vista la consistenza dell' impasto, aiutiamoci con della farina... la mia forma è la classica, quindi prendo un po d' impasto e formo una pallina, poi la schiaccio ed il biscotto è pronto per essere posto sopra la teglia
Finito di preparare tutti i biscotti li porto in forno caldo e statico a 180 gradi per 35 minuti
Spero vi piaccia il video e la ricetta, fatemi sapere nei commenti
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Ecco cosa occorre
Ingredienti:
400gr farina
250gr burro
250gr zucchero
500gr nocciole tritate
50gr gocce di cioccolato
4 uova
1 bustina lievito dolci
1 cucchiaio di cacao amaro
estratto di vaniglia QB
pizzico di sale
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Tagliere
Attrezzatura video
Fotocamera riprese 1
Fotocamera riprese 2
Obiettivo 1
Obiettivo 2
Luci
Microfono
Cavalletto
Action Cam
Biscotti alle nocciole deliziosi e fragranti per una colazione golosa????
ingredienti
100 gr burro
70 gr zucchero
vaniglia
un uovo
un tuorlo
un pizzico di sale
250 gr farina
100 gr farina di nocciole
8 gr lievito per dolci
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BISCOTTI NOCCIOLE e CIOCCOLATO ???? Idea regalo per Natale ????
Vi consiglio di provare questi Biscotti al Cioccolato, Nocciole e Nutella, vi faranno impazzire tanto sono buoni! Hanno proprio il sapore della Crema spalmabile (grazie alla presenza delle nocciole) ma in versione biscotto! Viene cotto in 2 fasi, prima intero ottenendo un grande biscotto morbido (già buono così) da inzuppare nel caffè latte o da servire con il te, poi tagliato a fette (così si vedranno tutte le nocciole) poi per farli “Biscottare” e renderli friabili si rinfornano per pochi minuti! Grazie a questo passaggio si conserveranno più a lungo!
????Si infornano in 2 fasi:
Prima a 175° statico 170° ventilato per 20 mini circa
Poi dopo averli affettati inforniamo per 10 minuti circa a 160° Statico 155° Ventilato
????Ingredienti: per circa 16 Biscottoni
220 g Farina 0
80 g Cacao amaro
1/2 bustina di Lievito in polvere per dolci
180 g Zucchero
2 pizzichi di sale
3 Uova
50 ml Olio di semi
3 cucchiaini di Miele (acacia o millefiori)
150 g Nocciole
Per decorare:
Cioccolato fondente (o al latte o Bianca)
2 cucchiaini di Nutella
Nocciole tritate
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BISCOTTI ALLE NOCCIOLE senza burro né farina! #shorts #biscotti #nocciole #3ingredienti
BISCOTTI ALLE NOCCIOLE senza burro né farina!
⭕ INGREDIENTI x30 pz
240 g di nocciole tostate
100 g di zucchero semolato
1 uovo
q.b. zucchero a velo
⭕ PREPARAZIONE
In un mixer tritiamo le nocciole abbastanza finemente.
Trasferiamole in una ciotola e uniamovi un uovo e lo zucchero semolato.
Amalgamiamo bene il composto e lasciamo riposare in frigo 20-30 minuti.
Prendiamo poco impasto per volta e formiamo delle palline grandi circa come una noce quindi passiamole nello zucchero a velo.
Disponiamo i biscotti su una leccarda rivestita con carta forno e cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 180° per 10-15 minuti; se utilizziamo il forno statico prolunghiamo di circa 5 minuti la cottura.
Lasciamo raffreddare e gustiamo!
Tozzetti Biscotti ???????? Food is my Love Language ❤️❤️
These are very rustic biscotti are light, nutty and easy to bake. Delicious.
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TRIS DI CANTUCCI!! #pastry #cookie #dessert #italianfood #italia
3 gusti diversi di ✨CANTUCCI✨con 1 solo impasto!!
Questo biscotto è davvero uno dei miei preferiti e oggi voglio farveli vedere in tanti gusti diversi, facili e veloci da preparare.
SALVATE IL VIDEO ????✅ per averlo sempre a disposizione , vi assicuro che sarà una delle vostre ricette preferite.
INGREDIENTI:
Per l’impasto base:
185gr di burro
340gr di zucchero semolato
4 uova
3gr di sale fino
Bacca di vaniglia
520gr di farina 00
5gr di lievito per dolci
Per i 3 gusti:
80 gr di mandorle grezze o pelate
80 gr di nocciole
30 gr di cacao amaro
60 gr di pistacchi
50 gr di cioccolato fondente
Prima cottura 185º 20/25 minuti
Seconda cottura 180º 15 minuti
Trovate la ricetta completa anche sul mio blog
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