How To make Acapulco Chicken (En Escabeche)
Ingredients
2
cup
chicken broth, unsalted, defatted
1
tablespoon
olive oil
2
teaspoon
cumin, ground
2
tablespoons
pickling spice
1/2
each
red bell pepper, sliced
1
pound
chicken breast, halves boneless, skinless
1/2
each
yellow bell pepper, sliced
2
tablespoons
jalapeno pepper, minced with seeds
1
medium
onion, halved, thinly sliced
1/3
cup
rice wine vinegar
1/4
cup
cilantro, leaves, fresh
3
tablespoons
garlic, cloves, minced
Directions:
Use baked (no oil) tortilla chips.
Boil broth and pickling spice in heavy large saucepan ten minutes. Strain and return liquid to saucepan. Add chicken, onion, vinegar, garlic, oil and cumin to pan. Simmer over very low heat until chicken is just cooked through, about ten minutes.
Transfer chicken and onions to shallow dish. Top with bell peppers and minced jalapeno. Boil cooking liquid until reduced to 2/3 c, about ten minutes.
Pour liquid over chicken and let cool 30 minutes. Add cilantro to chicken mixture. Cover and refrigerate until well chilled, turning chicken occasionally, about 4 hours (can be prepared one day ahead). Slice chicken and transfer to plates.
Top with marinated vegetables and some of the juices.
130 calories per serving, 4 g fat, 72 mg sodium, 44 mg cholesterol. From
Makes 6 servings
How To make Acapulco Chicken (En Escabeche)'s Videos
CARAPULCRA | RECETA PERUANA | Sazón y Corazón
¡Bienvenidos a nuestro canal!
En esta oportunidad les presentamos una rica receta de carapulcra.
Ingredientes:
• 500 gr de papa seca para carapulcra
• 600 gr de carne de cerdo (Yo usé pierna deshuesada sin piel)
• 6 encuentros de pollo sin grasa y sin piel (Yo usé cadera)
• 100 gr de maní tostado y molido
• 1 cebolla mediana cortada en cuadros muy pequeños
• 2 ajíes amarillos frescos y licuados con un chorrito de agua (Si no les gusta el picante, no olviden retirar las venas o la pulpa blanca)
• 3 o 4 cucharadas de ají colorado o panca licuado o molido
• 1 cda. de ajos molidos
• 1/3 de taza de vino tinto
• 2 clavos de olor (Opcional)
• 1/4 cdta. de comino
• 1/2 cdta. de pimienta negra
• 1/2 cdta. de orégano
• 1/4 de taza de aceite
• Sal al gusto
Para la guarnición:
• Yuca sancochada
• Arroz blanco
ENSALADA DE FIDEOS:
ROCOTO RELLENO:
PASTEL DE PAPAS:
¡Esperamos que les guste esta receta!
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Música:
Life of Riley Kevin MacLeod - incompetech.com
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
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????INGREDIENTES 8 personas ????
4 a 5 Patitas de Puerco en 4 partes
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
3 hojas de laurel
???? salsa Roja tatemada????
5 tomates ????
5 Tomatillos verdes
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 cda de sal al gusto
1/2 cda de pimienta negra
2 clavos de olor
1 pisca de comino entero
3 pimiebtas dulces o Gordas
2 chiles Anchos
1 chile Morita
10 chiles de arbol
3 manojos de Verdolagas ( opcional )
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????RECETAS RECOMENDADAS????
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????Pozole Rojo Delicioso estilo Guerrero
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????Chilaquiles rojos Rancheros riquisimos
???? Costillas de Puerco en Adobo de 4 chiles!????
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AUTENTICOS HUARACHES MEXICANOS Chabeliando En Tu Cocina **MEXICAN FOOD***
Hola Chabelones, les tengo un platillo auténtico, tradicional MEXICANO unos ricos sopes y huaraches para toda la familia. Son muy ricos, económicos, y sabrosos.
RECETA ORIGINAL.
Authentic Mexican Food for family and friends. Tasty sharp food. ORIGINAL RECIPE
Espero que les guste y si les gusto denle like al video por favor.
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Dejen en los comentarios que otra receta les gustaría.
Instagram @chabeliandoentucocina
PAN DE ELOTE
NOPALES EN ESCABECHE
INGREDIENTES
1/2 450g Masa para tortillas
1/4 de taza de harina
Agua la necesaria
1 lechuga
Queso Freso o de tu agrado
Salsa (opcional)
Frijoles fritos
Cebolla
Carne al gusto
Business Inquiries
chabeliandoentucocina@gmail.com
How to make PERFECT STEAK FAJITAS | The BEST steak fajitas MARINADE | Villa Cocina
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These fajitas are beefy, citrusy, juicy and tender. To make the perfect fajitas you need a flavorful marinade and know how to cook your steak correctly. In this video I show you how to master fajita making and the outcome will be incredible. This meal will be the easiest to make and so delicious!
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Steak Fajitas Recipe
1.5 lbs of skirt steak (flap meat or flank steak)
Veggies
3 bell peppers (green, red, orange)
1/2 medium white onion
Marinade
1/4 cup olive oil
3 TBSP Woshtiser sauce
2 TBSP red wine vinegar
1/4 cup lime juice
2 tsp honey
3 garlic cloves, grated
1 TBSP dijon mustard
1 tsp ancho chile powder
1 tsp onion powder
1/2 tsp cumin, ground
1/2 tsp Mexican dry oregano
1/2 tsp ground black pepper
1 tsp kosher salt + salt to taste
???? Steak Degree of Doneness Temperatures
Rare - 125ºF (52ºC)
Medium Rare - 135ºF (57ºC)
Medium - 145ºF (63ºC)
Medium well - 150ºF (66ºC)
Well Done - 160ºF (71ºC)
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❃ Roasted chicken:
❃ Salsa Macha:
❃ Carne Asada:
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❃ Tres leches cake:
❃ Conchas:
❃ Sopapillas:
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Mexican-Style Shrimp Cocktail - How to Make a Mexican-Style Seafood Cocktail
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