How To make Biscotti Napoletani
BELLE BESTOR:
1 c Flour
6 tb Sugar
1/3 c Whole unblanched almonds;
-finely ground 1/4 ts Baking powder
1/4 ts Baking soda
1/8 ts Ground cinnamon
1/3 c Whole unblanced almonds
3 tb Light corn syrup
3 tb Water
Preheat oven to 350 degrees. In mixing bowl add flour, sugar, ground almonds, baking powder and soda, cinnamon, and whole almonds. Stir to combine. Add corn syrup and water and mix to form a firm dough. Roll into a 15" log. Place on a sheet pan lined with foil. Bake in the center oven until golden brown, about 30 minutes. Cool slightly. Place log on cutting board and slice diagonally at 1/2" intervals. Return to sheet pan, cut side down, and bake until lightly browned, about 15 minutes more. Cool on the pan. "A Feast for The Heart" Willa Gelber
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How To make Biscotti Napoletani's Videos
Mostaccioli calabresi morbidi con mandorle e miele - Ricette che Passione
Mostaccioli calabresi, ricetta dei dolci tradizionali del Natale in Calabria, ma ormai si preparano e si mangiano tutto l'anno, infatti non è difficile trovarli alle fiere, anche d'estate, ma vi assicuro che fatti in casa, con tutte le spezie, le mandorle, il miele cotto di fichi, sono insuperabili, in molti sostituiscono il miele cotto di fichi con miele d'api, il gusto cambia un po', ma se scegliete un miele che vi piace, allora sarnno comunque molto buoni, ma io li adoro solo con il miele di fichi che prepara la mia mamma.
PASTA FROLLA PERFETTA
RICETTA QUI
Biscotti Amarena, la ricetta classica
Un dolce buonissimo, della tradizione napoletana, uno dei miei preferiti. Adatto ad ogni momento della giornata. Forse non tutti lo sanno ma questo dolce è utilizzato in pasticceria per 'consumare' i dolci rimasti infatti spesso il ripieno è realizzato con pan di spagna avanzati o altri 'scarti'. Oggi lo prepariamo nel migliore dei modi e con tutti ingredienti freschissimi, fate anche voi lo stesso ed il vostro risultato batterà quello di ogni pasticceria. Alla prossima ricetta, iscrivetevi al canale ed aiutatemi a diffondere la mia passione mettendo mi piace e condividendo il video!!
Ingredienti per circa 10/12 biscotti
170 grammi di Farina
60 grammi di Burro
60 grammi di Zucchero
1 Uovo + 1 Tuorlo
1 pizzico di Lievito per dolci
300 grammi di Pan di spagna al cioccolato
150 grammi di Amarene
1 Albume
100 grammi di Zucchero a velo
30 grammi di Marmellata amarene
BISCOTTI ALL'AMARENA - BISCOTTI NAPOLETANI - RICETTA DEL RICICLO | Mehl Channel
I biscotti all'amarena sono dei dolci della tradizione napoletana preparati con gli avanzi della pasta frolla e del pan di spagna. Sono deliziosi, dal sapore intenso di amarena e con una dolce e croccante crosticina di zucchero in superficie. Il ripieno puo' essere preparato con del pan di spagna classico o al cacao, si possono aggiungere nocciole, frutta secca o canditi e se si preferisce una versione più economica di questi biscotti, si puo' aggiungere della classica marmellata di amarene invece delle amarene sciroppate.
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INGREDIENTI:
PER LA PASTA FROLLA:
-230g farina
-100g burro freddo
-100g zucchero a velo
-1 uovo
-1 cucchiaino di lievito
PER IL RIPIENO:
-300g pan di spagna
-50g nocciole
-100-150 g amarene sciroppate/ marmellata di amarene
PER LA GLASSA:
-marmellata di amarene
-10g albume
-80-100g zucchero a velo
Roccocò napoletano fatto a mano ricetta originale spiegata passo passo da un pasticciere napoletano
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roccocò napoletano impastato a mano con pasta mandarino artigianale fatta da me andate a guardare il mio video di come realizzarla nel mio canale
ricetta per circa 12 roccocò
250g mandorle con pelle
250g zucchero semolato
250g farina00
90g acqua tiepida
10g pisto napoletano
1 cucchiaino pieno di pasta arancia
1 fialetta aroma arancia
una punta di cucchiaino di ammoniaca per dolci
1 bustina di vanillina
la punta di cucchiaino di cacao in polvere
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SUSUMELLE MANDORLATE RICETTA NATALIZIA CALABRESE ????senza Uova ne Burro
Non è Natale se sulle tavole calabresi non ci sono le Susumelle! Un mix di spezie, cioccolato e mandorle che si preparano facilmente e che si mantengono morbide per settimane! Non contengono ne Uova ne Burro ma tanto cioccolato! Io le ho volute rendere più golose facendole pralinate alle mandorle!
So che li rifarete e come sempre aspetto le vostre foto per condividerle sui social!
Grazie per la visione e se ancora non lo avete fatto iscrivetevi al canale è gratis!
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????????Ingredienti: x circa 40 pezzi
500 g Farina
100 g Mandorle
200 g Zucchero
Buccia di 2 Arance
50 g Cacao amaro
300 ml Latte
70 ml Olio di semi
1 bustina di Lievito per dolci
5 g Cannella
Per rifinire
300 g Cioccolato fondente (o al latte o bianco)
50 g Mandorle
????????Ingredients: x about 40 pieces
500 g Flour
100 g Almonds
200 g Sugar
Peel of 2 oranges
50 g bitter cocoa
300 ml Milk
70 ml Seed oil
1 sachet of baking powder
5 g Cinnamon
To finish
300 g Dark chocolate (or milk or white)
50 g Almonds
Tritiamo le mandorle con lo zucchero e le scorze di 2 arance non trattate.
Uniamo tutti gli ingredienti in polvere e aggiungiamo una manciata di mandorle tritate un po’ più grossolane!
Aggiungiamo il latte e l’olio.
Stendiamo l’impasto ad uno spessore di 1 cm circa e coppiamo con un coppapasta o qualsiasi altra formina. Se non avete lo stampino potete tagliare a rombi!
Cuociamo a 170° 175° per solo 15 minuti!
Una volta sfornati li glassiamo con il cioccolato fondente sciolto al quale abbiamo aggiunto la granella di mandorle.
Lasciamo asciugare.
Si mantengono morbide per settimane.
???????? Ingrédients: x 40 pièces env.
500 g de farine
100 g d'amandes
200 g de sucre
Pelez 2 oranges
50 g de cacao amer
300 ml de lait
70 ml d'huile de graines
1 sachet de levure chimique
5 g de cannelle
Terminer
300 g de chocolat noir (ou lait ou blanc)
50 g d'amandes
???????? Zutaten: ca. 40 Stück
500 g Mehl
100 g Mandeln
200 g Zucker
2 Orangen schälen
50 g bitterer Kakao
300 ml Milch
70 ml Samenöl
1 Beutel Backpulver
5 g Zimt
Beenden
300 g dunkle Schokolade (oder Milch oder Weiß)
50 g Mandeln
???????? Ingredientes: alrededor de 40 piezas
500 g de harina
100 g de almendras
200 g de azúcar
Pelar 2 naranjas
50 g de cacao amargo
300 ml de leche
70 ml de aceite de semilla
1 sobre de levadura en polvo
5 g de canela
romper
300 g de chocolate negro (o con leche o blanco)
50 g de almendras
???????? Состав: около 40 штук
500 г муки
100 г миндаля
200 г сахара
Очистить 2 апельсина
50 г горького какао
300 мл молока
70 мл растительного масла
1 пакетик разрыхлителя
5 г корицы
перемена
300 г темного шоколада (или молочного, или белого)
50 г миндаля
???????? Composição: cerca de 40 peças
500 g de farinha
100 g de amêndoas
200 g de açucar
Descasque 2 laranjas
50 g de cacau amargo
300 ml de leite
70 ml de óleo vegetal
1 saqueta de fermento em pó
5 g de canela
virar
300 g de chocolate amargo (ou leite ou branco)
50 g de amêndoas
???????? Σύνθεση: περίπου 40 κομμάτια
500 g αλεύρι
100 γραμμάρια αμύγδαλα
200 g ζάχαρης
Ξεφλουδίστε 2 πορτοκάλια
50 g πικρού κακάου
300 ml γάλακτος
70 ml φυτικού ελαίου
1 φακελάκι σε σκόνη ψησίματος
5 g κανέλας
στροφή
300 g μαύρης σοκολάτας (ή γάλα ή λευκό)
50 γραμμάρια αμύγδαλα
???????? Kompozisyon: yaklaşık 40 parça
500 gr un
100 gram badem
200 gr şeker
2 portakal kabuğu
50 gr acı kakao
300 ml süt
70 ml bitkisel yağ
1 poşet kabartma tozu
5 gr tarçın
dönüş
300 gr bitter çikolata (veya sütlü veya beyaz)
50 gram badem
التركيب: حوالي 40 قطعة
500 غرام دقيق
100 جرام من اللوز
200 غرام من السكر
2 قشر برتقال
50 جرام شوكولاتة ساخنة
300 مل من الحليب
70 مل من الزيت النباتي
1 كيس من مسحوق الخبز
5 غرام قرفة
إرجاع
300 غرام من الشوكولاتة الداكنة (أو الحليب أو الأبيض)
50 جرام من اللوز
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