How To make Antipasto Di Mare
6 1/2 oz Can water-packed tuna
1 tb Olive oil
-Black pepper to taste 1 tb Capers, rinsed and drained
12 Black olives
1 lg Tomato, cut in wedges
-Radishes 1 Stalk celery, sliced
1/2 Sweet red onion, thinly
-sliced, or 1 green or red -bell pepper, sliced -Fresh lemon juice to -taste -Crusty French bread or -crackers Here's a different way to serve tuna. Any combination of fresh raw salad vegetables you choose will work very well. Drain tuna while still in can and invert onto center of large plate. Drizzle oil over tuna, season with pepper and sprinkle with capers; scatter olives over dish. Arrange vegetables on plateQthose listed above or others you like. Season with salt and pepper, sprinkle lemon juice over all. Serve with crusty bread or crackers. Makes two servings. Nutrients: calories 334, protein 29 grams, fat 12.5 grams, cholesterol 46.5 mg, fiber 4.1 grams, sodium 819 mg. (To lower sodium content, use fewer olives.) From the files of Al Rice, North Pole Alaska. Feb 1994
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Insalata di frutti di mare - ANTIPASTI VELOCI
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Essenza di Gusto: Antipasto di Mare Caldo
Chef CT and Rosemary cook up a healthy and delicious seafood salad.
RECIPE
Antipasto di Mare Caldo--entree for 1 or antipasto for 2
Ingredients:
4 oz Lobster tail
5 small clams
4 Atlantic wild caught shrimp
3 medium squid
Rosemary, fresh, small stalk
Thyme, fresh small stalk
1/4 tsp salt (or to taste)
1/8 tsp pepper (same)
1/4 julienned carrots
1/2 cup red and white cabbage
1/2 cup mixed greens
Vinaigrette:
1/3 cup olive oil
3-4 tsp Balsamic vinegar
1/2 tsp Dijon mustard
Squeeze of lemon
2 pieces Ciabatta toasted, drizzle with olive oil and sprinkle with salt to taste. Set aside.
Steps:
Put 4 cups water and 3 Tsp of oil olive to boil in a steamer pot with the Rosemary and Thyme
Soak clams in 1 cup water for 1/2 hour to de-sand
Cut lobster in segments according to the marks on the shell...leave in the shell
Devein the shrimp and cut into 4 pieces each...leave the tail only in the shell
Peel the skin from the Squid and cut into 1/2 inch pieces
Once the water/oil/herbs boils put all seafood in except the Squid...cook for 8 minutes. The clams will open, the lobster shells will turn red and the shrimp shells will turn pink. Add Squid for 1 1/2 minutes. Remove from heat. Remove all shells and discard.
Plate the greens. Place the warm seafood and the pieces of shrimp and lobster tail on the greens. Drizzle the dressing to taste. Add the toast on the side, pour the wine and voila! Enjoy your beautiful, delicious salad!
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Insalata di mare facile da fare! S1 - P47
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L'insalata di mare è un classico antipasto di mare che si trova ovunque, non sempre buoni, spesso sanno solo di olio, altre volte sembrano gomme da masticare da dubbio gusto! Ma farla a casa è così difficile? Ma no, si può fare un insalata di mare strepitosa senza penare più di tanto!
► Ingredienti per preparare l'insalata di mare classica:
Calamari 500g
Gamberetti 350g
Seppia 400g
Polpo 800g
Carota 2
Ravanelli 3
Limone 1
Sedano 2 coste
Prezzemolo qb
Peperoncino in fiocchi qb
Alloro 1 foglia
Olio evo qb
Sale qb
Pepe in grani qb
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
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Insalata di mare e antipasti di pesce veloci per una cenetta fatta in casa
Antipasti di crudo di mare - ceviche di gamberi e capesante
Allrecipes.it presenta la videoricetta del Antipasto di crudo di mare. Leggi la ricetta su
Se siete a caccia di un antipasto a base di crudo di mare, perfetto per le feste natalizie o per un pranzo estivo, questa è la ricetta per voi! Si tratta di un ceviche, un piatto sudamericano a base di pesce crudo marinato con verdure e peperoncino. Questa versione con gamberi e capesante è particolarmente saporita oltre che raffinata. Perfetta da servire in dei bicchieri da Martini.
Musica: Camaguey
Autore: Silent Partner (YouTube Audio Library)
Link:
Bruschette sfiziose: 3 versioni per un antipasto sfizioso e colorato
Saporite e colorate, queste bruschette sono da provare subito!Un'idea per un antipasto facile e sfizioso!INGREDIENTI
15 fette di pane;
Olio d'oliva;
2 spicchi d'aglio, tagliati a metà;
Sale a piacere.
Pomodori e olive:
10 pomodorini rossi, tritati;
10 olive, affettate;
Basilico fresco, tritato;
Sale, pepe e olio d'oliva a piacere.
Ricotta e pomodori:
250g di ricotta;
5-7 pomodorini gialli, tritati;
Basilico fresco, tritato; Sale, pepe e olio d'oliva a piacere.
Pizza:
120ml di salsa di pomodoro;
120g di formaggio, grattugiata;
Un pizzico di origano secco.
PREPARAZIONE
Taglia il pane a fette e cuocilo in padella su entrambi i lati. Strofina l’aglio sul pane tostato, versa l’olio d’oliva e condisci con il sale.
Per la versione con pomodori e olive: Trita i pomodorini e mescolali con le olive, il basilico fresco, il sale, il pepe e l’olio d’oliva. Servi sul pane tostato.
Per la versione con ricotta e pomodori: Trita i pomodorini gialli e mescola con il basilico, il sale, il pepe e l’olio d’oliva. Spalma la ricotta sul pane e aggiungi i pomodorini.
Per la versione pizza: Spalma la salsa di pomodoro e cospargi il formaggio grattugiato sul pane. Fai cuocere per 2 minuti fino a sciogliere il formaggio.
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