How To make Crostini Di Polenta
--- for polenta;- 1/4 c Onion; chopped
1 1/2 c Chicken broth; canned
1 c Water
2/3 c Yellow cornmeal
1 tb Parmesan cheese; grated
--- for roasted peppers -(topping) --- 7 oz Roasted red peppers; rinsed
-and drained 1 tb Fresh basil; chopped
Recipe by: Adapted from a Bertolli Ad Polenta toast: Saute onion in a 4-quart saucepan coated with cooking spray over low heat until tender, about 5 minutes. Stir in broth. In a seperate bowl combine water and cornmeal; stir into the broth and cook, stirring until mixture boils and is thick, about 10 minutes. Add cheese and salt to taste. Line a 9x9-inch baking pan with foil; spray foil with cooking spray. Add polenta and spread in a smooth layer with a spatula. Refrigerate until cold and firm, about 2 hours. Turn polenta out of pan and peel off foil. Cut into triangles. Preheat oven to 425F. Spray a non-stick baking sheet with cooking spray. Arrange triangles on pan without touching. Bake on bottom rack until browned on bottom, about 15 minutes. Turn and bake until browned and crisp. Meanwhile cut peppers into even portions. Sprinkle with herbs. Arrange on top of each triangle. Serve warm or at room temperature. -----
How To make Crostini Di Polenta's Videos
Crostini di Polenta - Ricette Rigamonti
Scopri la ricetta dei Crostini di Polenta.
Buon appetito da Rigamonti!
Merluzzo mantecato su crostini di polenta - FRoSTA Italia
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Bastoncini di polenta al forno: facili, sfiziosi e saporiti!
Croccanti fuori e morbidi dentro, questi bastoncini di polenta fatti al forno sono facilissimi e sfiziosi! Gli sticks di polenta al forno sono un antipasto molto saporito che può essere servito anche durante un aperitivo con amici.
INGREDIENTI
470ml di acqua
160g di polenta
Prezzemolo
5g di sale grosso
2g di aglio in polvere
Pepe
Olio di semi
PREPARAZIONE
Versa nella casseruola l’acqua e la polenta e fai cuocere a fuoco lento finché non si sarà addensata. Aggiungi il prezzemolo, il sale, l’aglio in polvere e il pepe. Mescola.
Spalma la polenta sulla teglia, livellala con la spatola e lascia in frigo per 2 ore.
Taglia la polenta a bastoncini, trasferiscila sulla teglia e bagnala con l’olio di semi.
Cuoci in forno a 200° per 20 minuti fino a quando non saranno dorate.
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Crostini di polenta e funghi, un antipasto goloso e facile
Per questa ricetta non ho voluto faticare. Ho acquistato una polenta istantanea e dei funghi misti già affettati.
Con estrema facilità ho portato a tavola un antipasto molto goloso, che è piaciuto a tutti, rendendo felici in particolar modo i vegetariani!
I crostini di polenta hanno una superifcie leggermente croccante e un cuore morbido. Il formaggio che nel forno di scioglie diventa pura goduria, mentre i funghi trifolati, un po' carnosi, aggiungono un tocco irresistibile!
Fatemi sapere se li provate, o come cambiate gli ingredienti per ottenere accostamenti diversi e originali!
Ecco quello che ho usato io:
Per la polenta
250 g di farina di mais
1,2 l di acqua circa
sale q.b.
Per accompagnare
500 g di funghi misti (champignon e cardoncelli)
200 g di Taleggio DOP
1 spicchio di aglio
prezzemolo
sale, pepe, olio di oliva
Qui la ricetta completa
Cestini di polenta con speck, brie e noci: l’antipasto facile e sfizioso da provare subito
Semplici, sfiziosi e davvero irresistibili, i cestini di polenta sono l’antipasto perfetto per sorprendere chiunque in poche e semplici mosse.
Grazie alla Polenta Valsugana La Classica, in soli 30 minuti sarà possibile preparare un piatto gustoso che piace sempre a tutti.
Ecco come preparare i tuoi cestini filanti in casa:
INGREDIENTI
per 6 cestini:
180g di Polenta Valsugana La Classica
720ml di acqua
240g di brie
6 fette di speck
noci q.b
PREPARAZIONE
Fai bollire l’acqua, poi aggiungi il sale a piacere.
Quando l’acqua bolle, versa a pioggia la Polenta Valsugana La Classica, mescolando bene con una frusta per evitare che si formino grumi.
Cuoci a fuoco moderato per 8 minuti, avendo cura di mescolare di tanto in tanto.
Versa un po’ di olio in dei pirottini o in una teglia da muffin e versa all’interno di ciascuno spazio 2 cucchiai di Polenta ancora calda.
Con un cucchiaio bagnato d’acqua o anche con le dita, schiaccia fino a creare un incavo al centro.
Lasciare raffredare i tuoi cestini per qualche minuto e inforna a 180° per 20 minuti in modalità statica.
A cottura ultimata aggiungi il brie e lo speck e inforna nuovamente per 5 minuti, giusto il tempo che il formaggio si sciolga.
Aggiungi le noci sbriciolate e servi!
CONSERVAZIONE
Puoi conservare i cestini di polenta in frigorifero per 1 o 2 giorni all’interno di un contenitore ermetico. Per gustarli, ti basterà riscaldarli in microonde oppure in forno per qualche minuto.
ALTERNATIVE
Se preferisci, puoi cuocere i tuoi cestini in friggitrice ad aria a 180° per 10 minuti. Aggiungere il brie e riporre nuovamente nel cestello per 2 minuti.
POLENTA: 3 RICETTE SEMPLICI E GUSTOSE PER CUCINARLA
Come cucinare la polenta? Noi di GialloZafferano abbiamo selezionato 3 ricette semplici e gustose per preparare la polenta, partendo dalla classica base con acqua, sale e farina di mais. Eccole qui: polenta chips, fritte e croccanti; polenta con salsiccia e formaggio, ricca e saporita; medaglioni di polenta, filanti e sfiziosi. Qual è la tua preferita?
00:00 - PRESENTAZIONE
00:12 - POLENTA BASE
01:01 - POLENTA CHIPS
02:40 - POLENTA CON SALSICCIA E FORMAGGIO
04:10 - MEDAGLIONI DI POLENTA
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★POLENTA (RICETTA BASE):
★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone)
Farina di mais 500 g
Acqua 2 l
Olio extravergine d'oliva 15 g
Sale grosso 1 cucchiaio
★POLENTA CHIPS:
★ INGREDIENTI (dosi per 30 pezzi)
Farina di mais fioretto 250 g
Acqua 1 l
Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio
Rosmarino 1 rametto
Sale grosso 1 pizzico
Olio di semi q.b. (per friggere)
★POLENTA CON SALSICCIA E FORMAGGIO:
★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone)
PER IL RAGÙ
Salsiccia 650 g
Passata di pomodoro 400 g
Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio
Vino rosso 20 g
Olio extravergine d'oliva 20 g
Pepe nero q.b.
PER LA POLENTA
Farina di mais bramata 500 g
Fontina 200 g
Toma 200 g
Acqua 2 l
Grana Padano DOP da grattugiare 4 cucchiai
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale fino q.b.
★MEDAGLIONI DI POLENTA:
★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone)
Farina istantanea per polenta 185 g
Acqua 750 g
Sale fino q.b.
Olio extravergine d'oliva circa 10 g
Pancetta affumicata (8 fette) 60 g
Scamorza affumicata 100 g
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Translated titles:
POLENTA: 3 RECETAS SIMPLES Y SABROSAS PARA COCINARLA
POLENTA: 3 EINFACHE UND GESCHMACKVOLLE REZEPTE, UM ES ZU KOCHEN
POLENTA: 3 RECETTES SIMPLES ET SAVOUREUSES POUR LA CUISINER
POLENTA: 3 RECEITAS SIMPLES E SABOROSAS DE COZINHAR
POLENTA: 3 सिम और स्वादिष्ट आइटम्स को कुक कर
POLENTA: 3 SIMPLE AND TASTY RECIPES TO COOK IT
بولينتا: 3 وصفات بسيطة ولذيذة لتحضيرها
পোলেন্টা: 3 টি সহজ এবং স্বাদ গ্রহণের জন
POLENTA:3种简单而美味的食谱
POLENTA:それを調理するための3つのシンプルでおいしいレシピ