How To make Baked Ratatouille& Cheese Custard
5 Tablespoons olive oil
1 Large Eggplant
Peeled & Cubed
2 Medium onions :
chopped fine
4 Large garlic cloves minced
1/4 Teaspoon dried hot red pepper flakes
1 red bell pepper :
1/2-inch pieces
1 yellow bell pepper -- 1/2-inch pieces
1 green bell pepper -- 1/2-inch pieces
1 Pound ripe tomatoes -- chopped fine
1 Cup Cooked Chick-Peas (Or Canned) -- Rinse & Drain Canned
2/3 Cup fresh basil leaves-packed -- chopped
2/3 Cup fresh parsley leaves-packed chopped
1/4 Teaspoon ground allspice
Freshly Ground Black Pepper :
To Taste Cheese Custard 1/2 Stick Unsalted Butter (1/4 Cup)
1/3 Cup all-purpose flour
2 Cups milk
1/2 Cup freshly Parmesan -- about 2 ounces
3 Large egg yolks
Make ratatouille: 1 Large can Tomatoes can be substituted for ripe tomatoes. I n a 12-inch non-stick skillet heat 2 tablespoons oil over moderate heat until h ot but not smoking and cook half of eggplant, stirring frequently, until golden brown and tender, about 6 minutes. Transfer cooked eggplant to a 2- to 2 1/2-q
uart gratin dish or other shallow baking dish. Cook remaining eggplant in 2 tab lespoons oil in same manner and add to dish. In skillet cook onions, garlic, a nd red pepper flakes in remaining tablespoon oil over moderately low heat, stir ring, until onions are softened. Add bell peppers and cook over moderate heat, stirring occasionally, until tender, about 8 minutes. Stir in remaining ratatou ille ingredients and simmer, stirring occasionally, 5 minutes. Season mixture w ith salt and additional pepper and spoon evenly over eggplant. Preheat oven to 375
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Soup tteokbokki / topokki / Spicy rice cake 국물 떡볶이~*
홍대에서 유명한 국물떡볶이 레시피가 이밥차에 떴길래 한번 만들어봤어요 ㅋㅋㅋ
이밥차 레시피대로 하면 맹탕 맛이길래 ㅜ 약간 간 더해서 만들었더니 맛있게 먹었어요 ㅋㅋ[레시피는 제가 수정한 값이에요]
[입맛이 다 다르니 자신의 입맛에 따라 물엿,간장으로 조절하세요 ^^]
국물이 얼큰해서 해장...ㅋㅋ에 좋을 것 같더라구요
국물에 튀김을 적셔 먹으면 그렇게 맛있다던데 다음에 그렇게 해먹어봐야겠어요 ㅋㅋ
간단한 재료로 맛있는 국물 떡볶이 만들어보세요 ~*
超Toro!綜合章魚燒/Fuwa Toro Assorted Takoyaki |MASAの料理ABC
因為有受到很多requests
決定跟大家分享超級好吃的
章魚燒做法!
跟家人或朋友們一起做
也很好玩喔~! (๑˃̵ᴗ˂̵)و
第12季-第1集
超Toro!綜合章魚燒/超ふわトロ!ミックスたこ焼き
[約32個份]
低筋麵粉 Cake flour---200g
雞蛋 Egg---3個
日式高湯 Dashi---650cc
章魚(汆燙過) Octopus, cooked---約200g
蝦仁(汆燙過) Prawns, cooked---8~10片
螃蟹肉 Crab sticks---3~4支
蔥花 Green onion,chopped---2支分
天婦羅屑 Agedama--50g
章魚燒醬or豬排醬 Takoyaki or Tonkatsu Sauce---適量
海苔粉 Aronori---適量
柴魚片 Katsuobushi---適量
美乃滋 Mayonnaise---適量
*機器:bruno 多功能鑄鐵電烤盤
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
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The BEST Of EPCOT's Food And Wine Festival 2022
It's the most wonderful time of the year at Walt Disney World! Molly and Alan are headed to EPCOT to eat around everyone's favorite festival -- but they're on the budget YOU gave them! We're showcasing over 20 booths, Emile's Fromage Montage, and finally sharing our BEST (and worst) eats of the International Food and Wine Festival!
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???????? Portuguese Bacalhau Tartelettes - Trader Joe’s Product Review
Portuguese Bacalhau Tartelettes from @traderjoes
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[MOVIE] Matilda Chocolate Cake / Devil's food cake / 마틸다 초콜릿 케이크 / 악마의 초코 케이크 / 꾸덕꾸덕 찐~한 초콜릿 케이크
[MOVIE] Matilda Chocolate Cake / Devil's food cake / 마틸다 초콜릿 케이크 / 초코 케이크 / 초콜릿/ 꾸덕꾸덕 찐~한 초콜릿 케이크
/ 악마의 초코 케이크
여러 구독자분들께서 신청하셨던 영화 '마틸다'에서 나왔던
찌~인한 초콜릿 케이크를 만들어봤어요 ~^-^
영화에서 나왔던 꾸덕꾸덕하고 찐한 초코크림의 느낌을 살리기 위해서 두번 정도 크림을 만들어봤어요~!
내츄럴한 크림 바르기 ㅋㅋㅋ 전 아이싱에 자신없는 1인인데
영화에서 나왔던 케이크가 내츄럴해서 넘 좋았어요 ~(헤헿)
맛과 식감은 들어가는 재료만큼 무겁고 찐하고 달달하고 꾸덕한 초콜릿 케이크에요 ~ 은근 이런 느낌 살리기 힘들더라구요 (레시피가 있었으면 쉬웠겠지만 ㅠㅠ..)
마틸다에서 나왔던 초코 케이크는 Devil's food cake 라는 무시무시한 이름의 케이크래요 ~^-^ 재료보면 악마의 음식 같긴하죠?? ㅎㅎ
스트레스가 너무너무 쌓인 날에 ~ 영화든 책이든 '마틸다'를 즐겁게 보셨던 팬분들이라면 ~ 이 초콜릿 케이크 꼭 한번 만들어 드셔보세요 ~^-^*
★ 좀 더 자세한 설명 ★
※ High No.2 Cake Pan
높은 2호 원형 케이크 틀
+ Chocolate cake sheet 초코 케이크 시트 +
Dark chocolate 다크 초콜릿 225g / Sugar 설탕 150g / Egg 달걀 6 / Butter 버터 175g / Cake flour (Or all-purpose flour) 박력분 60g (또는 중력분)
+ Chocolate cream 초코 크림 +
Dark chocolate 다크 초콜릿 300g / Cocoa powder 코코아 가루 30g / Heavy cream (sweetened) 가당 생크림 300g
*Unsweetened Heavy cream ▶ (+) Sugar 30g
무가당 생크림 ▶ (+) 설탕 30g
1/ 초콜릿 + 버터를 중탕으로 녹여주세요 ~
2/ 녹인 초콜릿에 설탕 반절 + 박력분(또는 중력분) + 계란 노른자를
3~5분가량 충분히 믹싱해주세요 ~
3/ 흰자는 따로 머랭을 올리고 (뿔이 설 정도로) , 본 반죽에 2~3번 나눠 넣으며 부드럽게 섞어주세요~
4/ 부풀어 오르니 유산지를 높게 잘라 두루고, 팬에 부어준 후, 2~3번 탕탕 쳐서 공기를 빼주세요
5/ 150도에서 30분 , 170도에서 20분 구워주세요 ~
(꼬치 테스트를 해보며 시간을 조절해주세요~!)
6/ 케이크 시트를 충분히 식혀주세요 ~
7/ 부드럽게 올린 생크림에 녹인 다크 초콜릿 + 코코아 가루를 넣고,
꾸덕꾸덕 해질 때까지 골고루 섞어주면 크림 완성 !
8/ 초코크림을 내츄럴하게 아이싱 해주면 악마의 음식 ~
마틸다 초콜릿 케이크 완성 ~^-^*