How To make Bulls Eye Cheesecake Part 1
32 oz Cream cheese; room temp
1/4 c Sour cream
1 ts Vanilla
1/4 ts Almond extract
1/4 ts Salt
4 lg Eggs
2/3 c Sugar
2/3 c Dark brown sugar
1 ts Powdered (not granulated)
Instant coffee 2 ts Unsweetened cocoa powder
1/4 c Graham cracker crumbs
Adjust rack 1/3 up from bottom of oven & preheat to 350. Carefully butter 8x3" cheesecake pan all the way up to the rim & including inside rim itself or cake will stick to rim as it rises & will therefore not rise evenly. Will also need a large pan (for hot water) to place cake pan in while baking; the larger pan must not be as deep as the cheesecake pan, & it must be wide enough so it will not touch the sides of cake pan. Set aside. In large bowl of electric mixer beat cheese until soft & smooth, frequently scraping sides of bowl with rubber spatula & beaters themselves with finger to be sure cheese is uniformly smooth. Beat in sour cream, then vanilla & almond extracts, salt & then eggs, one at a time, scraping bowl occasionally & beating after each addition until incorporated. Remove bowl from mixer. You will have 6 cups of mixture. Place half (3 cups) in another bowl that is large enough to allow you to stir in it. Add sugar to one bowl & brown sugar to the other. With rubber spatula for each bowl stir ingredients for 1 minute until sugar has dissolved & mixtures have thinned out. SEE PART 2 -----
How To make Bulls Eye Cheesecake Part 1's Videos
抹茶の濃厚レアチーズケーキNo-Bake Matcha cheesecake Recipe
※抹茶のジュレに加えるグラニュー糖は動画では20gですが、正しくは35gでした。
お詫びして訂正致します。
クリームチーズにサワークリームと生クリームを加えて濃厚な味のレアチーズケーキにしました。
抹茶のジュレが落ち着いた甘さを演出しています。
Sour cream and heavy cream were added to cream cheese to make a very gentle No-Bake cheesecake.
Matcha jelly creates a calm sweetness.
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【ingredients】(12cm bottom type)
(bottom)
6(53g) biscuit
20ml Melted butter
(Cheese cream)
120g Cream cheese
90g sour cream(room temperature)
90ml heavy cream
40g Granulated sugar
1 tsp lemon juice
2g gelatin
20ml Water (for gelatin)
(decoration)
4g Matcha
35g Granulated sugar
20mlhot water
25g heavy cream
2g Gelatin powder
20mlWater (for gelatin)
【材料】(12㎝ 底取れ型)
(ボトム)
チョイスビスケット 6枚(53g)
溶かしバター 20ml
(チーズクリーム)
クリームチーズ 120g
サワークリーム(室温)90g
生クリーム 90ml
グラニュー糖 40g
レモン汁 小さじ1
ゼラチン 3g
水(ゼラチン用) 20ml
(トップ)
抹茶 4g
グラニュー糖 35g
熱湯 20ml
生クリーム 25g
ゼラチンパウダー 2g
水(ゼラチン用) 20ml
◆ここで使用したケーキ型です。
貝印 ホール ケーキ型 ( 底取れ タイプ ) 12cm Kai House Select DL-6101
【作り方】
準備…ケーキに加えるゼラチンを水でふやかして、電子レンジで温めて完全に溶かしておきます。
①ビスケットは袋のまま麺棒などで細かく砕いて、溶かしバター(電子レンジ600wで20-30秒温める)と混ぜて、型に敷いてコップで押し固めて冷蔵庫で約30分冷やします。
②ボールにクリームチーズを入れて電子レンジ600wで約30秒温めてそこへサワークリームを加えてホイッパーでクリーム状にして、グラニュー糖を加えて良く混ぜます。
③約40℃温めた生クリームを加えて混ぜた後にゼラチン液を加えて良く混ぜ、ケーキ型に流しいれて冷蔵庫で約1時間冷やします。
④水にゼラチンパウダーを加えてふやかしたら電子レンジで温めて完全に溶かしておきます。
⑤グラニュー糖に抹茶を加えてよく混ぜます。
そこへ熱湯を加えながらよく混ぜて、さらに沸騰直前まで温めた生クリームと④の溶けたゼラチンを加えて良く混ぜてこします。
⑥③の上から⑤を流し入れて冷蔵庫で6時間以上冷やします。
⑦約40℃のお湯で温めたタオルでケーキを温めて型から外します
※ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。
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We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
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◆How to make chocolate mousse cake【it's a simple recipe】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
◆お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
◆How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
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パナソニック ミラーレス一眼カメラ ルミックス G8 ボディ 1600万画素 ブラック DMC-G8-K
【レンズ】Panasonic 単焦点レンズ マイクロフォーサーズ用 ルミックス G 25mm/ F1.7 ASPH. ブラック H-H025-K
【国内正規品】RODE ロード VideoMicro 超小型コンデンサーマイク VIDEOMICRO
【三脚】Neewer カメラ三脚/一脚 旅行用 アルミニウム合金 64inches/ 162cm 360度ボールヘッド、 耐荷重26.5 pounds/12 kgまで
【照明】Neewer 調光可能な二色660 LEDビデオライト 耐久性のあるメタルフレーム、 Uブラケットと遮光板付き 3200-5600K、CRI96+ スタジオ撮影、YouTube、商品撮影、ビデオ撮影に適用
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◆ひろまるプロフィール
管理栄養士
病院や福祉施設で管理栄養士として20年以上勤務をしてきました。
日本栄養士会主催 第一回献立コンクールで全国優勝。
様々な経験を生かしたスイーツレシピを作ってお伝えしています。
Found Cancer in my Chicken Meat ???? #Shorts
Today I was quartering a chicken and found large masses of cancer in the chicken breasts. I have never seen this in chicken meat before. I have heard of cancer in pork meat but never seen it in chicken before. This is an example of why you should quarter your own chickens because you can see everything and discard the meat instead of just cutting around it. The grocery store refunded me and gave me a new chicken that was fine. In all my years first time seeing this. Let me know in comments if you have ever seen this before. #shorts
#chickenbreast #chicken #cancer #chickenlover #chickenmeat #
Matcha Green Tea Bullseye Cheesecake
Matcha Green Tea Bullseye Cheesecake.
Ingredients
Cheesecake:
2 tablespoons matcha green tea powder
3/4 cup cream cheese, room temperature
3/4 cup fresh cream
1/2 cup plain yogurt
1/2 cup granulated sugar
1 tablespoon lemon juice
3/4 tablespoon gelatin plus 2 tablespoons water
Crust:
10 Oreo cookies
1/3 ounce pistachios
1/4 cup unsalted butter, melted
Instructions
Sprinkle the gelatin in the water and leave for 5 minutes. Warm in a microwave for 20 seconds to melt right before putting in mixer.
Remove the cream from the Oreo cookies. Put the cookies into a bag and break them up. Add the melted butter and mix. Spread mixture on the bottom of a cake pan, and press down.
In a mixing bowl, add all of the cheesecake ingredients except for the matcha green tea and mix together. Divide mixture among 3 bowls. Add the matcha green tea into one bowl. Add one spoonful of the cheesecake batter with matcha green tea mixed in to the second bowl.
Pour the plain batter into the cake pan and add the light green colored batter in the center, reserving 2 spoonfuls. Add the dark green batter in the center, reserving 2 spoonfuls.
Drip the remaining dark green batter over the section of light green batter, and drip the light green batter over the section of dark green batter. Use a skewer to swirl in desired patterns.
Place cheesecake in refrigerator until it cools and hardens.
抹茶レアチーズケーキ Matcha Rare Cheesecake HOPPE
こんにちは「ほっぺ(HOPPE)」チャンネルです♪
抹茶のレアチーズを作りました✨
きれいなマーブルにしようと思ったんですが、
中途半端なマーブルになってしまいました(泣)
抹茶液に生地を加える際にきっちり計ればよかった…。
ってことで、きれいなマーブルにしたい場合は
180g前後のプレーン生地を抹茶の中に加えて混ぜてください。
動画では板ゼラチンを使いましたが、
粉末のゼラチンや顆粒ゼラチンでも大丈夫です。
動画内でも配合など載せています!!
顆粒ゼラチンとはふやかさないタイプのゼラチンで
スーパーでよく売っているのが「クックゼラチン」です????
もしかしたら他社で微妙に作用が違うかもしれないです????
その辺は液体に対して何パーセント加えればいいか
買ったゼラチンの裏面に書かれているものを確認してくださいね????
ちなみにこのケーキでの液体…とは、
生クリームとヨーグルトを足した280gです。
これに対して何パーセントかかけて
必要分のゼラチンを導き出してください♪!!
このチャンネルでは、パティシエの経験を活かして
お家でできる美味しいお菓子の作り方をわかりやすく解説して、
毎週配信しているチャンネルです????????✨
カンタン手軽に作れるお菓子から、パーティに使えるケーキやパン、
少し手の混んだインスタ映えするおしゃれなもの、
今流行りのスイーツなどなど、たくさん配信していますので、
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動画作りの励みになりますのでどしどしお待ちしています(*^^*)
Welcome to HOPPE channel♪
On this channel, I'm uploading videos of homemade sweets recipe and information every week.
There's easy-to-make sweets, cakes and bread for parties, stylish & instagenic trendy sweets and more!
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●レアチーズケーキ
【材料】15センチ丸型一台分
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 70g
レモン果汁 10g
バニラエッセンス 少々
ヨーグルト 80g
生クリーム35% 200g
板ゼラチン 6g
抹茶 6g
お湯 20g
(土台)
ビスケット 60g
溶かしバター30g
【その他のゼラチンの場合】
※粉ゼラチン(ふやかすタイプ)の場合は粉ゼラチン6gを冷水30gでふやかして使う。
そのまま投入するタイプのゼラチン(顆粒タイプ・ふやかさず使うタイプ)は顆粒ゼラチン5gにお湯(80度以上)50gを加えて溶かして使う。
【作り方】
※板ゼラチンは氷水でふやかしておく。
①ビスケットをビニール袋に入れてめん棒で砕く。溶かしバターを加えてよく揉む。
②ベーキングシートを敷いた型にビスケットを入れ、スプーンで押し付ける。
③ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を加えて練り混ぜる。
④ヨーグルト、バニラエッセンス、レモン汁の順で加え、その都度混ぜる。
⑤生クリームを泡立てる。抹茶をお湯で溶いておく。
⑥ふやかしておいた板ゼラチンを湯煎で溶かす。
⑦チーズのボウルに、ゼラチンを加えてよく混ぜる。続いて生クリームを加えてまぜる。
⑧三分の一程度を抹茶液の方に加えてよく混ぜる。
⑧プレーンと抹茶を交互に型に流して、菜箸などで模様をつけて三時間以上冷蔵庫で冷やす。
⑨お湯で温めたフキンを型の周りに巻き温める。
⑩型を缶などに乗せて下におろして外す。
【Ingredients】
200g cream cheese
70g granulated sugar
10g lemon juice
vanilla extract
80g yogurt
200g heavy cream(35%)
6g gelatin sheet
6g matcha powder
20g hot water
[biscuit base]
60g biscuits
30g melted butter
【If you're using other types of gelatin】
*Gelatin powder(the type that you need to soak in water): soak 6g of gelatin powder in 30g of cold water.
*Granule type(the type that you don't need to soak): add 50g of hot water(more than 80℃) to melt 5g gelatin.
【Recipe】
*Soak gelatin sheets in iced water.
1. Put biscuits in a plastic bag and crush them with a rolling pin. Add melted butter and mix well.
2. Put the crushed biscuits into the pan on parchment paper. Press the biscuits using a spoon.
3. Mix cream cheese and sugar in a bowl.
4. Add yogurt, vanilla extract, and lemon juice in order. Mix well every time you add one ingredient.
5. Whip heavy cream. Melt matcha powder with hot water.
6. Melt the soaked gelatin sheets in a double boiler.
7. Add gelatin to the cream cheese and mix well. Add whipped cream as well.
8. Add 1/3 of the mixture to matcha liquid and mix well.
9. Pour the plain batter and matcha batter into the pan alternately. Take a chopstick or a skewer and swirl it around the mixture to create a marbled effect. Let it chill in the fridge for more than 3 hours.
10. Put a hot towel around the pan to warm it up.
11. Put the cake pan on top of a can and slowly pull the mold down to remove it.
#抹茶レアチーズケーキ#MatchaRareCheesecake#ほっぺ
한 번 만든 분들은 좋아하세요. 말차 치즈케이크 /[No Bake] Matcha(Green tea) Cheesecake
이 영상은 작년 9월에 올린 영상을 재편집 하였습니다. 배경음악 사용문제가 있어서 비공개로 전환 했으나, 이 케이크 맛이 좋았다면서 다시 영상을 보고싶어 하시는 분들이 계셔서 다시 정리하여 올립니다. 제작 과정 설명은 자막을 켜시면 보실 수 있습니다.
언제나 만들기 간편하지만 맛있어서 자꾸 손이 가는 노오븐 말차 치즈케이크 입니다.
레어 치즈케이크는 심플 단순한것이 제일 맛있는것 같아요.
이번 말차치즈케이크는 별 장식이나 다양한 재료 없이 만들어 보았어요.
맛도 모양도 아주 정감이 가는? 케이크 입니다. ㅋㅋㅋ
말차 가루와 화이트 초콜릿은 궁합이 아주 좋습니다.
저의 “녹차 생크림 케이크”에도 화이트초콜릿과 함께 휘핑하여 안정적인 생크림을 만들었었는데요.
이번에 설탕없이 화이트초콜릿 만으로 은근한 맛을 내 보았습니다.
설탕을 넣어 가벼운 단맛이 아니고 부드럽고 은근한 단맛 이라고 할까요?
거기에 너무 단순해지지 않도록 레몬제스트와 레몬즙을 넣어서 깔끔하게 했답니다.
레몬도 좋고 라임도 좋아요. 하지만 무었이든 꼭 넣으셨으면 좋겠네요.
진한 말차의 맛이 느껴지는 만큼 연한 커피 또는 순한 녹차 한잔과 함께 하면 아주 좋을것 같아요.
말차 한가지만 하였기때문에 약간 색상을 투톤으로 하기 위해 젤라틴 생크림과 크림치즈 반죽은 각각 5:1 의 비율로 나누었습니다.
말차대신 녹차를 사용하시려면 전체 양을 10~12그람 정도로 줄여주세요.
말차가 없다면 녹차가루를 사용해도 좋습니다. 그렇지만 색은 채도가 좀 떨어지고 말차에 비에 떫은 맛이 많습니다.
재료 (15x5cm 라운드 무스링)
오레오 80g
녹인 버터 30g
크림치즈 270g
생크림 180g
화이트 초콜릿 180g
가루 젤라틴 6g + 차가운 물 30g (또는 판 젤라틴 6g을 얼음물에 10분간 불려고, 물기를 꽉 짠 후 사용)
뜨거운생크림 70g
말차가루 14g( 7g씩 나누어 사용함)
레몬즙 15g
레몬제스트 1~2g
# For detailed description, Please turn on subtitles.
# This video has been re-edited the green tea cheesecake video uploaded in September last year.
It turned to private because of the little BGM problem.
But there are people who want to see the video again because they think it tasted good. So I uploaded again. Thank you.
No-bake, Matcha (Green tea) Cheesecake/[노오븐]말차치즈케이크(녹차치즈케이크)/
Ingredients (15cm(⌀)x5cm(h) Round Mousse ring)
80g Oreo cookies
30g melted butter
270g cream cheese (Philadelphia)
180g heavy cream
180g white chocolate
6g powdered gelatin + 30g cold water
(or 6g of leaf gelatin bloomed in ice water for 10 minutes, squeeze water out and use)
70g hot heavy cream
14g Matcha powder (or Green tea powder)
15g lemon juice
2g lemon zest
Starbucks Has A Secret ???? (EXPLAINED)