Baked Garlic Parmesan Potato Wedges
Customize & buy the Tasty Cookbook here:
Here is what you'll need!
GARLIC PARMESAN POTATO WEDGES
Servings: 2
INGREDIENTS
3-4 potatoes
3 eggs
1 cup parmesan cheese, grated
¼ cup parsley, chopped
1 tablespoon oregano
1 teaspoon paprika
1 teaspoon salt
1 teaspoon pepper
½ teaspoon red pepper flakes
PREPARATION
Preheat oven to 375ºF/190ºC.
Slice potato in half then take the half and quarter it.
Whisk 3 eggs in a small bowl.
Combine remaining ingredients in a medium bowl.
Coat each wedge in egg wash, then coat in dry mix, until entirely covered.
Place on a greased baking sheet and bake for 30 minutes.
Allow to cool for 5 minutes.
Enjoy!
Check us out on Facebook! - facebook.com/buzzfeedtasty
MUSIC
Don’t Cry
Licensed via Audio Network
Made by BFMP buzzfeed.com/videoteam.
The Food Lab: How to Roast the Best Potatoes of Your Life
Read up on the full details here:
This year, I decided to reexamine my potato-roasting method from the ground up with the idea of completely maximizing that crisp-to-creamy contrast in each chunk of potato, testing and retesting every variable, from cut size to potato type to boiling and roasting methods. The result is this recipe, which I firmly and un-humbly believe will deliver the greatest roast potatoes you've ever tasted: incredibly crisp and crunchy on the outside, with centers that are creamy and packed with potato flavor. I dare you to make them and not love them. I double-dare you.
WHY THIS RECIPE WORKS:
- Large chunks of potato maximize the contrast between exterior and interior.
- Parboiling the potatoes in alkaline water breaks down their surfaces, creating tons of starchy slurry for added surface area and crunch.
- Infusing the oil with garlic and herbs gives the potato crust extra flavor.
NOTES
Russet potatoes will produce crisper crusts and fluffier centers. Yukon Golds will be slightly less crisp and have creamier centers, with a darker color and deeper flavor. You can also use a mix of the two. The potatoes should be cut into very large chunks, at least 2 to 3 inches or so. For medium-sized Yukon Golds, this means cutting them in half crosswise, then splitting each half again to make quarters. For larger Yukon Golds or russets, you can cut the potatoes into chunky sixths or eighths.
INGREDIENTS
Kosher salt
1/2 teaspoon (4g) baking soda
4 pounds (about 2kg) russet or Yukon Gold potatoes, peeled and cut into quarters, sixths, or eighths, depending on size (see note above)
5 tablespoons (60ml) extra-virgin olive oil, duck fat, or beef fat
Small handful picked rosemary leaves, finely chopped
3 medium cloves garlic, minced
Freshly ground black pepper
Small handful fresh parsley leaves, minced
DIRECTIONS
1. Adjust oven rack to center position and preheat oven to 450°F/230°C (or 400°F/200°C if using convection). Heat 2 quarts (2L) water in a large pot over high heat until boiling. Add 2 tablespoons kosher salt (about 1 ounce; 25g), baking soda, and potatoes and stir. Return to a boil, reduce to a simmer, and cook until a knife meets little resistance when inserted into a potato chunk, about 10 minutes after returning to a boil.
2. Meanwhile, combine olive oil, duck fat, or beef fat with rosemary, garlic, and a few grinds of black pepper in a small saucepan and heat over medium heat. Cook, stirring and shaking pan constantly, until garlic just begins to turn golden, about 3 minutes. Immediately strain oil through a fine-mesh strainer set in a large bowl. Set garlic/rosemary mixture aside and reserve separately.
3. When potatoes are cooked, drain carefully and let them rest in the pot for about 30 seconds to allow excess moisture to evaporate. Transfer to bowl with infused oil, season to taste with a little more salt and pepper, and toss to coat, shaking bowl roughly until a thick layer of mashed potato–like paste has built up on the potato chunks.
4. Transfer potatoes to a large rimmed baking sheet and separate them, spreading them out evenly. Transfer to oven and roast, without moving, for 20 minutes. Using a thin, flexible metal spatula to release any stuck potatoes, shake pan and turn potatoes. Continue roasting until potatoes are deep brown and crisp all over, turning and shaking them a few times during cooking, 30 to 40 minutes longer.
5. Transfer potatoes to a large bowl and add garlic/rosemary mixture and minced parsley. Toss to coat and season with more salt and pepper to taste. Serve immediately.
Kartoffeln mit Zwiebeln sind schmackhafter als Fleisch Sie sind so lecker! ???? 2 ASMR Rezepte!
Wenn Sie Kartoffeln und Zwiebeln zu Hause haben, kochen Sie unbedingt dieses köstliche Kartoffelgericht. Meine Familie liebt Kartoffelgerichte, deshalb versuche ich immer, etwas Interessantes zu finden und mit Ihnen zu teilen. Auf meinem Kanal findest du viele verschiedene interessante Kartoffelgerichte und weitere leckere und einfache Rezepte! Eine neue und interessante Art, Kartoffeln zu kochen. Leckere und schnelle Kartoffelrezepte. Dieses Kartoffelgericht ist perfekt zum Mittag- oder Abendessen. Sie werden den Geschmack solcher Kartoffeln auf jeden Fall mögen, Knoblauch und Käse verleihen einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma, und Grünzeug verleiht Schönheit und Würze! Gemüse passt super zu Kartoffeln! Sie wissen nicht, was Sie mit Kartoffeln kochen sollen? Diese Sammlung meiner Lieblingskartoffelrezepte! Sehen Sie sich dieses Video unbedingt bis zum Ende an und speichern Sie es, damit Sie nicht suchen müssen! Guten Appetit und einen schönen Tag!
Kanal abonnieren:
00:00 - Rezept Nr. 1
08:21 - Rezept Nr. 2
00:00 - Rezept Nr. 1
REZEPTE UND ZUTATEN:
1 kg kleine Kartoffeln.
1 Zwiebel.
1 Karotte.
1 Pfeffer.
Mehrere kleine Tomaten.
Knoblauch.
Petersilie.
Parmesan.
Butter, Sonnenblumenöl (zum Braten).
Aus welchem Land schaust du dir mein Video an?
Vielen Dank an Abonnenten und Zuschauer fürs Zuschauen!
Abonniere neue Videos!
Guten Appetit!
08:21 - Rezept Nr. 2
REZEPTE UND ZUTATEN:
2 kleine Brokkoli
Salz 1 Teelöffel.
Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
Mit einer Gabel gut zerdrücken.
Haferflocken 100 gr.
2 Eier.
2-3 Knoblauchzehen.
Mozzarella 200gr.
Gut mischen.
Aus welchem Land schaust du dir mein Video an?
Lass uns Fleischbällchen machen!
Wenn dir dieses Rezept gefällt, schreib es in die Kommentare!
Mit Olivenöl schmieren!
Im Ofen 20 Minuten bei 200°C / 400°F 20-30 Minuten backen.
Jetzt machen wir einen Salat!
Eisbergsalat.
Schnittlauch.
4 Gurken.
2 Tomaten.
Dijon Senf.
Salz.
Olivenöl.
Saft von 1/2 Zitrone.
Gut mischen.
Aus welchem Land schaust du dir mein Video an?
Vielen Dank an Abonnenten und Zuschauer fürs Zuschauen!
Abonniere neue Videos!
Guten Appetit!
Vielen Dank, Freunde, dass ihr meinen Kanal gesehen habt!
Wenn Ihnen dieses Video gefallen hat, können Sie dieses Video mit Ihren Freunden in sozialen Netzwerken teilen.
Dies wird sehr dazu beitragen, meinen Kanal zu bewerben.
Bitte setzen Sie LIKE ???? unter das Video und schreiben Sie einen Kommentar ✍️ oder einfach nur SMILEY ????.
Es wird nicht schwer für dich sein, aber ich freue mich sehr!
Und ich werde Sie weiterhin mit guten Rezepten begeistern.
Abonniere meinen Kanal und vergiss nicht, auf die GLOCKE ???? zu klicken, um keine neuen Videos zu verpassen.
#Erstaunliche_Rezepte #Rezepte #kartoffeln #rezepte #kartoffeln_rezept #asmr
Crispy Baked Garlic Parmesan Potato Wedges - Easy Appetizer
Learn how to make easy and most delicious Oven Baked Potato Wedges Recipe at home! Crisp potatoes with the perfect seasoning combination.
⬇️⬇️⬇️⬇️ RECIPE BELOW ⬇️⬇️⬇️⬇️
POTATO WEDGES INGREDIENTS:
►4 russet potatoes, rinsed
►¼ cup extra virgin olive oil
►¼ tsp sea salt or kosher salt
►¼ tsp garlic powder
►½ tsp paprika
►¼ tsp black pepper
►2 Tbsp chopped fresh parsley leaves
►¼ cup parmesan cheese
????CLICK to Print Recipe:
KITCHEN EQUIPMENT IN THE VIDEO (affiliate links):
►Glass Bowl -
►Boos Cutting Board:
►OXO Good Grips 12-Inch Locking Tongs -
►Wusthof Classic Ikon 7-Inch Santoku Knife -
ALWAYS IN MY KITCHEN(affiliate):
►My Favorite Cutting Board:
►Hand Mixer:
►Favorite Blender:
►Food Processor:
►Glass Bowls:
►Kitchen Scale:
►Glass Storage Containers:
►Knife Block Set:
►Our Dinnerware Set:
►My White Apron:
FOLLOW ME:
►INSTAGRAM:
►FACEBOOK:
►PINTEREST:
CONNECT:
►WEBSITE:
►ALL MY RECIPES:
????Fan Mail:
Natasha's Kitchen
PO Box 161
Meridian, ID 83680
USA
#natashaskitchen #appetizer #fingerfood