1 lb Huitlacoche 3 tb Peanut oil 1/4 Onion, med; finely chopped 1 Garlic clove; peeled & - finely chopped 2 Chiles poblanos, small 1 Epazote sprig; large - (Mexican wormseed) 1/4 ts Salt Roast and peel the chiles poblanos, then devein and cut into strips. Cut the fungus from the corn cobs and chop it roughly. Set aside. Heat the oil and cook the onion and garlic, without browning, until they are soft. Add the chile strips, huitlacoche, epazote, and salt and cook over a medium flame until the mixture is soft and the liquid from the fungus has evaporated--about 15 minutes. Makes enough filling for 12 quesadillas. The Cuisines of Mexico Diana Kennedy
How To make Huitlacoche Para Quesadillas's Videos
Mi primer receta De mi Rancho a Tu Cocina
Mi primer receta De mi Rancho a Tu Cocina, Con mucho gusto les comparto como preparo yo mis comidas en el rancho donde yo vivo, espero les guste.
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Quesadillas de Huitlacoche | Chef Ana Casanova
Preparando unas deliciosas quesadillas de Huitlacoche.
Así se preparan unas ricas quesadillas de Huitlacoche en mi pueblo. ❤❤ SIGANME TAMBIEN EN FACEBOOK.
Hoy te muestro cómo preparar #huitlacoche - una deliciosa receta muy mexicana que te va a encanta! #mexicanfood #foodies #pornfood #hongos #cocina COMPARTE EL VIDEO Y DALE ME GUSTA :) SUSCRÍBETE: INGREDIENTES da click en mostrar más ????
250 gramos de Huitlacoche 2 Jitomates partidos en cuadritos Consome de pollo en polvo Agua cantidad necesaria Cebolla y Ajo
Ahora solo sigue las instrucciones de mi vídeo y listo! A disfrutar de este delicioso platillo mexicano.
El postre ideal para acompañar este platillo ????
PASTEL DE CHOCOLATE ENVINADO Y GALLETA:
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Huitlacoche Quesadilla
Simple quesadilla made with huitlacoche / corn truffles / corn smut. This is probably one of the best ways I know of to serve huitlacoche to people that haven't had it before, since everyone loves quesadillas. I use fresh-frozen huitlacoche, but you could substitute canned huitlacoche if it's the only thing available.
Quesadillas of Huitlacoche in English
I show you ones of my favorites fast foods that i make.