How To make Grilled Dried Beef (Thit Bo Kho)
1 lb Lean bottom round or
-sirloin, in one piece, -about 6 inches in Diameter 2 Stalks fresh lemon grass,
-or 2 tablespoons dried -lemon grass 2 sm Red chile peppers, seeded
2 1/2 tb Sugar or honey
1 tb Nuoc mam (Vietnamese fish
-sauce) 3 tb Light soy sauce
Here's a Vietnamese version of beef "jerky" made with red chilies and honey or sugar that sounds like it's off in the direction of your Chinese Dried Fried Beef recipe. This Vietnamese-style "beef Jerky" is delicious served with drinks. The Vietnamese enjoy eating it as a snack with glutinous rice. It is also an ingredient in Green Papaya Salad. Cut the beef across the grain onto very thin 3 by 3 inch slices. If you are using fresh lemon grass, discard the outer leaves and upper half of the stalk. Cut into thin slices and finely chop. If you are using dried lemon grass, soak in warm water for 1 hour. Drain and finely chop. Combine the chiles and sugar in a mortar and pestle and pound to a fine paste. Add the chopped lemon grass, fish sauce and soy sauce and stir to blend. (If using a blender, combine all of these and blend to a very fine paste.) Spread the paste over the beef pieces to coat both sides. Let marinate for 30 minutes. Spread out each slice of marinated beef on a large, flat wire rack or baking sheet. Let stand in the sun until both sides are completely dried, about 12 hours. (You can also place a rack on a jelly roll pan and let the beef dry in the refrigerator for 2 days.) Grill the beef over a medium charcoal fire or transfer the rack from the refrigerator to the middle of a preheated 400F oven and bake until brown and crisp, about 10 minutes. Serve with glutinous rice. NOTE: After cooking, the meat may be kept for up to 1 week in a covered jar at room temperature. Makes 4 servings. From "The Foods of Vietnam" by Nicole Rauthier. Stewart, Tabori & Chang. 1989. Posted by Stephen Ceideburg August 28 1990.
How To make Grilled Dried Beef (Thit Bo Kho)'s Videos
Bí quyết làm KHÔ BÒ đơn giản mà ngon hết sẩy
Cách làm thịt bò khô tại nhà với công thức chuẩn nhất giúp giữ được mùi vị tự nhiên của thịt bò hòa cùng gia vị vừa phải, ăn rồi nhớ mãi. Vắt một ít cốt chanh khi ăn, thật vô cùng khó cưỡng. Món ngon không thể thiếu trên mâm cổ ngày Tết.
Chúc các bạn làm thành công, cảm ơn các bạn đã ghé thăm ngôi nhà nhỏ của mình. Nếu thấy hay và bổ ích, nhớ ấn like, Subscribe (Đăng Ký kênh) để theo dõi những video tiếp theo : và chia sẻ video này cho người thân nhé.
Facebook:
Mọi liên hệ vui lòng liên lạc email : cobabinhduongchannel@gmail.com
● Bộ Sưu Tập Món Ngon Ngày Tết của Cô Ba :
●●● Nguyên liệu :
1kg Thịt bò bít tếch
4g (1 tbsp) Bột siron Thành phần từ cây thìa là .
3g ( ½ tbsp ) Bột ngò (Làm từ hạt ngò)
10g (2 Tbsp) Bột điều
2g (1/3 Tbsp) Bột xạ hương, hay còn gọi là Thyme (Thành phần từ cây hương thảo – Rosemary)
4g (1 Tbsp) Bột cà ry
2g (1 Tsp) Bột ngũ vị hương
10g (2 Tbsp) Bột ớt khô
1.5 Tbsp Màu dầu điều
2 Tbsp Rượu mai quế lộ (Có thể thay thế bằng 1 Tpsp rượu
michiu hoặc volka ) . Cách làm MQL :
15g (1 Tbsp) Muối biển
70g Đường
2 Tbsp Dầu hào
2/3 Tbsp Bột ngọt
70g (5 tép) Sả xay
50g Tỏi
10g Ớt tươi
15g Gừng
#CoBaBinhDuong #KhoBo #BoKho #BeefJerky #LunarNewYear
Trans:
1. Bí quyết làm KHÔ BÒ đơn giản mà ngon hết sẩy
2. How to make Beef Jerky
3.집에서 쇠고기 육포 만드는 법
4.自家製ビーフジャーキーのレシピ
5. BEEF JERKY buatan sendiri
6. วิธีทำเนื้ออบแห้ง (เนื้อกระตุก)
7.牛肉干简单的食谱,但很好吃
8. لحوم البقر متشنج ، سهلة الطهي ولكن لذيذ جدا ، يمكن للجميع القيام به
9. Boeuf séché, recette la plus simple
10. hvordan gjøre Beef rykkete hjemme
Other channel:
Hidamari Cooking :
Tasty:
Maangchi :
Taste, The Chinese Recipes Show :
李子柒 Liziqi , Món ăn ngon, Les sens ciel, Cooking tree 쿠킹트리, 꿀키honeykki, EMOJOIE CUISINE
The BEST Shaking Beef Recipe! (Bo Luc Lac)
Hello Hi! My name is Alissa and I'm the creator behind Gaming Foodie on Instagram, Tiktok and now Youtube.
Bo luc lac which translates to shaking beef is a recipe everyone has tries if they are new to Vietnamese cuisine. It's very easy to make and the ingredients are very accessible. Bo luc lac is pretty much steak and onions with an Asian infused flavor.
You can find this dish at many Vietnamese dishes but you will rarely ever see me ordering this at a restaurant because 1) it's expensive at restaurants and 2) it's SO easy to make that you can make it your self. My recipe is THE BEST recipe out there, I haven't met a single person who did not like my recipe.
When making this dish, I recommend using a fairly good cut of beef like ribeye or filet mignon. I'd stay clear of cuts that aren't marbled. Cut your beef into 1 inch cubes and marinate over night for best results!
For this version, I serve it with noodles but you can also serve it with rice. This it the recipe if you want to serve it with rice:
FULL RECIPE VIDEO FOR SHAKING BEEF WITH NOODLES
#shorts
instagram:
tiktok:
Business inquires? Email: gamingfoodie7@gmail.com
Khô Bò - How to make Vietnamese Beef Jerky
This sweet and spicy Vietnamese beef jerky are delicious and easy to make. Very addictive, it's a perfect snack for watching any sport game or family gathering.
For more delicious recipes visit my website thebethkitchen.com
#khobo #beefjerky
*** I hope you enjoy the recipe. Please, don't forget to click Like ,
Share and Subscribe to support my channel. Thank you and enjoy!
Ingredients: Make 1/2 lb beef jerky
1 lb beef eye round roast
1/3 cup sugar + 1 Tbsp sugar
1-1/4 tsp to 1-1/2 tsp kosher salt
2-1/2 tsp five spice powder
1 tsp garlic powder
1 tsp onion powder
1-1/2 tsp paprika
1 tsp dried hot chili - If you like it more spicy then feel free to add more hot chili.
1 Tbsp toasted sesame seeds
1 Tbsp soy sauce
1 Tbsp Mai Que Lo cooking wine or Mei Kwei Lu Chew
** If you dried your beef right and keep yours in an airtight container or Ziploc bag away from the direct sunlight the Beef Jerky can be good up to 2 weeks. I did tested a few batches of mine and after 2 weeks it's still good :-).
************************
Nếu các bạn thích những món ăn của Thebethkitchen đã nhiệt tình chia sẻ với các bạn, thì mong các bạn ủng hộ Beth! Xin bấm Like , Share và Subscribe . Thank you và Chúc các bạn thành công!
thebethkitchen.com
Nguyên liệu cho 1/2 lb khô bò
1 lb Thịt bò tái = 450gr
1-1/4 tsp hoặc 1-1/2 tsp muối
1/3 cup đường + 1Tbsp
2-1/2 tsp bột Ngũ vị hương
1 tsp bột tỏi
1 tsp bột hành
1-1/2 tsp ớt màu
1 tsp ớt khô - thích ăn cay hơn thì cho thêm ớt.
1 Tbsp mè rang
1 Tbsp nước tương
1 Tbsp rượu Mai Quế Lộ hay là Mei Kwei Lu Chew
* Làm lò nóng trước 300 °F, đặt vỉ nướng ở vị trí thấp nhất nướng thịt 30'. Trở thịt rắc mè và nướng thêm 30'. Nướng lần cuối 20' và đặt khay ở tàng cao thứ 3.
** Nướng thịt cho khô, theo giống công thức thì Khô Bò 2 tuần vẫn ngon và không cần bảo quản trong tủ lạnh.
** Cất khô bò vào keo kín hay bọc Ziploc và nhớ KHÔNG để khô bò nơi nóng ẩm.
How to make beef jerky - Thịt bò khô | Helen's Recipes
Ingredients
500g beef (top round/ flank / rump roast / bottom sirloin roast)
3tbsp lemongrass
2tbsp minced garlic
2tbsp sugar
1tsp salt
1tbsp five spice powder
1tbsp turmeric powder
½tsp pepper
2tsp oil (or oyster sauce)
** As the recipe does not call for any preservatives, you need to keep the beef jerky in the fridge. It may last 1-2 weeks only.
For better results, you can use a food dehydrator:
►Full recipe | Xem công thức đầy đủ :
► GET MY COOKBOOKS | Đặt mua sách nấu ăn của Helen
►Subscribe for NEW VIDEO EVERY FRIDAY (Turn on the BELL icon to get notified for new uploads) | Đăng ký kênh & ấn vào chuông để nhận thông báo khi có video mới:
►Items in my kitchen: amazon.com/shop/helenrecipes
Các sản phẩm trong bếp nhà Helen:
►My Instagram:
►Facebook | Cập nhập ý tưởng nấu nướng mỗi ngày
► Support on Patreon
►Some of your favorites | Các video được yêu thích nhất:
Best ever Pho Recipe | Phở:
Original Bun Bo | Bún Bò Huế:
Vietnamese Baguette | Bí Kiếp Bánh Mì Gia Truyền:
Cooking with Grandma | Vào Bếp cùng Ngoại:
All Vietnamese desserts | Các món tráng miệng
Everyday family meals | Bữa cơm gia đình
#HelenRecipes #vietnamesefood #vietnameserecipes
Ballet shoes by Purple Planet
Sparrow sparrow by KÁ (This song is composed and sung by a good friend of mine. Listen to the original song here
THỊT BÒ KHÔ - How to make BEEF JERKY (Vietnamese thit kho bo recipe)
Cách làm THỊT BÒ KHÔ
Learn how to make Vietnamese BEEF JERKY (Kho Bo), this recipe is super easy and delicious with easy ingredients.
Please Subscribe for more recipes. Thank you for watching.
~~~
Tammy's Cooking Corner
Grilled beef wrapped in lemongrass - Bò cuộn sả nướng | Helen's Recipes
►Full recipe | Xem công thức đầy đủ :
► GET MY COOKBOOKS | Đặt mua sách nấu ăn của Helen
►Subscribe for NEW VIDEO EVERY FRIDAY (Turn on the BELL icon to get notified for new uploads) | Đăng ký kênh & ấn vào chuông để nhận thông báo khi có video mới:
►Items in my kitchen: amazon.com/shop/helenrecipes
Các sản phẩm trong bếp nhà Helen:
►My Instagram:
►Facebook | Cập nhập ý tưởng nấu nướng mỗi ngày
► Support on Patreon
►Some of your favorites | Các video được yêu thích nhất:
Best ever Pho Recipe | Phở:
Original Bun Bo | Bún Bò Huế:
Vietnamese Baguette | Bí Kiếp Bánh Mì Gia Truyền:
Cooking with Grandma | Vào Bếp cùng Ngoại:
All Vietnamese desserts | Các món tráng miệng
Everyday family meals | Bữa cơm gia đình
Music from Youtube music library
#HelenRecipes #vietnamesefood #vietnameserecipes