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How To make Truffes Au Chocolat (Chocolate Truffles)
3 oz Chocolate
1 1/2 oz Butter
2 oz Powdered sugar
2 tb Fresh cream
Preparation: Put cream, butter and grated chocolate into a pan. The chocolate need not be grated fine. The cream can be replaced by skimming the top off raw milk poured into a wide basin and allowed to settle. Melt butter, chocolate, and cream in a double boiler, stirring to mix well. When melted, remove the double boiler from the fire, leaving the hot water in the bottom pan to keep it warm. Sift the powdered sugar in slowly, so that it will not form lumps, stirring constantly. Let stand 24 hr. in a cool place. (In winter, 12 hr. in a cold room will do.) At the end of this time, cut a piece of this chocolate about the size of a small nut, using a knife or spoon. Roll it into a ball in the palm of the hand until the outside of the bonbon begins to melt a little. Then roll it in grated or granulated chocolate, which will stick to it perfectly. Let stand 2 hr. before serving, but in a place that is not too cold, because these truffles are better when they are a little soft. Instead of rolling them into balls, you can also shape them to look more like truffles. Source : The Art of French Cooking Posted by: Rina de Jong
How To make Truffes Au Chocolat (Chocolate Truffles)'s Videos
Truffes au chocolat et cerise / RECETTE RAPIDE / Chocolate/Cherry Truffle Recipe / وصفة الكمأ
#truffes #cerises #chocolat
Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose ma recette des truffes au chocolat/cerise. Une recette gourmande et sans œufs. Une recette rapide à faire. Une confiserie fait maison, parfaite pour l'été. C'est une douceur qui se fait également pour les fêtes de fin d'année et qui remporte toujours un gros succès. Ces truffes sont en grand format (mais il est possible de les faire en petit format en coupant la cerise fraîche en 2 ou utiliser des cerises en sirop). Merci pour votre abonnement, n'oubliez pas de partager et ????♥
Ingrédients et préparation :
Hacher 400 gr de chocolat noir
Chauffer 30 cl de crème liquide entière 30% MG
Porter à ébullition puis verser sur le chocolat
Ajouter 3 c. à s. de rhum ou vanille
Ajouter 100 gr de sucre glace tamisé
Mettre au frais 30 min à 1 heure
Une cerise au centre
Rouler dans le cacao amer
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Retrouvez mes livres culinaires :
♥ La Main à la Pâte/Pâtisserie mode d'emploi :
♥ Recettes traditionnelles et revisitées :
♥ 25 pâtisseries de Noël :
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المكونات والتحضير:
فرم 400 غرام من الشوكولاتة الداكنة
سخن 30 سل من الكريمة السائلة 30٪ دهون
يُغلى المزيج ثم يُسكب فوق الشوكولاتة
أضف 3 ملاعق صغيرة. إلى ق. الروم أو الفانيليا
أضف 100 غرام من السكر الناخل
تبرد 30 دقيقة إلى 1 ساعة
الكرز في المركز
لف الكاكاو المر
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Ingredients and preparation:
Chop 400 gr of dark chocolate
Heat 30 cl of double cream
Bring to a boil then pour over the chocolate
Add 3 tsp. to s. rum or vanilla
Add 100 gr of sifted icing sugar
Chill 30 min to 1 hour
A cherry in the center
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Zutaten und Zubereitung:
400 g dunkle Schokolade hacken
30 cl ganze flüssige Sahne 30% Fett erhitzen
Zum Kochen bringen und über die Schokolade gießen
3 TL hinzufügen. zu s. Rum oder Vanille
Fügen Sie 100 g gesiebten Puderzucker hinzu
30 Minuten bis 1 Stunde kalt stellen
Eine Kirsche in der Mitte
In bitterem Kakao rollen
Roll in bitter cocoa
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Ingredientes y preparación:
Picar 400 gr de chocolate negro
Calentar 30 cl de crema líquida entera 30% de grasa
Llevar a ebullición y luego verter sobre el chocolate.
Añadir 3 cucharaditas. a s. ron o vainilla
Agregar 100 gr de azúcar glas tamizado
Enfríe de 30 minutos a 1 hora
Una cereza en el centro
Roll en cacao amargo
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Ingredienti e preparazione:
Tritare 400 gr di cioccolato fondente
Scalda 30 cl di panna liquida intera al 30% di grassi
Portare a ebollizione quindi versare sopra il cioccolato
Aggiungi 3 cucchiaini. a s. rum o vaniglia
Aggiungere 100 gr di zucchero a velo setacciato
Freddo da 30 minuti a 1 ora
Una ciliegia al centro
Rotolo di cacao amaro
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Ингредиенты и подготовка:
Чоп 400 г темного шоколада
Нагрейте 30 мл цельного жидкого крема 30% жира
Довести до кипения, затем залить шоколадом
Добавьте 3 ч. Л. к с. ром или ваниль
Добавить 100 г просеянного сахарной пудры
Холод 30 минут до 1 часа
Вишня в центре
Обвалять в горьком какао
Faire des truffes au chocolat avec seulement 2 ingrédients
Cette semaine, je teste pour vous une recette de truffes au chocolat facile et avec uniquement 2 ingrédients que j'ai aperçu sur TikTok. Le résultat est-il aussi bon que la recette classique ? C'est ce que je vous propose de découvrir dans cette vidéo.
➜ D'OÙ ÇA VIENT ?
La truffe au chocolat a été inventée par Louis Dufour, un pâtissier français de Chambéry, en décembre 1895.
➜ RECETTE
Pour cette version, il vous faudra simplement combiner 250g de lait condensé et 100g de poudre de cacao (+ quelques grammes supplémentaires pour saupoudrer par dessus)
➜ RESSOURCES
???? TikTok de Cristina Yin :
???? Box CRASH TEST :
???? Mon Instagram : @alexandrecalvez
???? Contact pro : bonjour@alexandrecalvez.com
© Alexandre Calvez - réalisé avec Hugo, Ricci et Éric
Cette vidéo n’est pas sponsorisée, je ne suis pas affilié aux marques citées dans cette vidéo test et les points de vue exprimés sont les miens.
Truffes au Chocolat / Chocolate Truffes-Sousoukitchen
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EASY Chocolate Truffles Recipe
Rich, creamy, and indulgent, these homemade Chocolate Truffles are perfect for any occasion. These delightful little bites of chocolate are so easy to make and will melt in your mouth. Coat the truffles with cocoa, sprinkles, or nuts to make them look just like a bakery’s.
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How I made chocolate truffles | FeelGoodFoodie
Make chocolate truffles with this easy recipe, including a step-by-step tutorial.
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