黑芝麻漩涡燕麦吐司，健康美味营养 Healthy Black Sesame Swirl Oats Bread Loaf
本期视频分享如何制作健康营养美味的黑芝麻燕麦面包^ ^ 使用燕麦牛奶面包的配方，佐以自制香甜黑芝麻酱，简单的手法就可以制作出这款美观、营养的面包^ ^
This video shares how to make healthy, nutritious and delicious black sesame oat bread^ ^ Use the recipe of oat milk bread, with homemade sweet black sesame paste, simple techniques can make this beautiful and nutritious bread^ ^
自制香甜黑芝麻酱的视频见此：
Please refer to the video of Homemade Black Sesame Paste:
工具：
- 吐司盒尺寸 9 x 4 x 4 英寸 | 23 x 10 x 10 厘米 -
- 性价比超赞的切面包刀????：
食材：
- 90克（1杯）燕麦片（非即溶燕麦）
- 90克开水
- 260克（2杯）高筋粉
- 25克（2汤匙）糖
- 4克（1 1/3茶匙）干酵母
- 4克（2/3茶匙）盐
- 180克（3/4杯）冷牛奶
- 35克（2.5汤匙）室温软化无盐黄油
- 160-170克自制香甜黑芝麻酱
- 蛋液：一个蛋黄+10克牛奶
- 少许燕麦片做顶部装饰
Ingredients:
- 90g (1 cup) Rolled Oats (Not Instant Oats)
- 90g Boiling Water
- 260g (2 cup) Bread Flour
- 25g (2 tbsp) Sugar
- 4g (1 1/3 tsp) Dry Yeast
- 4g (2/3 tsp) Salt
- 180g (3/4 cup) Cold Milk
- 35g (2.5 tbsp) Softened Unsalted Butter
- 160-170g Homemade Black Sesame Paste
- Egg Wash: 1 Egg Yolk + 2 tsp Milk
- A Handful Of Oats For Topping
#lwlw_Tasty #黑芝麻燕麦面包 #Black_Sesame_Oat_Bread
DISCLAIMER: lwlw Tasty is a member of the Amazon Affiliates Program. If you purchase through these links, you pay the same price, and lwlw Tasty receives a small commission. This help supports the channel and allows us to continue to make videos like this. Thank you so much for your support!
HOW TO MAKE KETO BLACK & WHITE SESAME BREAD - SOFT, FLUFFY & AROMATIC !
Links to purchase books
Click this link to purchase in e-book format only;
@
1. The Ultimate Keto Bread Recipes
2. The Ultimate Low Carb / Keto Cake Recipe
3. The Ultimate Keto Cookbook
**********
Links to purchase products via Amazon
Books available in Kindel, Paperback & Hardcover formats;
The Ultimate Keto Bread Recipes by Elsie Yan (
The Ultimate Low Carb/Keto Cake Recipes by Elsie Yan (
The Ultimate Keto Cookbook by Elsie Yan (
*********
Sesame flour is a grain free flour that is a good alternative for people who are sensitive to nuts or coconuts. They have a good source of healthy fats, fiber, protein, antioxidants, B vitamins, minerals and other beneficial plant compound. They also have anti-inflammatory properties. Black sesame seeds have a slightly nuttier flavor than the white counterpart but both types have the same benefits.
It may be more costly to buy the pre-grounded ones and they are not so easily available too. At my home country, I can only find black sesame flour which cost the same as almond flour. But the seeds only cost a fraction of the sesame flour so its much cheaper to grind them ourselves. I used a multi grinder so it's super easy but you can also use a coffee bean or spice grinder. As grinding the seeds can easily turn it into seed butter, you need to pulse a few times as shown in the video. Grinding the seeds ourselves may not be as fine as the commercial ones but there is no difference in the baking result. However, I found that the pre grounded sesame flour needs more water than the self grounded ones. I believe the latter is more absorbent hence, there is a difference in the absorption rate.
Now the seeds are black as their hulls (shells) are in tact, whereas white seeds have their hulls removed. Black sesame seeds are more flavorful and have a stronger aroma with a hint of bitterness but it's something that is lovely and mellow, rather than sharp. Sometimes, the subtle bitterness is not even apparent especially when the bread is topped with flavorful spreads or ingredients. However, the white sesame bread is milder in taste so if you do not like the taste of the black sesame bread, you can try the white version.
The recipe can be viewed and printed at this link;
NUTRITION INFO
[ Total Servings = 21 ]
Per serving ;
Total Carb = 5.2 g
Dietary Fiber = 3.0 g
Net Carb = 2.2 g
Calories = 109
Total Fat = 8.5 g
Protein = 4.4 g
INGREDIENTS
DRY INGREDIENTS
Black or white sesame meal or flour = 360 g / 3 cups
Psyllium husk powder = 26 g / 3 tbsp (Note: The psyllium husks must be ground until half its original volume before using. This is important as it will absorb the water more effectively and this is actually more suitable for baking. However, if you are using pre ground psyllium powder, only 2 to 3 tsp is required. Please see this video about psyllium husk and powder for better understanding and success -
Baking powder = 16 g / 4 tsp
Salt = 4 g / 1 tsp
WET INGREDIENTS
Egg whites = 8 large egg whites (285 g) OR 4 whole eggs
(Note: The protein from egg whites will boost the rise while the fat from egg yolks will hinder the rise. Hence, egg whites are highly recommended)
Apple cider vinegar = 43 g / 3 tbsp
Hot or boiling water = 360 ml / 1 1/2 cup (If using pre grounded sesame flour)
= 240 ml / 1 cup (if using self grounded sesame meal)
For topping = some black or white sesame seeds (optional)
DIRECTIONS
1. Pre-heat the oven at 350F or 180C.
2. In a bowl, mix all the dry ingredients together until well combined.
3. Add all the wet ingredients and mix until it becomes a dough. This is a very soft dough and it cannot be shaped into a loaf. Rest the dough for 5 mins and it will thicken up.
4. Pour the dough into a 8x4 greased pan lined with parchment paper.
5. Spread the dough evenly but try to make the top slightly round so that it will rise nicely at the center.
6. Sprinkle with black or white sesame seeds and press them down lightly to ensure they stick to the dough.
7. Bake at the lowest rack for 1 hour or until cooked. Use a wooden skewer to test for doneness.
8. Cool completely on a wire rack before slicing.
9. This bread can be kept at room temperature for a few days if you have a cool and dry climate. Otherwise, it's better to refrigerate earlier or freeze to maintain freshness.
Sesame Bread Recipe| สูตรขนมปังโฮลวีทงาดำ# ขนมปังเพื่อสุขภาพ ไม่นม ไม่ไข่ ไม่ต้องนวด ไม่มีสารเสริม
ขนมปังโฮลวีทงาดำ เป็นขนมปังยอดฮิตสำหรับสายสุขภาพ เพราะเต็มไปด้วยประโยชน์ที่ดีต่อรางกาย จึงนิยมสร้างสรรค์เป็นเมนูอาหารเช้าหรือหลังออกกำลังกาย สูตรนี้ไม่มีสารเสริม ไม่ต้องนวดแป้ง พักแป้งง่ายๆไม่นาน ทั้งมือสมัครเล่น หรือ คนที่ทำขนมปังอยู่แล้ว สามารถทำได้ง่ายๆ สูตรนี้สามารถใส่เมล็ดธัญพืชต่างๆได้ตามที่เราชอบ มีส่วนผสมของแป้ง โฮลวีท ยิ่งทำให้เพิ่มคุณค่าทางอาหารอีกด้วย
????Easy pizza toast recipe / ขนมปังพิซซ่า
???? Soft Honey Whole Wheat Bread Recipe / ขนมปังโฮลวีทธัญพืช
▶️ ขนมปังโฮลวีทงาดำ
ส่วนผสม
น้ำอุ่น 280 ml
ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน หรือ น้ำมันพืชก็ได้ค่ะ 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งขนมปัง 1 ถ้วย
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
แป้งโฮลวีท 1 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
งาดำ 1 ช้อนโต๊ะ
งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดเจีย 1 ช้อนชา
*แป้งบางยี่ห้อ หรือ คุณภาพของแป้งที่ใช้อาจไม่เหมือนกัน ถ้าแป้งแห้งเติมน้ำได้ ถ้าแป้งแฉะเต็มแป้งได้นะค่ะ ปรับจากสูตรได้เล็กน้อย
????วอร์มเตาอบที่ 390F หรือ 200C อบประมาณ 20 นาที นะค่ะ
❤️ ถ้าเห็นว่าคลิปนี้ประโยชน์ อย่าลืมกดไลน์ กดแชร์ เพื่อเป็นกำลังใจให้กันด้วยนะค่ะ ????
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
▶️ Sesame Bread Recipe
Ingredients
280 ml warm water
1 tablespoon yeast
1 tablespoon sugar
1 tablespoon sunflower oil
1 cup bread flour
1 cup all purpose flour
1 cup whole wheat flour
1/2 teaspoon salt
1 tablespoon black sesame seed
1 tablespoon white sesame seed
1/2 teaspoon chia seed
*every flour may behave differently when absorbing liquid so if your dough mixture turned out too wet & seems impossible to work with just add up flour
❤️Preheated oven at 390F/200C Bake for 20 minutes
ขนมปังโฮลวีท, ขนมปังเพื่อสุขภาพ ,สูตรขนมปัง,โฮลวีท, ขนมปังนวดมือ, ขนมปังไม่ต้องนวด, ขนมปังธัญพืช เพื่อสุขภาพสูตรคนแพ้ นม เนย ไข่ไก่ ,ขนมปังโฮลวีทนุ่มๆ ,ขนมปังเพื่อสุขภาพนุ่ม, ขนมปังทำเอง ,ขนมปังคลีน ขนมปังงาดำ, สูตรขนมปังงาดำ, สูตรขนมปังเพื่อสุขภาพ, แบบโฮมเมด ,ไร้สารเสริม ,ใครก็ทำได้ ,สูตรขนมปังงาดำสุดนุ่ม, สูตรขนมปังงาดำ, สูตรเจ ,ขนมปังงาดำทำง่ายๆ ข,นมปังงาดำนุ่มๆไม่ต้องนวดแป้ง, ขนมปังข้าวโอ๊ตธัญพืช, ขนมปังไม่ต้องนวด ,อาหารเช้า, แป้งสาลีอเนกประสงค์ทำอะไรได้บ้าง
no-knead sesame bread ,black sesame bread ,honey sesame bred ,sesame bread recipes, easy sesame bread, home made ,sesame bread recipe, Turkish sesame bread recipe ,how to, how to cook, how to make bread, healthy bread, easy recipes, easy bread recipe, bread recipe, soft bread, baking, seeded oatmeal bread, healthy oatmeal bread, how to make, ,homemade bread recipe, whole wheat bread, honey whole wheat bread recipe, soft whole wheat bread recipe, easy whole wheat bread recipe, whole wheat bread recipe indian, healthy whole wheat bread recipe, wheat bread, homemade whole wheat bread, how to make bread, sandwich bread, how to make wheat bread, sandwich bread , vegan bread recipe, no knead bread, whole wheat sandwich bread, whole wheat recipe , yest, butter, brown bread, whole wheat flour
#ขนมปังโฮลวีทงาดำ #sesamebread
#healthybread
#Seeded oatmeal bread
#how to make oatmeal bread
#no knead bread
#oatmeal recipe
#whole wheat bread recipe
#แป้งอเนกประสงค์ ทําอะไรได้บ้าง
#ขนมปังข้าวโอ๊ต
#ขนมปังนวดมือ
#healthyrecipe
#อาหารเช้า
#breakfast
#homemadebread