How To make Biscotti Rosso
Ingredients
2
each
eggs
2
each
egg whites
1
teaspoon
vanilla extract
1
cup
sugar
2
cup
flour, all-purpose
1
teaspoon
baking soda
1/4
teaspoon
salt
3/4
cup
hazelnuts or almonds or pistachios, toasted
Directions:
Preheat the oven to 325 degrees. Lightly spray or wipe a large baking sheet with vegetable oil.
In the large bowl of an electric mixer, combine the eggs, egg whites, and vanilla. Mix until well combined. Add the sugar, flour, soda, and salt; beat until a dough forms. Stir in the nuts.
Turn the sticky dough onto a lightly floured board. With clean floured hands and with the aid of a spatula or pastry scraper, knead the dough several times. Divide the dough in half. With floured hands, form the dough into two flattish logs, about 15 inches long and 2 inches wide. Place the logs on the baking sheet, 3 inches apart. Bake for 40 minutes. Remove and cool for 10 minutes.
Reduce the heat to 275 degrees. On a cutting board, cut the logs diagonally into 3/4 inch-thick slices. Arrange the slices on the baking sheet and bake for 10 to 12 minutes. Turn and bake for another 10 to 12 minutes. Turn the heat off, and leave the biscotti to crisp in the oven for 15 minutes. Remove from oven and cool completely.
How To make Biscotti Rosso's Videos
Reginelle palermitane RICETTA ORIGINALE dei biscotti al sesamo | Biscotti inciminati
#biscotti #reginelle #ricetta
Chiunque sia stato in Sicilia, in particolare a Palermo avrà visto nei panifici questi biscotti al sesamo, le Reginelle palermitane!
Sono dei biscotti con il sesamo croccanti e friabili, detti anche biscotti inciminati, che fanno parte della tradizione del capoluogo siciliano e che sono amatissimi da grandi e bambini!
Vengono consumati come piccolo snack durante il giorno, per accompagnare un caffè o un thè, da regalare ad amici e parenti o da usare per arricchire il Cesto dei Morti, che si prepara ai bambini il 2 Novembre.
Sono davvero strepitosi! Prepariamoli insieme!
Ecco la mia ricetta dove troverete anche la versione Bimby e senza burro→
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● 250 g di farina 00
● 90 g di zucchero
● 1 uovo
● 80 g di strutto
● 4 g di ammoniaca
● 1/2 bustina di zafferano
● un pizzico di sale
● q.b. di semi di sesamo
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● 250 g 00 flour
● 90 g of sugar
● 1 egg
● 80 g of lard
● 4 g of ammonia
● 1/2 sachet of saffron
● a pinch of salt
● sesame seeds
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● 250 g de harina 00
● 90 g de azúcar
● 1 huevo
● 80 g de manteca de cerdo
● 4 g de amoniaco
● 1/2 sobre de azafrán
● una pizca de sal
● semillas de sésamo
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● 250 g de farine 00
● 90 g de sucre
● 1 oeuf
● 80 g de saindoux
● 4 g d'ammoniaque
● 1/2 sachet de safran
● une pincée de sel
● graines de sésame
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Biscotti di San Martino con ricotta: ricetta del biscotto rasco siciliano
#biscotti #ricettesiciliane #ricette
Profumati e golosi, i biscott di San Martino siciliani con ricotta sapranno conquistarvi. A Palermo si consuma proprio in questi giorni. Vi siete mai chiesti come preparare i biscotti di san martino? E' più facile di quanto si possa pensare!
Nel video trovate la preparazione che vale anche per i biscotti di san martino secchi, che dopo la cottura vanno tenuti in forno fino a quando si fredderanno completamente, ma che ci porterà alla realizzazione dei cosiddetti biscotti di san martino rasco, che vengono farciti con una crema di ricotta e inzuppati con il moscato! Eccezionali! Una ricetta siciliana davvero da provare!
Prepariamola insieme!
Nella ricetta trovate anche alcuni consigli per preparare dei biscotti di san martino senza strutto o con il Bimby!
Ecco la mia ricetta →
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● 500 g di farina 00
● 90 g di strutto
● 100 g di zucchero
● 15 g di semi di anice
● 150 g di acqua
● 20 g di lievito di birra fresco
● un pizzico di sale
● un pizzico di cannella in polvere
● un pizzico di chiodi di garofano in polvere
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● 300 g di ricotta di pecora
● 150 g di zucchero semolato
● 2 cucchiai di gocce di cioccolato
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● q.b. di moscato
● q.b. di zucchero a velo
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● 500 g flour 00
● 90 g lard
● 100 g sugar
● 15 g aniseed
● 150 g water
● 20 g fresh brewer's yeast
● a pinch of salt
● a pinch of ground cinnamon
● a pinch of clove powder
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● 300 g of sheep ricotta
● 150 g of granulated sugar
● 2 tablespoons of chocolate chips
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● q.s. of Muscat
● q.s. of powdered sugar
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● 500 g de harina 00
● 90 g de manteca de cerdo
● 100 g de azúcar
● 15 g de anís
● 150 g de agua
● 20 g de levadura de cerveza fresca
● una pizca de sal
● una pizca de canela molida
● una pizca de clavo en polvo
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● 300 g de ricotta de oveja
● 150 g de azúcar granulada
● 2 cucharadas de chispas de chocolate
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● q.s. de Muscat
● q.s. de azúcar en polvo
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● 500 g de farine 00
● 90 g de saindoux
● 100 g de sucre
● 15 g d'anis
● 150 g d'eau
● 20 g de levure de bière fraîche
● une pincée de sel
● une pincée de cannelle moulue
● une pincée de poudre de clou de girofle
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● 300 g de ricotta de mouton
● 150 g de sucre cristallisé
● 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat
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● q.s. de Muscat
● q.s. de sucre en poudre
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BISCOTTI NASCONDINI ALLA NOCCIOLA Ricetta Facile
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BISCOTTI NASCONDINI ALLA NOCCIOLA Ricetta Facile
Ricetta facile per biscotti bicolore di pasta frolla senza burro. Questi dolcetti fragranti nascondono un ripieno di cacao e nocciola e sono davvero golosi. Ho scelto di farli in un formato piccolo, in modo che siano buoni sia per la colazione sia da offrire agli ospiti. Questo è il genere di biscotti che mi piace impacchettare e regalare!
RICETTA STAMPABILE ►
INGREDIENTI
FROLLA
1 uovo
130 g di zucchero
80 g di olio di girasole
40 g di latte
100 g di fecola
1/2 bustina di lievito
300 g di farina
RIPIENO:
40 g di olio di semi
50 g di zucchero
15 g di cacao amaro
1 uovo
40 g di granella di nocciola
100 g di farina
COTTURA:
forno statco a 180°C per 15 minuti circa
forno ventilato a 170°C per 15 minuti circa
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♬ Music ♬
Bad Boy Boogie by Terry Devine
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#biscotti #nascondini #nocciola
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biscotti al vino rosso, cacao e nocciole senza burro e senza uova
Mi sono ritrovata a fare questi biscotti due volte in tre giorni… perchè?
Perchè sono troppo buoni!!!! Super croccanti e friabili, perfetti per l’inzuppo nel caffellatte la mattina!
Per i buon gustai sono perfetti anche per essere inzuppati nel vino a fine pasto…
L’impasto di questi dolcetti, infatti, è molto simile a quello delle ciambelline al vino…qui pero’ ho voluto utilizzare una farina di tipo 1, dal sapore più rustico, il cacao, che con il vino rosso si sposa benissimo e le nocciole chee danno un tocco in più.
La ricetta è semplicissima, l’unica cosa a cui dovete fare attenzione è la cottura.
Se vengono cotti poco non avrete la friabilità giusta e se vengono cotti troppo sapranno di bruciacchiato.
Come sempre, vi consiglio di prendere i miei tempi di cottura come parametro di riferimento ma ogni forno è diverso quindi fidatevi dei vostri occhi…
Un bacio a tutti!
Steps
1
accendete il forno a 190° ventilato.
unite nella planetaria la farina, la maizena, lo zucchero , il lievito, il sale e le nocciole tagliate a metà.
girate brevemente per uniformare il tutto.
2
aggiungete l'olio ed il vino in una volta sola e impastate fino a formare un impasto compatto ma molto morbido.
Se vedete che è troppo slegato, aggiungete un po' di farina.
sembrerà molto unto all'esterno ma è normale che sia così.
3
prendete un pezzo di impasto e formate dei serpentelli di circa 1,5 cm di diametro e tagliate in modo da formare dei pezzi da circa 8 cm.
Ovviamente potete farli più piccoli o più grandi ma cambierà il tempo di cottura.
4
passate tutti i biscotti nello zucchero semolato e metteteli su una teglia con carta da forno.
infornate per 15 minuti a metà forno e continuate per altri 3 minuti con lo sportello del forno leggermente aperto in modo che esca l'umidità.
5
Spegnete il forno, mantenete lo sportello aperto con una pallina di stagnola e lasciate i biscotti nel forno spento per un paio d'ore.
Così si asciugheranno bene e saranno croccanti e friabili!
DESSERT MANDORLE E ARANCIA???? pasticcini facili e morbidissimi Gluten free????ALMOND AND ORANGE DESSERT
Un pasticcino è gradito in ogni momento della giornata, se poi sono dessert alle mandorle ancor di più!
Io li faccio spesso perché li amo molto, amo la consistenza della pasta di mandorle e quel sapore di mandorle che li rende unici! Li ho fatti in vari gusti, guarda qui ????
Oggi al gusto Arancia, visto il periodo!
Rifateli sono strepitosi e si conservano morbidi per più giorni, basta tenerli in una scatola di latta!
Per una buona riuscita sono importanti 2 cose:
AGGIUNGERE L’ALBUME POCO ALLA VOLTA (potrebbe non occorrere tutto)
e LA COTTURA VANNO TOLTI DAL FORNO ANCORA CHIARI
Rifateli e mandami le foto come al solito, sarò lieta di condividerle sui social! ????
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????????200 g Farina di Mandorle
100 g Zucchero
1-2 Albumi d’uovo
Buccia di 1/2 Arancia
3 cucchiai di succo di Arancia
Zucchero a velo
Marmellata di Arance
???????? 200 g Almond Flour
100 g Sugar
1-2 egg whites
1/2 orange peel
3 tablespoons of Orange juice
Powdered sugar
Orange jam
????????200 g de farine d'amande
100 g de sucre
1-2 blancs d'œufs
1/2 écorce d'orange
3 cuillères à soupe de jus d'orange
Sucre en poudre
Confiture d'orange
????????200 g Mandelmehl
100 g Zucker
1-2 Eiweiß
1/2 Orangenschale
3 Esslöffel Orangensaft
Kristallzucker
Orangengelee
????????200 г миндальной муки
100 г сахара
1-2 яичных белка
1/2 апельсиновой цедры
3 столовые ложки апельсинового сока
Сахар-песок
Апельсиновое желе
???????? 200 g de harina de almendras
100 g de azúcar
1-2 claras de huevo
1/2 cáscara de naranja
3 cucharadas de jugo de naranja
Azúcar granulado
mermelada de naranja
???????? 200 g de farinha de amêndoa
100 g de açucar
1-2 claras de ovo
1/2 casca de laranja
3 colheres de sopa de suco de laranja
Açúcar granulado
mermelada de laranja
???????? 200 g αλεύρι αμυγδάλου
100 g ζάχαρης
1-2 ασπράδια αυγών
1/2 φλούδα πορτοκαλιού
3 κουταλιές χυμό πορτοκαλιού
Κοκκώδης ζάχαρη
Πορτοκαλί ζελέ
????????200 gr badem unu
100 gr şeker
1-2 yumurta akı
1/2 portakal kabuğu
3 yemek kaşığı portakal suyu
Toz şeker
Portakallı jöle
????????200 g mąki migdałowej
100 g cukru
1-2 białka jaj
1/2 skórki pomarańczy
3 łyżki soku pomarańczowego
Cukier puder
Dżem pomarańczowy
200 غرام من دقيق اللوز
100 غرام من السكر
1-2 بياض بيض
1/2 قشر برتقال
3 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال
سكر ناعم
مربى البرتقال
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Biscotti di San Martino Secchi: ricetta originale palermitana
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L'11 novembre a Palermo si mangiano i biscotti di San Martino, che devono il proprio nome proprio al santo che si festeggia in questa giornata.
Si possono trovare in versione secca, come quella che prepareremo insieme, ma anche in una versione più golosa con ripieno di crema di ricotta.
Ecco la ricetta:
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● 500 g di farina 00
● 90 g di strutto
● 100 g di zucchero
● 15 g di semi di anice
● 150 g di acqua
● 20 g di lievito di birra fresco
● un pizzico di sale
● un pizzico di cannella in polvere
● un pizzico di chiodi di garofano in polvere
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● 500 g 00 flour
● 90 g lard
● 100 g sugar
● 15 g aniseed
● 150 g water
● 20 g fresh brewer's yeast
● a pinch of salt
● a pinch of ground cinnamon
● a pinch of clove powder
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● 500 g de harina 00
● 90 g de manteca de cerdo
● 100 g de azúcar
● 15 g de anís
● 150 g de agua
● 20 g de levadura de cerveza fresca
● una pizca de sal
● una pizca de canela molida
● una pizca de clavo en polvo
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● 500 g de farine 00
● 90 g de saindoux
● 100 g de sucre
● 15 g d'anis
● 150 g d'eau
● 20 g de levure de bière fraîche
● une pincée de sel
● une pincée de cannelle moulue
● une pincée de poudre de clou de girofle
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Life of Riley di Kevin MacLeod è un brano concesso in uso tramite licenza Creative Commons Attribuzione 4.0.
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