How to Make the BEST Chocolate Mousse Recipe EVER! | Tastemade Staff Picks
Comments with which recipe we should make next!
RECIPE
Ingredients:
1 cup bittersweet chocolate chunks
1 3/4 cups heavy cream, chilled
3 large egg whites
1/4 cup sugar
Bittersweet chocolate, shaved, for garnish
Steps:
1. Temper chocolate, stirring until melted. Turn off the heat and let stand.
2. Beat heavy cream until it forms soft peaks. Set aside.
3. Whip egg whites with a hand mixer until soft peaks form, gradually adding in sugar.
4. Using a whisk, fold the tempered chocolate into the egg whites. Once fully incorporated, fold in the whipped cream. Transfer to a baking dish if desired, cover and refrigerate until set (about 1 hour).
5. Serve with shaved chocolate and enjoy!
#chocolate #recipe #dessert
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Jemma Makes a Hazelnut Layer Cake from How To Cake It! | Cupcake Jemma
✨????THE CRUMBS & DOILIES BOOK IS FINALLY HERE!!!????✨
Thank you so much for all your support and love for this book - we're so incredibly proud of it and cannot wait to see all your bakes from it! Use the hashtag #crumbsanddoiliesbook over on instagram so we can see how you get on!! If you'd like to get your hands on a copy of the book, hit the links below!
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CUPCAKE JEMMA
CRUMBS & DOILIES
This week, Jemma is joined by the wonderful Yolanda from @HowToCakeIt There may have been a book swap happening, along with multiple hazelnut themed bakes! Jemma is making this INCREDIBLE hazelnut layer cake from Yolanda's fabulous new book, Layer Up!
Hit the link to grab a copy!
HAZELNUT MERINGUES
4 egg whites
150g caster sugar
65g ground hazelnuts
85g chopped roasted hazelnuts
8 hazelnut creme-filled wafers, chopped
¾ tsp baking powder
CHOCOLATE HAZELNUT
BUTTERCREAM
280g dark chocolate chips
225g nutella
180g caster sugar
4 egg whites
⅛ tsp cream of tartar
450g butter, soft
¼ tsp salt
CHOCOLATE SPONGES
100g cocoa powder
480g just boiled water
330g plain flour
1 tsp salt
1 ½ tsp bicarbonate of soda
2 tsp baking powder
560g caster sugar
230g unsalted butter, soft
4 eggs
SIMPLE SYRUP
240g water
225g caster sugar
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Chocolate Mousse Cake | No-Bake Chocolate Mousse Cake Recipe – without Gelatine & Eggless
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This is the Most Incredible & uniquely smooth texture Chocolate Mousse cake, it is No bake without Gelatine & Eggless. This is the perfect Chocolate Mousse Cake recipe. Soft and moist chocolate cake layer topped with super creamy chocolate mousse. Its chocolate produced a unique smooth texture & so deliciously satisfying, you will enjoy every bites of it.
Spice Bites Blog – 191
Chocolate Mousse Cake ingredients :
for cake:
flour (maida) 3/4 cup
cocoa powder 2 tbsp
baking powder 1/2 tsp
baking soda 1/4 tsp
sugar 1/4 cup
vanilla extract 1/2 tsp
cooking oil 1/4 cup
water 1/2 cup
For cream part :
whipping cream 1 cup
powdered sugar 1/4 cup
cocoa powder 2 tbsp
for Chocolate Ganache :
whipping cream 1/2 cup
dark chocolate 1/2 cup
for decoration :
grated dark chocolate
** Cake Ring 4.5 inch**
for oven : preheated oven 180c & bake for 8 to 10 minutes
——— Spice Bites Other Cake Videos: ———
(you can chose any cake ideas from our Baking Recipes)
Some amazing recipes from spice bites ---
Oreo Chocolate Pastry in 3 Ingredients :
Oreo Dessert Box :
Almond Cake Recipe :
Oreo Cheesecake Bars :
Chocolate Pastry Cake :
Oreo Biscuit Cake Only 3 Ingredients :
Oreo Cake Only 3 Ingredients :
Birthday Cake Only 3 Ingredients :
Chocolate Cake in 5 minutes microwave :
No Bake Oreo Cheesecake Bars :
Chocolate Pastry Only 3 Ingredients :
Chocolate pudding recipe :
Biscuit Cake Only 3 Ingredients :
Coffee Cake Recipe:
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Summer Madness by Roa
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream:
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Rum and Hazelnut Mousse Cake
June 1st is National Hazelnut Cake Day
Oddly enough, there isn't actually any information about how Hazelnut Cake Day came to be, but that doesn't mean we can't celebrate the day with something sweet!
Hazelnuts, also referred to as Filberts, come from the Hazel Tree, native to the Northern hemisphere. They are a buttery nut and have a mild sweetness that makes them perfect for use in baking. Hazelnuts also pair very well with chocolate, coffee and ice cream.
I've chosen to put a personal spin on it and make a Rum & Hazelnut Mousse Cake.
Recipe:
Blog: milliswillis.com
Instagram: @millis_willis
컵 계량 / 헤이즐넛 초콜릿 케이크 / Hazelnut Chocolate Mousse Cake Recipe / Ferrero Rocher Cake
안녕하세요.
분 베이크입니다.
오늘은 귀여운 반달 모양의 헤이즐넛 초콜릿 롤 케이크를 만들어 봤어요.
사실, 이 케이크는 롤 케이크와 무스 케이크의 중간 그 어딘가 쯤에 있어요.
평소 롤케이크를 말 때의 긴장감 때문에 망설였던 분들은 실패 없이 만들 수 있을 거 같아요.
제가 좋아하는 헤이즐넛으로 프랄린을 만들었는데요.
이 방법이 더 만들기 쉬웠던 거 같아요.
저번엔 카라멜이 냄비에 금방 굳어서 떼어내게 힘이 들었거든요..
프랄린 [ praline ]이란?
설탕에 졸인 견과류, 또는 견과류·술·버터 등으로 속을 채운 벨기에식 초콜릿을 가리키는 말이에요.
프랑스에서는 아몬드, 헤이즐넛 등 견과류에 캐러멜화한 설탕을 입혀 만든 것을 프랄린이라고 부릅니다.
17세기 프랑스에서 외교관을 지낸 설탕제조업자였던 세자르 드 슈와즐 뒤 플레시 프랄린(César de Choiseul du Plessis-Praslin, 1598-1675) 백작의 요리사가 만들었고, 백작의 이름으로부터 프랄린이라는 명칭이 비롯되었다고 알려져 있습니다.
프랄린은 케이크, 페이스트리, 아이스크림의 재료로 사용되며, 가루를 내어 초콜릿에 넣기도 합니다.
우리가 아주 좋아하는 페레로 로쉐..맛~~
집에서 만들어 봐요.
그리고 마스카포네 다크 초콜릿 무스는 부드럽고 깊은 풍미가 최고였어요.
이 케이크는 정말 에스프레소와 딱 어울리는 케이크랍니다,
안에 들어있는 두 종류의 무스는 아이스크림과도 같아서 살짝 얼려 먹어도 맛이 좋아요~
부드러운 초콜릿과 헤이즐넛의 만남~
그럼 여러분도 같이 만들어 볼까요?
만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..
시작해 볼게요.
제 영상이 마음에 드셨으면 “좋아요”와 :구독“버튼 눌러 주세요..
감사합니다.
#ASMR #chocolatecake #hazelnutcake
♥ 데코레이션용 데이지 꽃장식 만들기
● 재료/ Ingredients
237ml = 1컵
15ml = 1Tbsp
5ml= 1tsp
달걀 한 개 (껍질 제외) 53g
( 초콜릿은 다진 상태, 밀가루는 체 치기 전 상태입니다 )
● Ingredients
● 케이크 완성 사이즈 ( 14cm*9cm *5cm , 2개 )
● 초코 스펀지 케이크
( 몰드 29cm *38cm )
달걀 4
설탕 100g (1/2컵 )
꿀 15g ( 2 tsp )
소금 한 꼬집
바닐라 익스트랙 5ml ( 1 tsp )
박력분 90g ( 1/2 컵+ 2 Tbsp )
베이킹 파우더 1/2 tsp
코코아 가루 15g ( 2 Tbsp + 1 tsp )
우유 35g ( 2 Tbsp+ 1 tsp )
무염버터 30g ( 2 Tbsp )
●앙글레이즈 소스
노른자 2
설탕 25g ( 2 Tbsp )
우유 70g ( 1/4 컵+ 2 tsp )
바닐라 3ml
● 카라멜 헤이즐넛 무스
밀크 초콜릿 10g ( 1 Tbsp )
헤이즐넛 프랄린 30g ( 1/4 컵 )
앙글레이즈 소스 50g
가루 젤라틴 2g ( 1/2 tsp )
물 10g ( 2 tsp )
헤비 크림 (50% 휘핑함) 75g ( 3 Tbsp+ 1 tsp )
● 마스카포네 다크 초콜릿 무스
다크 초콜릿 80g ( 1/2 컵 )
마스카포네 45g ( 3 Tbsp + 1/2 Tbsp )
앙글레이즈 소스 70g
가루 젤라틴 3g ( 1tsp )
물 15g ( 1 Tbsp )
헤비 크림 160g ( 1/2 컵 + 3 Tbsp )
● 시럽
물 50g ( 3 Tbsp + 1 tsp )
설탕 35g ( 2 Tbsp + 2 tsp )
네그리타 다크 럼 5ml ( 1 tsp )
저는 “올리커”라는 곳에서 구입해서 사용하고 있는데요.
가끔 제게 리큐어 어디서 구입하는지 질문하시는 분들이 계셔서 링크 남깁니다.
* 올리커 인스타그램:
● 반짝이는 미러 글레이즈
물 50g ( 3 Tbsp + 1 tsp )
설탕 100g ( 1/2컵 )
물엿 100g ( 1/2컵 + 2 tsp )
가당 연유 65g ( 4 Tbsp + 1 tsp )
가루 젤라틴 8g ( 1 Tbsp )
+ 물 40g )
다크 초콜릿 100g ( 1/2 컵 + 2 Tbsp )
* 영상 속에 자세한 내용이 있어요.
구독 눌러주시고 알람도 설정해 주시면 너무 감사하겠습니다.
여러분의 구독과 좋아요는 제게 큰 힘이 됩니다...
어떠세요~?
특별한 베이킹이 되셨나요~?
영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다.
시청해주셔서 감사합니다.
**BGM--
????Music provided by 브금대통령
????Track : 가을바람 -
????Track : 여름밤의 꿈 -
● 분 베이크 인스타그램 바로가기
미니 카라멜 아몬드 초콜릿 무스케이크 / Mini Caramel Almond Chocolate Mousse Cake Recipe / Mirror Glaze Cake / ASMR
안녕하세요.
분 베이크입니다.
오늘은 캐러멜 무스와 캐러멜화한 아몬드, 진한 초콜릿 무스로 케이크를 만들어 봤어요.
여러분은 캐러멜 좋아하세요?
저는 캐러멜을 좋아해요.
그래서 무스 중에서도 캐러멜 무스를 너무 좋아한답니다.
캐러멜무스와 초콜릿 무스는 정말 말이 필요 없는 환상 조합인 거 같아요.
거기에 아몬드를 캐러멜화 해서 넣어 주었더니 너무 맛이 좋았어요.
캐러멜화한 아몬드 만드는 방법은 아래 링크를 확인해 주세요.
5:00
저처럼 미니 사이즈로 6개를 만들 수 도 있고요.
이 레시피로 15 cm * 5 cm 케이크 하나도 만들 수 있어요.
(미니 사이즈 틀은 일반 머핀틀을 사용했어요.)
시럽은 커피 시럽으로 만들어 주었는데요.
정말 잘한 선택이였어요.
저는 깔루아를 넣어 주었지만 없다면 럼을 넣어 주셔도 됩니다.
정말 부드러운 초콜릿 무스케이크에 카라멜 무스의 환상적인 조합~~
커피 한 잔이 생각나는 맛있는 무스 케이크가 되었답니다.
만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..
시작해볼까요~~
제 영상이 마음에 드셨으면 “좋아요”와 :구독“버튼 눌러 주세요..
감사합니다.
#ASMR #chocolatecake #mirrorglazecake
▇ ▇ 화면 오른쪽 상단에 점 세개 클릭하시면 ..▇ ▇
자세한 설명을 보실 수 있습니다.
1. 화면 상단 점 세 개 클릭 --
2. 자막 선택, 또는 자막 사용중지...해 주세요.
● 재료/ Ingredients
● 캐러멜 초콜릿 무스 케이크
( mold size : 7cm*6cm*4.5cm (H) / 6개 )
( 또는 15cm*5cm , 1개)
♥캐러멜 무스
설탕 23g
물엿 8g ( 또는 글루코스)
물 8g
소금 한 꼬집
물 11g
젤라틴 2g
( 가루 젤라틴 2g + 물 10g )
연유 10g
생크림 87g
설탕 5g
♥초콜릿 무스
노른자 1
설탕 15g
바닐라 익스트랙 3ml
우유 50 g
생크림 48g
밀크 초콜릿 30g
다크 초콜릿 95g
가루 젤라틴 3g
물 15g
생크림 220g
설탕 20g
● 카라멜 아몬드 스틱
약 30g
5:00
♥ 초콜릿 스펀지 케이크
(몰드 사이즈 : 18cm*18cm)
밀크 초콜릿 20g
우유 25g
식물성 기름 15g
(카놀라유,콩기름,옥수수유, 포도씨유처럼 향이 없는 식물성 오일을 사용해 주세요.
올리브유는 안 됩니다 )
노른자 2개
설탕 15g
박력분 30g
코코아가루 15g
베이킹 파우더 1/4tsp
흰자 2개
설탕 20g
● 다크 초콜릿 미러 글레이즈
물 57g
설탕 60g
물엿 90g
가당 연유 50g
젤라틴 7g
( 가루 젤라틴 7g + 물 35g )
다크 초콜릿 95g
● 시럽
물 20g
설탕 15 g
인스턴트 커피 1/4tsp
깔루아 3ml ( 또는 럼 )
ㅡㅡㅡ 만드는 방법 ㅡㅡ
물과 설탕을 계량하여
전자레인지로 설탕을 녹여 주시고..
깔루아를 넣어 섞어 주신 후 실온으로 식혀 주세요.
* 영상속에 자세한 내용이 있어요.~~
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어떠세요~?
특별한 베이킹이 되셨나요~?
영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다.
시청해주셔서 감사합니다~~
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