How To make Genoise w/Amaretto Cake
2/3 c Sugar
7 Eggs
3/4 c All-purpose flour
3 tb Cornstarch
2 ts Grated lemon rind
***amaretto/chocolate Filling*** 3 c Whipping cream
6 oz Semi-sweet chocolate
Chips 1/4 c Amaretto
1 9 inch genoise; split
Recipe by: Leruth, Warren In a bowl, mix eggs and sugar. Heat over hot water to 115 degrees, beating until doubled in volume. Sift flour and cornstarch together 3 times. Carefully fold the flour, cornstarch and lemon rind into the egg mixture. Pour into greased and floured 9-inch cake pans. Bake at 425 degrees until set and springy. Remove from pans and cool on cake racks. ***AMARETTO/CHOCOLATE FILLING*** Heat cream to 180 degrees. Stir in chocolate chips and remove from the heat. Stir to melt, then chill overnight. Put half of the genoise on a cake pan and sprinkle with half of the Amaretto. Whip the cream mixture until stiff. Spread 1/4 of the mixture on the cake. Add top layer of cake and sprinkle with the remaining Amaretto. Ice top and sides of cake with chocolate filling, reserving some it it to pipe through a pastry bag for finishing touches. -----
How To make Genoise w/Amaretto Cake's Videos
(누적 조회수 500만뷰) 아름답고 다양한 컵케이크 모음 / A collection of Beautiful and Special Cupcakes / 초코 컵케이크 / 바닐라 쿠키컵
안녕하세요.
분 베이크입니다.
오늘은 그동안 만들었던 커피잔 케이크 중에서 여러분들이 참 좋아해 주셨던 리얼 컵케이크 모음집이예요.
무슨 영상들로 엮어서 만들까?... 하다가 여러분들의 요청이 가장 많았던 4가지로 묶어 봤습니다.
이렇게 예전 영상을 보니 그 시절 영상을 기획하고 촬영과 편집을 하던 때가 떠오릅니다.
유튜브 채널을 운영하면서 여러가지 이유로 슬럼프에 빠졌던 적도 있었는데요.
그 때마다 저를 다시 돌아오게 해 주셨던 분들은 구독자 분들인 거 같아요.
항상 저와 함께 해 주시고 칭찬을 해 주시며 격려를 아끼지 않고 해 주시는 여러분께 감사드립니다.
구독자 여러분이 없다면 저는 유튜브를 계속 할 수 없을 거예요.
너무나 감사하게도 4가지 영상이 500만뷰를 넘었어요. ????????
많은 사랑을 주셔서 다시 한 번 감사드려요.
그럼 예쁜 디저트들 몰아서 보기 할까요?
자세한 영상은 원본 동영상을 시청해 주세요. ????
원본 동영상에는 좀 더 자세한 과정과 설명이 있습니다.
자~! 그럼 영상을 즐겨 주세요.
#ASMR #chocolatecake #homeparty #cookiecup #Tiramisu #Tiramisurecipe #Ladyfinger #fruitminitart #AmazingTart #strawberrycreamcake #CookingProgram #amazingcake
● [ Video 1 ] 00:00
세상에 이 재료로 만든 컵케이크가 있을까요? 컵 통째로 1분 순삭~! Mini Strawberry Chocolate Cupcakes ????????
● [ Video 2 ] 11:02
컵을 통째로 먹는다고? 과일 미니 타르트 / Fruits Mini Tart Recipe / Vanilla Cookie Cup / 쿠키컵 만들기 / 컵 계량
● [ Video 3 ] 22:37
종이컵으로 초코컵 만들고 티라미수 이렇게 만들면 맛이 더 풍부해져요. 폭신하고 달콤달콤 정말 맛있어요. / Special Tiramisu Recipe
● [ Video 4 ] 38:57
대왕 커피잔 초코 케이크 ????☕ / Super big Tea Cup Chocolate cake Recipe
**BGM--
????Music provided by 브금대통령
????Track : 너와 나, 아침 -
????Track : 다시 봄 -
????Track : 추억이 되어버린 시간 -
● 분 베이크 인스타그램 바로가기
Ciasto Balzac (ciasto, które dodaje skrzydeł ????)
Przepis w formie tekstowej dostępny na naszej stronie internetowej:
Rozdziały:
00:00 intro
01:02 krem kawowy
04:46 biszkopt
08:17 beza kokosowa
11:33 wracamy do kremu kawowego
13:36 składamy ciasto
Cytat który zawarto w filmie zapożyczono ze strony internetowej W zaciszu biblioteki pod adresem:
Cake Moelleux citron amaretto
Cake sirop citron et amaretto
3 œufs
200g de sucre
125g de crème liquide ou (semi liquide ou épaisse)
15g alcool amaretto (facultatif, on peut aussi choisir un autre alcool)
1 pincée de sel
210g de farine
15g de levure chimique
Nappage neutre maison :
75g d’eau
75g de sucre
3 feuilles de gélatine
Lemon and amaretto syrup cake
3 eggs
200g sugar
125g of liquid cream or (semi liquid or thick)
15g of amaretto alcohol (optional, you can choose another alcohol)
1 pinch of salt
210g flour
15g of baking powder
Ciasto Monte na czekoladowym biszkopcie
Inspiracją tego ciasta jest deser „Monte”. Na czekoladowym biszkopcie dwie różne masy budyniowe: waniliowa i czekoladowa. Ciasto efektowne i pyszne no i proste w przygotowaniu.
Przepis w formie tekstowej dostępny na naszej stronie internetowej:
Rozdziały:
00:00 intro
00:17 biszkopt
04:40 budyń
08:41 masa waniliowa
09:32 masa czekoladowa
10:16 składamy ciasto
12:41 zdjęcia ciasta
???? Gâteau bavarois à la fraise, façon Fraisier
????Activez le sous-titre de votre langue????
Découvrez ma recette de bavarois à la fraise façon Fraisier avec de la gélatine végétale
C'est un gâteau frais et léger , idéal pour la saison
????Pour la génoise:
-2 œufs
-50 g sucre
-40 g farine
-moule: D= 18 cm
Séparez les jaunes d’œuf des blancs d’œuf
Mélangez 2 blancs d'œuf avec 50 g sucre
Incorporez 2 jaunes d'œuf
Incorporer 40 g de farine
Versez la préparation dans un moule d=18 cm.
Cuire au four 20 minutes à 180°C , jusqu'à ce que la génoise soit dorée
Couper la génoise en deux dans la transversal pour obtenir 2 disques de génoise
1 disque de D = 18 cm
2 disque de D = 16 cm
????Pour la crème à la fraise:
-3 g agar agar
-400 g yaourt
-200 g chantilly
-170 ml de purée de fraise
Mélangez la purée de fraise avec l ' agar-agar
Portez à ébullition et laissez bouillir 1, 2 minutes
Versez la préparation sur le yaourt et mélangez bien
Chantilly: monter 200 ml de crème liquide (30 % mat gr. ) avec du sucre glace
Pour le montage:
-un cercle amovible réglé D = 18 cm
-2 disques de génoise
-crème à la fraise
-des fraises
-un punch ( réaliser un sirop a partir de 50 ml eau, 50 g sucre et 20 ml amaretto )
????Pour la purée de fraise:
380 g fraises
100 g sucre
3 c à s jus de citron
Dans une casserole mélanger les fraises avec le sucre et le jus de citron
Placer sur le feu
Laisser mijoter aprox 10 minutes.
Mixer et partagez en deux ( 2 x 170 ml).
Utiliser 170 ml purée de fraise pour la crème et les autres 170 ml
pour le nappage à la fraise.
VISIONNEZ AUSSI:
????Crème DIPLOMATE , seulement 3 ingrédients ( sans gélatine ):
▶️
????Crème rapide au cacao, lait et beurre :
▶️
????Crème fine au chocolat blanc:
▶️
????Crème diplomate au citron:
▶️
????Sauce caramel:
▶️
????Crème au beurre à la vanille:
▶️
????Crème au chocolat rapide avec seulement 3 ingrédients:
▶️
????La meilleure CRÈME pour garnir, couvrir et décorer vos gâteaux
▶️
Si tu avez des questions ou des occupations, écrivez-moi dans les commentaires et si vous avez aimé la recette.
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How To Make A Simple Sugar Syrup | Georgia's Cakes
Lots of people ask me what that liquid is that I put on my sponge cakes. Answer: Sugar syrup! This is an equal measurement of water and sugar with a little touch of flavour.
This trick is an absolute life saver in cake decorating. Not only does this simple syrup add moisture to the cake itself, but it also enhances the flavour too.
I also have a great way how to apply the syrup without leaving brush bristles on the cake.
You must give this one a go, I promise you'll never look back..!
Enjoy! x
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Jumper:
Video Credit: @brendonhansford