- Home
- Lamb
- How To make Gnocchi Allo Safferano
How To make Gnocchi Allo Safferano
Ingredients
1
pound
flour, semolina
1/4
cup
oil, olive, extra virgin
1
each
onion, chopped
1/4
cup
parsley, fresh, chopped
1/2
teaspoon
saffron
3
oz
pork fat, chopped
7
oz
pork, ground
7
oz
lamb, lean, ground
1 1/2
pound
tomatoes, chopped fine in food processor
2
each
bay leaves
6
each
sage, leaves, fresh OR 1/2 ts dried
1
salt, to taste
1
pepper, to taste
3/4
cup
pecorino cheese, aged, optional
Directions:
To make gnocchi, pour flour onto work surface and make a well in the centre. Pour in the olive oil. Dissolve saffron in a bit of warm water and add to well. Mix liquid with flour, adding enough water to form a firm, not sticky, dough. (You'll have to add the water 1/4 cup at a time, until the dough is the right consistency.)
Cut dough into pieces and roll into long cylinders, about 1/2 inch diameter. Cut into 1-inch chunks and press your finger into each gnocchi to make a deep dent. Set gnocchi aside on a floured surface to dry while you make the sauce.
Heat pork fat in saute pan and cook the onion and parsley until tender. Stir in the ground meat and cook until no longer pink. Add the chopped tomatoes, bay leaves, salt and pepper. Cook, uncovered, for an hour or until the sauce is thickened.
Cook gnocchi in boiling salted water until cooked al dente. Drain and arrange in pasta dishes. Pour sauce over top and garnish with a handful of grated cheese.
Serves 4-6.
How To make Gnocchi Allo Safferano's Videos
GNOCCHI CON CREMA DI GORGONZOLA - UN GRANDE CLASSICO IRRESISTIBILE! ????????
Ora che è arrivato l’autunno, possiamo dare il via ai piatti belli formaggiosi! Se anche voi siete amanti del mitico gorgonzola, non potrete non gustarlo assieme a degli gnocchi o chicche di patate! Una cremina goduriosa li avvolgerà e vi travolgerà fino a toccare le stelle! ???? E l’unica cosa che vorrete fare sarà andare in un caseificio e comprare quintali di gorgonzola, prendere una spianatoia e preparare kili di gnocchi! ????
00:00 – PRESENTAZIONE
00:09 – COTTURA PATATE
00:21 – PREPARAZIONE IMPASTO GNOCCHI
00:53 – FORMAZIONE GNOCCHI
01:35 – PREPARAZIONE CREMA AL GORGONZOLA
01:59 – COTTURA GNOCCHI
02:10 – CONDIMENTO GNOCCHI
02:26 – IMPIATTAMENTO
★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE?
ISCRIVITI AL CANALE ►
CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA!
★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI
Patate 1 kg
Sale fino q.b.
Farina 00 300 g
Uova 1
PER LA CREMA AL GORGONZOLA
Gorgonzola dolce 400 g
Panna fresca liquida 200 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
► ULTIME VIDEORICETTE DI GIALLOZAFFERANO
►LE MIGLIORI RICETTE DI GIALLO!
► PRIMI PIATTI: TUTTE LE RICETTE
_______________________________________
GialloZafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo!
► SCOPRI IL RICETTARIO COMPLETO DI GIALLOZAFFERANO:
_______________________________________
★ SEGUICI SUI SOCIAL!
► Facebook:
► Instagram:
► TikTok:
► Pinterest:
► Twitter:
#gnocchi #gorgonzola #primipiatti
Gnocchi Cremosi allo Zafferano e Pancetta 5 INGREDIENTI (Easy Recipe) - RICETTA VELOCISSIMA
☘➜➜#iSweetySub REGOLAMENTO PER GLI ISCRITTI/NON ISCRITTI:
- Puoi chiedermi di preparare una ricetta nei commenti usando l'hashtag #iSweetySub se sei iscritto al canale
- Sceglierò alcune delle ricette consigliate e per ogni ricetta pubblicata inserirò il nome del canale (o dell'utente) che mi ha consigliato la ricetta nel titolo e il link al canale qui nell'info box
VI ASPETTO IN MOLTI 。◕‿◕。
SEGUIMI SU:
►IL MIO BLOG:
►PAGINA FACEBOOK:
►CHIUNQUE PUÒ CUCINARE:
►TWITTER:
-------------------------------
Ingredienti gnocchi cremosi allo zafferano e pancetta:
500 g di gnocchi di patate
150 g di pancetta affumicata
250 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
2 bustine di zafferano
150 g di scamorza affumicata
sale e pepe nero q. b.
Gnocchi alla crema di scampi - Gnocchi with scampi sauce
Safran Gnocchi - wie geht es weiter - Come condire i gnocchi allo zafferano
In diesem Video zeigen wir euch mit was ihr eure Safran Gnocchi servieren könnt. Kürbis, Garnelen und Limette. Super Kombi, probiert es aus! :-)
In questo video vi facciamo vedere come condire i vostri gnocchi allo zafferano che abbiamo visto nel precedente video. Crema di zucca, gamberi e lime. Buon appetito!
GNOCCHI SENZA FARINA: la ricetta dello Chef Pietro Leemann (SENZA GLUTINE E LATTOSIO)
Gnocchi di patate senza farina: farli si può! Lo Chef Pietro Leemann è venuto a trovarci a GialloZafferano e ci ha svelato tutti i segreti per preparare gli gnocchi fatti in casa senza farina: in questo modo di ottiene un primo piatto perfettamente senza glutine e, con un condimento speciale a base di panna di mandorle, anche senza lattosio! Un mix di colori, consistenze e sapori che conquisterà tutti!
00:00 – PRESENTAZIONE
00:13 - PREPARAZIONE GNOCCHI
03:08 - PREPARAZIONE PANNA DI MANDORLE
05:31 - PREPARAZIONE VERDURE
09:11 - PREPARAZIONE CONDIMENTI
10:58 - COTTURA
12:19 - IMPIATTAMENTO
★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE?
???????????????????????????????????? ???????? ???????????????????????? ►
CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA!
★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone)
PER GLI GNOCCHI
Patate 500 g
Fecola di patate 100 g
Zafferano (in polvere) 2 bustine
PER LA PANNA DI MANDORLE
Mandorle pelate 40 g
Acqua 250 g
Amido di mais (maizena) 5 g
Olio extravergine d'oliva 20 g
Sale fino q.b.
Pepe bianco q.b.
PER CONDIRE
Broccoli 200 g
Funghi champignon 100 g
Mirtilli rossi disidratati 20 g
Scorza di limone da grattugiare q.b.
Pepe rosa in grani q.b.
Pepe in grani bianco e nero q.b.
Acqua q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale fino q.b.
► ULTIME VIDEORICETTE DI GIALLOZAFFERANO
► PRIMI PIATTI FACILI E VELOCI: TUTTE LE RICETTE
► LE RICETTE DEGLI CHEF A GIALLOZAFFERANO
_______________________________________
GialloZafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo!
► SCOPRI IL RICETTARIO COMPLETO DI GIALLOZAFFERANO:
_______________________________________
★ SEGUICI SUI SOCIAL!
► Facebook:
► Instagram:
► TikTok:
► Pinterest:
► Twitter:
#giallozafferano #gnocchi #senzaglutine
GNOCCHI SENZA PATATE - solo acqua e farina RICETTA FACILE E VELOCE
Gli gnocchi come li faceva la mia nonna.. solo acqua bollente e farina.. due ingredienti per un primo piatto buonissimo e davvero veloce????????????❤️
PUOI SEGUIRMI TUTTI I GIORNI ANCHE QUI:
LINKS E SOCIAL:
___________________________________________________________________
⭐️ Iscriviti al canale:
__________________________________________________________________
⭐️ Pagina Facebook:
____________________________________________________________________
⭐️ Blog:
____________________________________________________________________
⭐️ Instagram:
____________________________________________________________________
TUTTE LE PLAYLIST: