How To make Ceci
1 lb Garbanzo beans
1/2 c Unsalted butter
2 tb Vegetable oil
1 tb Garlic; minced
2 tb Curry powder
1 ts Coriander
1/2 ts Cumin
1/2 ts Ginger; or more
Salt to taste Recipe by: The Bean Cookbook, by Judith Choate Soak, rinse, and cook chick peas. Do not allow beans to get too soft. When tender but still firm, remove from heat and drain well. Pat dry. Preheat oven to 375F. Melt butter in medium-sized saucepan over low heat. Add vegetable oil and garlic and allow to sit for 5 minutes, keeping warm. Pour butter into large baking tray with sides. Spread dried chick peas on tray. Bake 15 minutes, turning frequently, or until chick peas are golden. While chick peas are baking, combine spices and herbs. When chick peas are done, remove from oven and sprinkle with herbs and spices and toss to coat. Serve warm. ~- The cookbook also suggests that other combinations of herbs and spices would work, for example, a combination of chili powder, cumin, and cayenne.
How To make Ceci's Videos
How to Make Pasta e Ceci (Pasta with Chickpeas)
Bridget teaches Julia how to make Pasta e Ceci (Pasta with Chickpeas).
Get the recipe for Pasta e Ceci:
Buy our winning food processor:
ABOUT US: Located in Boston’s Seaport District in the historic Innovation and Design Building, America's Test Kitchen features 15,000 square feet of kitchen space including multiple photography and video studios. It is the home of Cook’s Illustrated magazine and Cook’s Country magazine and is the workday destination for more than 60 test cooks, editors, and cookware specialists. Our mission is to test recipes over and over again until we understand how and why they work and until we arrive at the best version.
If you like us, follow us:
Chickpea Pasta (Pata e Ceci) #shorts
You will love this simple Italian pasta e ceci recipe with sauteed vegetables in a delicious chickpea sauce with ditalini pasta.
Print off the recipe at:
#chefbillyparisi #pasta #ceci #chickpeas #simple #italian
Pasta e ceci: facile, gustosa e salutare! – Primi piatti
Pasta e ceci, ricetta della tradizione contadina, semplice, gustosa e con tutti i profumi della cucina mediterranea. Primi piatti facili
★ ISCRIVITI AL CANALE ➜
La cottura dei legumi secchi ➜
★INGREDIENTI DELLA RICETTA
200g di ceci secchi oppure 400 g di ceci già ammollati
1 rametto di rosmarino
1 pomodoro pelato
1 spicchio d'aglio
1 foglia di alloro
1 peperoncino
200 g di pasta secca corta
Olio ex. v. di oliva qb
Sale e pepe nero qb
★La ricetta stampabile con foto, ingredienti e tante curiosità su ➜
★PLAYLIST DEL CANALE
Dolci ➜
Video popolari ➜
Antipasti ➜
Primi piatti ➜
Secondi piatti ➜
Contorni ➜
Basi di cucina e pasticceria ➜
Tutte le playlist ➜
★SEGUIMI ANCHE SU:
Sito internet ➜
Facebook ➜
Twitter ➜
Pinterest ➜
Instagram ➜
★Email ➜ speziata.it@gmail.com
Pasta e Ceci Cremosa Ricetta Facile - Creamy Pasta With Chickpeas Easy Recipe
#tastyandeasy #pastaececi #Pastawithchickpeas
Pasta e Ceci Cremosa Ricetta Facile - Creamy Pasta With Chickpeas Easy Recipe
Ingredienti
Pasta 150 g tipo reginette
Ceci 400 g
1 pomodoro pelato
Concentrato di pomodoro ½ cucchiaio
Aglio 1 spicchio
Sale q.b
Olio evo 2 giri
Preparazione
Mettete a bagno i ceci per 12 ore in una ciotola con l'acqua e con un cucchiaino di bicarbonato, oppure potete comprarli già cotti.
Sgocciolateli, sciacquate poi lessateli in abbondate acqua salata per 1 ora circa.
In un tegame fate rosolare uno spicchio d'aglio con 2 giri di olio extravergine. Una volta imbiondito l'aglio, aggiungete 1 pomodoro pelato, 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro e un pizzico di sale. Ricoprite con ½ litro di acqua e portar ad ebollizione.
Versate quindi le reginette spezzettate e aggiustate di sale.
Mescolate la pasta e ceci di tanto in tanto durante la cottura, aggiungendo altra acqua se dovesse asciugarsi troppo.
Quando la pasta sarà arrivata a cottura, servite la pasta e ceci, guarnendo i piatti con un rametto di rosmarino.
Puoi seguirci su tutti i social network
Sito web
Pagina ufficiale Facebook
Gruppo facebook Chef and Chef
Twitter
Instagram
Linkedin
طبخ وصفة حمص سهلة طعمها فاق توقعاتي ???? روعة مع الرز او الخبز! Cooking an Easy Chickpea Recipe
طبخ وصفة حمص سهلة طعمها فاق توقعاتي! لذيذ مع الأرز أو الخبز!
Cooking an easy chickpeas recipe that tasted beyond my expectations ???? TASTY with rice or bread!
We have an incredible chickpea recipe that combines a delicious taste and a beautiful aroma. Another variation for this recipe is using lentils instead of chickpeas
أهلا بكم من جديد في قناتنا! لدينا وصفة سوف تنال إعجابكم من الحمص تجمع بين الطعم اللذيذ والرائحة الجميلة.
المكونات:
كوب واحد (200 جرام) من الحمص المجفف
ماء للنقع
زيت نباتي
حبة بصل حمراء (250 جرام) مفرومة ناعماً
ملعقة كبيرة (15 جرام) ثوم مبشور
ملعقة كبيرة (15 جرام) زنجبيل
فلفل حار (اختياري)
ملعقة كبيرة بابريكا أو مسحوق فلفل حار
ملعقة صغيرة بذور كمون
ملعقة صغيرة كزبرة
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
الماء (حسب الحاجة)
ثلاث حبات طماطم (350 جرام) مهروسة
نصف كوب كزبرة مفرومة
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
التعليمات:
نقع الحمص:
ضع كوبًا من الحمص المجفف في وعاء.
غطي الحمص بالماء واتركه ينقع طوال الليل.
اطبخ الحمص:
صفي الحمص المنقوع وتخلصي من ماء النقع.
انقلي الحمص إلى قدر الضغط.
أضيفي الماء العذب لتغطية الحمص.
يُطهى الحمص في طنجرة الضغط على نار عالية لمدة 10 دقائق.
اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركيه يطهى لمدة 40 دقيقة إضافية.
بمجرد طهيها ، تُرفع عن النار وتترك جانباً.
حضري التسبيكة الحارة:
سخني قدر أو ووك على نار متوسطة وأضيفي القليل من الزيت النباتي.
يُضاف البصل الأحمر المفروم ناعماً إلى القدر ويُقلى حتى يتكرمل.
يُضاف الثوم المبشور والزنجبيل والفلفل الحار (في حالة الاستخدام) ويُطهى لمدة دقيقة.
نرش الفلفل الحلو أو مسحوق الفلفل الحار وبذور الكمون والكزبرة والكركم والملح.
أضيفي القليل من الماء الى المقلاة.
تُسكب الطماطم المهروسة وتُترك لمدة 10 دقائق تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.
خذي ربع الحمص المطبوخ و انقليه إلى محضر الطعام.
أضيفي بعض الماء المستخدم في سلق الحمص إلى محضر الطعام.
اخلطي المزيج الى هريس ناعم.
يُسكب هريس الحمص في القدر مع التسبيكة مع التحريك لدمجها.
يُضاف باقي الحمص المطبوخ إلى القدر.
اسكبي بعض الماء المستخدم في غلي الحمص في القدر للحصول على القوام المطلوب.
قومي بطهي الحمص على نار خفيفة لمدة 10 دقائق إضافية ، مما يسمح للنكهات بالاندماج معًا.
أضيفي الكزبرة المفرومة وقلبي جيداً.
في مقلاة منفصلة ، تذوب الزبدة على نار خفيفة.
يرش القليل من الفلفل الحلو أو مسحوق الفلفل الحار ويخلط جيدا.
اللمسات الأخيرة:
نسكب الزبدة في القدر مع الحمص مع التحريك برفق.
ننقل الحمص اللذيذ إلى وعاء التقديم.
رشي القليل من الفلفل الحلو أو مسحوق الفلفل الحار فوقها للحصول على لون ونكهة إضافية.
قدمي الحمص اللذيذ الحار مع الخبز أو الأرز المفضل لديك.
Ingredients:
One cup (200 grams) dried chickpeas
Water for soaking
Vegetable oil
One red onion (250 grams), finely chopped
One tablespoon (15 grams) grated garlic
One tablespoon (15 grams) ginger
Hot pepper (optional)
One tablespoon paprika or chili powder
One teaspoon cumin seeds
One teaspoon coriander
One teaspoon turmeric
One teaspoon salt
Water (as needed)
Three tomatoes (350 grams), pureed
Half a cup chopped coriander
Two tablespoons of butter
Instructions:
Soak the Chickpeas:
Place one cup of dried chickpeas in a bowl.
Cover the chickpeas with water and let them soak overnight.
Cook the Chickpeas:
Drain the soaked chickpeas and discard the soaking water.
Transfer the chickpeas to a pressure cooker.
Add fresh water to cover the chickpeas.
Cook the chickpeas in the pressure cooker over high heat for 10 minutes.
Reduce the heat to low and cook for an additional 40 minutes.
Once cooked, remove from heat and set aside.
Prepare the Spicy Base:
Heat a pot or wok over medium heat and add a little vegetable oil.
Add the finely chopped red onion to the pot and sauté until caramelized.
Stir in the grated garlic, ginger, and hot pepper (if using), and cook for a minute.
Sprinkle in the paprika or chili powder, cumin seeds, coriander, turmeric, and salt.
Add a splash of water to deglaze the pan.
Pour in the pureed tomatoes and let them cook for approximately 10 minutes, stirring occasionally.
Create the Creamy Chickpea Base:
Take one-fourth of the cooked chickpeas and transfer them to a food processor.
Add some of the water used to boil the chickpeas to the food processor.
Blend the mixture into a smooth puree.
Bring It All Together:
Pour the chickpea puree into the pot with the spicy base, stirring to combine.
Add the remaining cooked chickpeas to the pot.
Pour some of the water used to boil the chickpeas into the pot to achieve the desired consistency.
Cook the chickpeas over low heat for an additional 10 minutes, allowing the flavors to meld together.
Add the chopped coriander and stir well.
Prepare the Butter Garnish:
In a separate pan, melt the butter over low heat.
Sprinkle in a little paprika or chili powder and mix well.
Remove from heat.
Final Touches:
Pour the butter garnish into the pot with the chickpeas, stirring gently.
Transfer the flavorful chickpea delight to a serving bowl.
Sprinkle a pinch of paprika or chili powder on top for an extra pop of color and flavor.
Serve the creamy and spicy Chickpea Delight hot with your favorite bread or rice.
#chickpeas
#حمص
Zuppa di Ceci Strepitosa - Ricetta facile e gustosa
???????????????????? ???????? ???????????????? - La ricetta classica per una minestra corposa e ricca, che scalda con gusto. Provala ;)
????????????????????????????????????????????
La ricetta è personalizzabile ma io ho usato:
300 g di ceci circa
3 patate medie
7-8 foglie di cavolo nero
Un gambo di sedano
Una carota
1/2 cipolla
Uno spicchio d'aglio
Un ciuffetto di rosmarino
Olio, sale e pepe
L'acqua di cottura dei ceci per finire la cottura, puoi sostituirla con brodo vegetale o semplicemente con acqua e sale.
???????? ???????????????????????????? ???????????? ???????? ???????????????????????????????????????????????? ???????????? ???????????????? ????????????
???????????????????? ???????????????????? ???????????????????? ???? ????????????????????????Ì ???????????????????? ????????:???????? ???????????? ????????????????????????????
???????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????? ????????????????????:
???????????????????????????? ???????????????? ????????????????????????????????????
???????????????????????????????????????????? ???????? ????????????????' ????????????????????????
???????????????????????????????????? ???????????????????????????????????? ???????? ???????????????????????????????? ????????????????????????????????????
????????????????????????????????
???????????????????? ???? ???????????????????????? ????????????????????
???????? ???????????????????????? ???????????????????? ????????????
Eatbook è una raccolta di ricette concatenate suddivise in 8 menù per ottimizzare tempi e risorse in dispensa, frigorifero e freezer, con preparazioni facili e gustose firmate Cibodentro
su Amazon
???????????????????????????? anche su:
★????????????????????????????????
★????????????????????????????????????
★???????????????? ???????????? ???????????????? ???????????????????? ???????????????????? ???????? ???????????????????????????? ????????????????????????????
★???????????????? cibodentro@gmail.com