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How To make White Ivory Cream Cake
CAKE:
8 oz White chocolate, finely
.chopped 3 c Sifted cake flour
2 ts Baking powder
1/2 ts Salt
1 Stick unsalted butter (1/2c)
1 1/4 c Sugar
3 lg Eggs
2 ts Vanilla
1 c + 1 T milk
FILLING AND FROSTING:
1 1/2 lb White chocolate, finely
.chopped 2 1/2 c Heavy cream
6 tb Unsalted butter
1/2 c Coarsely chopped macadamia
.nuts GARNISH:
White macadamia nuts & Strawberries or raspberries 1. Preheat oven to 350F. Butter and flour 2 9-inch cake pans.
2. Make the Cake: In a double boiler, melt the white chocolate over
hot, not simmering, water. Set aside to cool slightly. 3. In a large bowl with an electric mixer, cream the butter and sugar.
Beat in the eggs one at a time, beating well after each addition. On low speed, add the melted chocolate and the vanilla. In three additions, on low speed, alternately beat in the flour mixture and the milk. Beat until just smooth, about 20 seconds. 4. Pour the batter into the prepared pans and bake for 25 - 30
minutes or until the top is golden and a cake tester inserted in the center comes out clean. Set the cake pans on a wire rack to cool for 20 minutes. Then invert the cakes onto the racks to cool completely.
5. Prepare the Filling and Frosting: Place the white chocolate in a
medium bowl. In a small heavy saucepan, bring 1 1/2 cups of the cream and the butter to a simmer. Pour over the chocolate. Let stand, covered, for 5 minutes, then stir until smooth. Refrigerate the white chocolate mixture until firm enough to spread, about 1 hour. 6. To Assemble: Spread the bottom layer with 1 cup of the chilled
white chocolate mixture. Arrange the chopped macadamia nuts over the filling, and top with the second cake layer. 7. In a medium bowl, beat the remaining 1 cup cream until firm peaks
form. Fold the whipped cream into the remaining white chocolate mixture. Spread this over the top and sides of the cake. Arrange whole macadamia nuts around the rim and base of the cake. Chill until ready to serve. Garnish each piece with a fanned strawberry or raspberries.
How To make White Ivory Cream Cake's Videos
beautiful cake/사각 과일 생크림 케이크 만들기/ How to make Fruits Fresh Cream Cake / Torta di frutta
안녕하세요~~^^
분 베이크입니다.
오늘은 맛있는 과일이 한 가득 들어간
생크림 케이크를 만들어 보겠습니다.
사각형 모양으로 좀 더 특별하게 만들어 봤어요.
옆면을 예쁘게 과일꽃을 피워 봤구요~~^^
딸기도 귤도 너무너무 색이 곱더라고요~
또 키위는 어떻고요~
예쁘게 과일 자르는 방법~
예쁘고 깔끔하게 만드는 방법 차근차근 볼까요~?
이번엔..
깊고 풍미와 작업성까지 좋은 화이트 초콜릿 가나슈 크림에
부드러움을 더했습니다,
맛보장 레시피입니다.
이런 과일 생크림 케이크는 맛으로 실패 할 일이 거의 없지요~~^^
부드럽고~ 촉촉한~~
생과일 생크림 케이크~~!!????
만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..
시작해볼까요~~
제 영상이 마음에 드셨으면 “좋아요”와 :구독“버튼 눌러 주세요..
감사합니다.
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자세한 설명을 보실 수 있습니다.
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*재료/ ingredients
(케이크 완성 사이즈 18cm*18cm*9cm )
● 바닐라 제누와즈 (스펀지 케이크)
(18cm*18cm*7cm)
달걀 5~6개 (약 310~320g)
설탕 150g
소금 한 꼬집
바닐라 익스트랙 7.5ml
꿀 38g
우유 60g
박력분 187g
무염버터 60g
*화이트 가나슈 몽떼 생크림
화이트 초콜릿 120g
따듯한 생크림 120g
연유 25g
설탕 50g
마스카포네 80g
키르슈 5ml ( choice)
차가운 생크림 600g
딸기,키위,망고.델라포도 (블루베리 ) ,귤
피넛 크런치
♥ 데코레이션용 데이지 꽃장식 만들기
* 시럽
설탕 35 g
물 50g
키르쉬 2.5g (1/2tsp)
ㅡㅡㅡ 만드는 방법 ㅡㅡ
물과 설탕을 계량하여
전자레인지로 설탕을 녹여 주세요..
키르슈를 넣고 섞어 주세요.
** 사전준비
1. 모든 재료를 실온에 준비합니다.
2. 가루류는 체쳐 줍니다.
3. 우유와 버터를 따듯하게 준비합니다.
4. 오븐을 170도로 예열합니다.
5. 틀에 유산지를 깔아 주세요.
**만드는 방법
1. 달걀에 설탕,소금,꿀,바닐라 익스트랙을 넣고 중탕으로 40~42도까지 올려 주세요.
2. 고속으로 휘핑하여 색이 아이보리로 변하면서 풍성한 볼륨이 생길때까지 휘핑합니다.
-- 리본이 그려지고 3초 정도 후에 없어지는 정도까지 휘핑해 주세요.
-- 저단으로 기공정리 해 주세요.
3. 40~45도 사이에 우유를 넣어 주세요.
--- 우유를 먼저 넣으면 반죽의 유동성이 좋아져서 가루를 더 쉽게 섞을 수 있어요.
4. 가루를 두 번에 나눠서 섞어 주세요.
5. 55~60도까지 데운 버터에 반죽의 일부를 덜어내서
섞어주어 텍스춰를 맞춰 주세요.
6. 신속하고 매끄럽게 섞어 주세요.
7. 팬닝후에 꼬치로 기포를 다시 정리해 주고.
8. 탕~!!쳐 줍니다.
9. 175도로 예열한 오븐에서 165도로 33~35분 정도 구워 주세요.
10. 가운데를 손바닥으로 살짝 눌러보아 물렁하지 않고 탄탄하면 오븐에서 꺼내세요.
11. 오븐에서 나오자마자 탕~! 쳐서 수증기를 빼 주고, 뒤집어서 식힙니다.
12. 4장으로 슬라이스 해 줍니다.
13. 딸기,키위 망고,귤,델라포도(블루베리)를 손질해 주세요.
14. 크림을 만들어 주세요.
15. 녹인 초콜릿과 뜨거운 생크림을 섞어 매끈한 상태에서 키르쉬,설탕을 넣어 주세요
16. 50도 이하로 식으면 연유,마스카포네도 넣어 주세요.
17. 30도 이하로 식으면 차가운 생크림을 부어서 얼음볼 위에서 휘핑합니다.
18. 영상처럼 몽따주 해 주세요.
--- 화이트 가나슈 몽떼 대신에 그냥 플레인 생크림을 사용하셔도 좋습니다)
* 영상속에 자세한 내용이 있어요.~~
구독~!눌러주시고. 알람~도 설정해 주시면 너무 감사하겠습니다.
여러분의 구독~! 과 좋아요~♥는 제게 큰 힘이 됩니다...
어떠세요~?
특별한 베이킹이 되셨나요~?
영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다.
**BGM--
Track : Hemio -
Music by Hemio
Follow Artist :
시청해주셔서 감사합니다~~
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Ivory Pot Bakery cake decorating #1
How to make your Buttercream Frosting White - Cake Decorating Tutorial
Hi and welcome back to my kitchen. Do you ever find your buttercream is a little bit too yellow for what you need? In this weeks video tutorial I'm going to show you how you can make your American buttercream white.
This is perfect if your making cupcakes or a cake maybe for a wedding or even to use as a base for colouring your buttercream different colours to get a truer colour.
Find the Ingenious Edibles whitener at The Cake Decorating Company:
You will find a full list of all the tools I used below↓
I really hope you enjoy the tutorial and it will help with your own buttercream creations. Thank you so much for watching and don't forget to like the video and subscribe for more cake decorating tutorials!
THE BUTTERCREAM RECIPE
340g / 12oz – Icing Sugar
170g / 6oz – Room Temperature Salted Butter
1.5 tbsp – Milk
1 tbsp – Vanilla Favouring (or favouring of your choice)
★ You can find the full tutorial on my Buttercream here:
★ OTHER TUTORIAL YOU MAY LIKE:
Vanilla cake recipe:
How to cover a cake in buttercream:
Buttercream Piping techniques #1:
Buttercream Rainbow Cupcakes:
1D vs 2D Piping techniques :
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♥ Read more about creating white buttercream on my blog:
➡Tools I have used in todays video:
Ingenious Edibles Whitener:
Violet Colour Splash:
AEG Stand Mixer (blue version):
Piping bags I use:
1M piping tip:
Sugarflair Super white Powder:
Plus find a full list of all my favourite tools and baking equipment here:
~ Please note that the links above are affiliate links. Buying from these links supports this channel but at no extra cost to you x ~
How to make the BEST cake frosting EVER! Italian Meringue Buttercream Recipe
Here at Oakleaf Cakes, we pride ourselves in having some of the most delicious buttercream around: Italian meringue frosting! Watch as, in this buttercream recipe tutorial, Amanda gives a very thorough, step-by-step guide on how to make the best cake frosting in the world! And this Italian meringue buttercream recipe is just as tasty as a cupcake frosting as it is a cake buttercream. Give this recipe a shot and tell us what you think!
The Recipe:
1/2 cup water + 1.5 cups sugar boiled to 250º F
8 large egg whites (1 cup) at room temperature
1 tsp. cream of tartar
1/3 cup + 2 Tbsp sugar added to whipped egg whites meringue
1.5 lbs (6 sticks) unsalted butter at room temperature, cut into small pieces
1 Tbsp. + 1 tsp. vanilla extract
Enjoy our videos? Like, comment, and subscribe to see more behind-the-scenes looks at how we make our cakes, and how you can too!
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Visit our bakery!
We also offer cake decorating classes!
Video Production & Opening by Rebecca Lieberwirth (@beccaliebe on Vimeo)
Opening Music by Sarah Matsushima (sarahbernadettemusic.com)
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EBONY & IVORY PERSONAL MINI CAKE
Its known as our black & white cake. How about our Zebra Cake! Its a beauty. Come visit us.
Super moist chocolate Cake with perfect chocolate ganache
Moist Chocolate Cake with perfect chocolate ganache
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moist chocolate cake
ingredients;
1 3/4cup all purpose flour
2 cups white sugar
3/4 cup cocoa powder
1 1/2 tsp baking powder
1 1/2 tsp baking soda
1/2 tsp salt
1cup Milk
1/2 cup oil
2 large eggs
1tsp vanilla
1 stick nescafe ( 2g coffee)
1cup hot water (very hot)
super moist Chocolate cake
#verymoist
#chocolatecupcakes
#cakes
#cupcakes
#easytomakechocolatecake
#chocolate