How To make Lemon Curd Coconut Cake
Cake: 2 1/2 c unsifted cake flour
2 1/2 tsp baking powder
1/2 ts salt
1 c milk
1/4 c cold water
1 1/2 tsp vanilla
4 egg whites
1 1/2 c sugar
1/2 c butter or margarine -- room temperature
Fluffy White Frosting: 1 c sugar
1/8 tsp cream of tartar
1/8 tsp salt
4 tsp powdered egg whites
1/2 c cold water
1 1/2 tsp vanilla
****************** 1/4 c bottled lemon curd
2 c shredded unsweetened coconut
Heat oven to 350. Grease two 9-inch round layer-cake pans; dust with flour; tap ourt excess flour.
Prepare Cake: Sift together the cake flour, baking powder and salt onto sheet of waxed paper. Combine milk, water and vanilla in small bowl. Beat egg whites in clean bowl with clean beaters until frothy. Gradually beat in 1/2 cup of the sugar until soft peaks form.
Beat butter and remaining 1 cup sugar in large bowl on medium-high speed until fluffy and light colored, 2 minutes. On low, beat in flour mixture alternately with milk mixture. Fold in beaten whites, half at a time. Divide between pans.
Bake at 350 for 20-25 minutes, until edges start to pull away from sides. Cool cakes in pans on racks 10 minutes. Turn out onto rack to cool
Prepare Frosting: Combine sugar, cream of tartar, salt, egg whites and water in top of double boiler. Beat 1 minute; then beat over simmering water 6 minutes, until thick, shiny and firm peaks form. Remove from simmering water. Beat until cool. Beat in vanilla.
Place one cake layer on serving plate. Spread with curd. Top with second layer. Spread top and sides with frosting. Press coconut onto top and sides.
How To make Lemon Curd Coconut Cake's Videos
Berühmte italienische Zitronenkuchen, der die ganze Welt verrückt macht! Besser als Joghurtkuchen!
Der italienische Zitronenkuchen mit Vanillepuddingfüllung bietet eine herrliche Geschmacksexplosion und einen verlockenden Geschmack. Dieses köstliche Dessert besteht aus einem saftigen und lockeren Zitronenkuchen, der perfekt durch eine reichhaltige und cremige Vanillepuddingfüllung ergänzt wird. Der pikante Zitronengeschmack verleiht dem Kuchen eine erfrischende Würze, während der cremige Vanillepudding eine köstliche Süße verleiht. Jeder Bissen ist eine harmonische Mischung aus zitrusartiger Helligkeit und köstlicher Cremigkeit und ergibt einen köstlichen Genuss, der jeden Naschkatzen zufrieden stellt. Ob pur oder zu einer Tasse Kaffee oder Tee genossen, dieser italienische Zitronenkuchen mit Vanillepuddingfüllung ist ein wahrer Genuss für Dessertliebhaber.
Pudding:
1 Ei
eine Prise Salz
50 g (3 EL) Zucker
40 g (3 EL) Maisstärke
300 ml (1 1/2 Tassen / 10,5 oz) Milch
Zitronenschale
Saft von 1 Zitrone
Kochen, bis es eingedickt ist, und ständig umrühren
Teig:
2 Eier
eine Prise Salz
100 g (6 EL) Zucker
120 ml (2/3 Tasse / 4,3 oz) Pflanzenöl
1 TL Vanille
220 g (1 1/2 Tassen / 7,7 oz) Mehl
15 g (4 TL / 0,5 oz) Backpulver
Backform 23 cm
Tipp: Sollte der Teig zu dick sein, etwas Milch hinzufügen und gut verrühren.
Die Hälfte des Teigs 15 Minuten bei 190 °C/370 °F backen
Die eine weitere Hälfte des Teigs dazugeben und 30 Minuten bei 190 °C backen.
Kokosflocken zur Dekoration (optional)
Guten Appetit!
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#lecker_essen #Zitronenkuchen #ItalienischerKuchen
Lemon Curd & Coconut Cake
Lemon Curd & Coconut Cake
Laura's Kitchen
#LaurasKitchen #Cakes #Coconut
How to Make Lemon Coconut Cake #QuickVideo
This classic layer cake features a tangy lemon filling between layers of tender white cake with whipped cream cheese frosting
For full written recipe click the link below
Ingredients
For cake
1. Butter - 1/2 cup (1 stick)
2. Sugar - 1 cup
3. Eggs yolks - 2
4. Egg white - 2
5. All purpose flour - 1 and 1/2 cups
6. Baking powder - 1/2 tablespoon
7. Milk - 1/2 cup
8. Vanilla extract - 1/2 teaspoon
No Eggs! Turn Those Extra Lemons Into Cake - Eggless Lemon Coconut Cake
No eggs in your fridge? No problem :) Enjoy this delicious flavour combo - zesty lemon curd, whipped cream and toasted coconut smothered on a soft moist coconut cake good enough to eat on its own. Packed with citrus flavour!
Music:
Music from Epidemic Sound
Free 30 day trial:
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email: thesugarhideoutinquiry@gmail.com
Please do not repost my videos.
Camera: Canon 80D
Lens: Sigma Art 35mm f/1.4
Microphone: Deity D3 Pro
Softbox: Godox Octa 47 with Grid
Light: Godox SL150W II LED
Tripod: Geekoto 191cm Aluminum Alloy Tripod
Reflector: Neewer Portable 5 in 1 (120cm x 180cm)
Software: Premiere Pro CS6
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▶Ingredients:
Yield: 6 Cake
Eggless Coconut Cake
Pan Size: 6”
200g (1-1/2 cup) all purpose flour
2.5g (1/2 tsp.) baking soda
4g (1 tsp.) baking powder
1.5g (1/4 tsp.) salt
60g (1/2 cup) unsweetened coconut flakes
160g (2/3 cup) yogurt
125g (1/2 cup + 2 tbsp.) sugar
80g (1/3 cup + 1-1/2 tsp.) vegetable oil
15g (1 tbsp.) vanilla
120g (1/2 cup) coconut milk
Bake preheated 350F oven 50-55 minutes, or until golden brown and toothpick comes out clean. Time may vary depending on your oven.
Eggless Lemon Curd
100g (1/3 cup + 1-1/3 tbsp.) lemon juice
85g (1/3 cup + 1-1/2 tbsp.) sugar
13g (1-2/3 tbsp.) cornstarch
1-1/2 tsp. lemon zest
100g (1/3 cup + 1-1/3 tbsp.) milk
28g (2 tbsp.) unsalted butter
1/4 tsp turmeric, or as desired
5g (1 tsp.) vanilla
Lemon Cream
40g (2-2/3 tbsp.) cold water
6g (2 tsp.) gelatin
420g (1-3/4 cup) cream
40g (1/3 cup) icing sugar
10g (2 tsp.) vanilla
2 tsp. lemon zest
110g lemon curd
Garnish
60g (1/2 cup) toasted coconut
quartered lemon slices
lemon balm or mint
How To Make Lemon Coconut Roulade
Get rolling with this Spring dessert! imperialsugar.com. A beautiful lemon and coconut cake that will be the centerpiece of your spring gatherings. This roulade (cake served in a roll) is a delicious sweet treat for any spring or summer soiree. With lemon scented genoise, lemon curd and a fluffy coconut frosting topped with toasted coconut sprinkles, this makes a fresh and light dessert that is great for a BBQ, pool party or picnic. It's also perfect for Easter brunch and Mother's Day.
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BAKING WITH MAE - LEMON COCONUT CAKE
Mae attempts a triple layer coconut cake with lemon curd filling