???? 1½ Pounds of Banana Banana Bread Recipe - Glen And Friends Old Cookbook Show
????1½ Pounds of Banana Banana Bread Recipe Glen and Friends Old Cookbook Show
Welcome Friends! Welcome back to Sunday morning and the Old Cook Book Show. Today we're going back to the Walsh County cookbook and we're going to do a banana bread recipe… using bananas that may be period correct?
Ingredients:
500 mL (2 cups) sugar
125 mL (½ cup) butter
2 eggs
250 mL (1 cup) sour milk
5 mL (1 tsp) baking soda, dissolved in 30 mL hot water
4 large bananas
Pinch of salt
125 mL (½ cup) walnuts, chopped
125 mL (½ cup) dates, chopped
875 mL (3½ cups) flour
Method:
Bake one hour in a moderate oven… (as written in cookbook)
Method:
Preheat oven to 165ºC (325ºF).
Cream together sugar and butter.
Cream in eggs one at a time.
Mash bananas, and mix into creamed mixture.
Mix in soda mixture.
Alternate mixing flour and sour milk.
Stir in nuts and dates.
Transfer to a loaf pan and bake 1 hour, or until a tester comes out clean.
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13) Is This The Best Sandwich Bread Recipe On Youtube:
#LeGourmetTV #GlenAndFriendsCooking #OldCookbookShow
FIG BREAD Recipe | OLD FASHIONED Bran Fig Honey Bread From a 1937 Recipe!
This classic fig bread recipe comes from the Household Searchlight Recipe Book which is from 1937. You can use whatever kind of dried fruit and nut you want in this recipe. Pecans and cranberries would be delicious! Enjoy!
1 cup bran
2 ½ cups flour
¾ TSP baking soda
2 TSP baking powder
1 TSP salt
1 cup milk
1 beaten egg
¼ cup brown sugar
3 TBSP melted shortening
½ cup honey
1 cup chopped figs
½ cup chopped nuts
Sift flour and measure. Sift flour again with baking soda, baking powder, and salt. Add nuts and figs. Combine eggs, brown sugar, shortening, and honey. Add bran. Add flour mixture to egg mixture alternatively with milk. Mix well. Pour into well-oiled loaf pan (I used a 1 quart loaf pan) and bake in a moderate oven (375F) for about 1 to 1 ¼ hours. Makes 1 loaf.
Music curtesy of Epidemic Sound:
Song: I Happen To Know This
Artist: The Morning Report
昭和16年3月の献立で作る「イタリーのニョキ」戦時中のイタリア料理|Food during war in Japan - Gnocchi recipe
今日の献立は昭和16年3月號の主婦之友から。
もし戦時中に料理Vlogがあったら?
『ある日、祖母の荷物から戦時中のフィルムが見つかった。どうやら祖母の近縁者(叔父?)が撮影していたもののようだ。婦人雑誌に載っているレシピを元に料理していたようで、今で言う料理Vlogだった。Youtubeで公開するにあたり、ニューラルネットワークでモノクロ映像をカラー化し、可能な限りノイズを除去した。補足情報が必要な所にはテロップも追加した…』という世界観でお送りする。
Japanese food and cooking recipes in wartime.From the Sino-Japanese War to the Pacific War Ⅱ.
00:00 日記(vlog)
01:03 作り方
04:59 完成・実食
05:50 家内の感想
【材料 5人前】
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1個
メリケン粉 コップ1杯
カレー粉 少々
塩
水
バター 大さじ1
ケチャップ 大さじ2杯
醤油 少々
【参考にしているレシピ】
1937年(昭和12年)7月に開戦した日中戦争から、1945年(昭和20年)8月の太平洋戦争終結までに発行された「主婦之友」「婦人倶楽部」「婦人之友」
#戦時の献立 #戦争 #戦時中の食事 #ニョッキ #gnocchi
【戦時中の食事レシピ再現】簡単スイーツ・蒸しパン風スノーボール【昭和13年4月】 Japanese food recipes in wartime
Japanese food and cooking recipes in wartime.From the Sino-Japanese War to the Pacific War Ⅱ.
戦時中のレシピをたどる。
昭和・日中戦争開戦~太平洋戦争終結までの婦人雑誌の料理レシピを再現し、戦時中の食事と歴史をたどる。今回は簡単で手軽なスイーツ、蒸しパン風のスノーボール(材料は↓↓↓参照)
戦争真っ只中の日本で、雨が降ろうが爆弾が降降ろうがごく少数の雑誌の発行は続けられていた。そして婦人雑誌は当時の苦しい食糧事情の中でいかに工夫して料理を作るかということにアイデアを絞り出し、レシピを掲載していた。
動画の最後には率直な味の感想や、現代で作るとしたらこうしたら良いんじゃないかというアイデアもお伝えする。
【材料(3人分)】
小麦粉軽くコップ2杯
ベーキングパウダー小さじ1/2
卵2個
バター大さじ2と少々
砂糖大さじ2
牛乳大さじ1
みかん1個
片栗粉少々
0:46 作り方
4:45 完成・食べた感想
5:30 当時の社会背景
【参考にするレシピ】
1937年(昭和12年)7月に開戦した日中戦争から、1945年(昭和20年)8月の太平洋戦争終結までに発行された「主婦之友」「婦人倶楽部」「婦人之友」
※現在のレシピとは違い、文字だけで写真がなかったり、あってもイラストだったり、しっかりと再現できているかわかりませんが想像をめぐらせながら作っています。
料理は趣味ですが、包丁さばきや手際もそれほど良くありません。動画の回数を重ねるごとに上手くなったら良いなと思います。
#戦時中の蒸しケーキ #戦時の献立 #戦時中の食事
1929 Scottish Tantallon Cakes Recipe - Old Cookbook Show - Glen And Friends Cooking
1929 Scottish Tantallon Cakes Recipe - Old Cookbook Show - Glen And Friends Cooking
Today on the Old Cook Book Show we tackle another old Scottish recipe and try to lay to rest a myth of Scottish cooking... Prior to WW2 Scottish cooking included a lot of Rice, and a lot of Rice flour.
Tantallon Cakes
(Old Edinburgh Recipe)
Flour, rice flour, butter, sugar, bicarbonate of soda, lemon, eggs.
Mix together four ounces of flour, four ounces of rice flour, and a pinch of bicarbonate of soda. Cream four ounces of butter with four ounces of sugar. Beat two eggs and add these alternately with the flour to the butter and cream. Flavour with lemon. Make into a stiff dough, roll out thinly, and cut with a small scalloped round into biscuits. Bake for half an hour in a fairly hot oven. When cool, dust them with fine white sugar.
#LeGourmetTV #GlenAndFriendsCooking #OldCookbookShow
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