Chile Con Queso Recipe -- How to Make Restaurant-Style Chile Con Queso w/ NM Green Chile
Hey Chile-Heads! Today, I'm sharing my super easy Chile Con Queso Recipe. I'm adding some New Mexican chopped green chile and some homemade salsa ( to give this queso some amazing spiciness and flavor. This comes together so easily and is perfect for entertaining or for a quick snack. You're gonna love this recipe!
Thank you so much for watching this video! I'm so excited to teach you guys all about New Mexican AND Mexican cuisine. If you have any New Mexican or Mexican dishes you would like to see me cook on this channel, please let me know in a comment down below! Also, subscribe so you never miss one of my recipes.
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Chile Con Queso
Ingredients:
2 lbs american cheese (you can also use a velveeta block)
½ cup of milk of your choice (I used almond milk)
1 cup homemade salsa
1 cup chopped green chile
Salsa Recipe:
½ medium onion, chopped in large chunks
2 serrano peppers, chopped in large pieces
1 clove garlic, chopped
1 tsp kosher salt
¼ cup cilantro
Juice of ½ of a lime
1 15 oz can of diced tomatoes
Directions for salsa:
1. Combine ½ chopped onion, 2 chopped serrano peppers, ¼ cup cilantro, 1 clove of garlic, 1 tsp salt, the juice of half a lime and ¼ can of tomatoes in a chopper or blender.
2. Pulse until all ingredients are mostly chopped.
3. Add the rest of the tomatoes and pulse until all ingredients are combined.
Directions for Queso:
Prepare salsa and set aside. Chop 2 lb cheese into large chunks and add to a large saucepan on low heat. It is important to keep the heat on low so the cheese doesn’t burn and stick to the bottom of the pan. Once the cheese has started to melt, add ½ cup milk and stir to combine. When the cheese is mostly melted, add 1 cup salsa and 1 cup chopped green chile and continually stir for 15 minutes. Test for any salt needed.
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Music From this Video:
Music: Boo Boogie - Stuart Bogie
Guitar Miniature No. 1 in D major by Steven O’Brien
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
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Filmed and Edited by:
Bree Enriquez (
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Queso con Rajas. Queso con Rajas de Jauja Cocina Mexicana™. Trozos de queso cocinados con rajas de chiles poblano en salsa de jitomate y chile verde asados. Receta completa, técnicas paso-a-paso y tips de cómo hacer Rajas con Queso. Servidas con Tortillas de Maíz calientitas recién hechas acompañadas con Arroz Rojo y Frijolitos son clásicas en desayunos, almuerzos y meriendas, y perfectas para #QuédateEnCasa y #CocinaConmigo para la familia Buen provecho, y mil gracias por suscribirse
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CHORIQUESO! How to Make my Favorite Mexican Restaurant Appetizer & Chile Pequin Salsa Recipe
Today we’re cooking a CHORIQUESO!
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Sometimes this is called a “queso flameado” but queso flameado is usually lit on fire with a shot of tequila - we’re not doing that today. We’re making a simple choriqueso the way we used to experience it here in
South Texas on the border. Sometimes this is made with rajas, sometimes with mushrooms or other chile pepper and onion toppings, but today we’re keeping it simple.
A lot of my barbecue passion and experience came from my father and grandfather, but the choriqueso and cabrito experience came from my father in law – Frank Nieto!
Today we’re cooking over the fire on the ProPit RPG Grill but you can cook this on the stove top or in the oven, whatever works best for you. All you need for this recipe is two packages of Chorizo de San Manuel, our favorite chorizo, and two packs of queso oaxaca.
This recipe is so, so easy to make. All we have to do is cook the chorizo in the pan, add the grated cheese, and then pull yourself a big ol delicious choriqueso taco. You can top this with your favorite salsa, guacamole, or anything else you like. Let’s fire it up and cook some choriqueso!
Chili Con Queso • Tasty
With McCormick's chili seasoning, you can spice up your life with delicious Chili Con Queso!
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The BEST 10 Minute CHILE CON QUESO DIP
Hello my beautiful fam!! Welcome to the heart of my home, my kitchen!!!!! ????????♥️???????? ❤️
It’s another beautiful day and today I’m going to share with you how to make the BEST chile con Queso dip let me tell you this is everyone’s favorite and it’s perfect to share with all your family and friends on your upcoming gatherings ☺️☺️ ???? ♥️I hope you enjoy it as much as my family and I do, and as always, if you do, please don’t forget to give me a big thumbs up, comment down below your thoughts and if you new to my channel, please hit that subscribe button so you can be part of our family!!!!!! ????
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???? For any other recipe just type in Cooking Con Claudia, followed by the recipe name you trying to find, if I already made it it should appear as the first videos ☺️ if not, request it in the comments ????
‼️‼️keep hot!!! I like to keep it over low heat to make sure it stays gooey
Ingredients:
3 tbsp unsalted butter
3 tbsp APF
1 roasted, peeled and chopped green pepper (Anaheim or Hatch)
1/4 diced onion
1/2 diced bell pepper
1 jalapeño
1/2 tsp paprika
Salt to taste I use 1 tsp
1 1/2 cup milk
15 oz green enchilada sauce
8 oz freshly grated medium cheddar cheese DO NOT USE BAGGED shredded cheese!!!
1 serving of love????
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