LAPSI (bulgur wheat) BREAD RECIPE | No Yeast | Wheat Bread | Not Just Curryy
Recipe -
250 grams lapsi (bulgur wheat)
200 ml dahi (yogurt)
Mix and let rest for 2 hours
Grind the mixture with -
1 tablespoon oil
1 teaspoon sugar
1/3rd cup milk
3/4th teaspoon salt
Transfer the batter to a mixing bowl, if the batter is too dry, add water to adjust consistency
Then add-
1/2 teaspoon baking powder
1/4th teaspoon baking soda
1/2 teaspoon fruit salt (eno)
1 teaspoon oil (on the fruit salt)
OR
1 tablespoon lemon juice
Mix and transfer to baking tray (greased with oil)
Sprinkle some flour on the greased tray then bake.
Once the bread is baked, cover with wet cloth for 1.5-2 hours before slicing.
TIP- The bread paired very well with pesto
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Bulgur wheat and kūmara loaf | Healthy recipes
Here’s a lovely recipe for a savoury kūmara loaf that would go well with a meal or in a lunch box.
Get the full recipe on our website:
Ingredients (4 serves)
• 1 cup bulgur wheat
• 1 cup boiling water
• 1 1/2 cups grated kūmara (1 kūmara)
• 1 1/2 cups grated carrot (2 carrots)
• 2/3 cup grated cheese
• 4 eggs
• 250g cottage cheese
Method
• Place the bulgur wheat in a bowl and pour over the boiling water. Cover and let it sit for 30 minutes
• Heat oven to 180°C
• Spray or wipe 1 large or 4 mini loaf tins with a little oil
• When the bulgur wheat has absorbed the water add the remaining ingredients and mix well
• Spoon into the loaf tins
• Bake for approximately 30 minutes
• Remove from oven and serve with a salad and relish.
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Bulgur & Lentils: Easy Mujadara Recipe
Get the recipe here:
Ingredients
1 cup Bulgur wheat
1 bay leaf
1 cup green or brown lentils
2 cups water or stock
salt, to taste
freshly cracked black pepper to taste
3 large onions, halved and thinly sliced
1/3 cup olive oil or more
1/2 teaspoon ground cumin
lemon wedges for serving
Garnish: finely chopped parsley
Instructions
Sort the lentils. Rinse and drain.
Bring 5-6 cups of water to a boil. Add the bay leaf and a teaspoon of salt along with the lentils. Cook for 15 minutes and then drain the water.
In the meantime add the onions to a shallow skillet. Season with a heavy pinch of salt and add the olive oil. Cook the onions over medium-heat until golden. About 20-25 minutes. Remove from the heat and set aside.
Add the bulgur, cooked lentils, salt, pepper, cumin, and 2 cups of water or stock to a pot. Bring to a boil. Reduce the heat to low and simmer for 20-25 minutes. Fluff and transfer to a serving platter.
Top with the caramelized onions and garnish with parsley and lemon wedges.
The mujadarah pairs well with Greek yogurt and a cucumber salad.
Kali Orexi!
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Mische zum abnehmen Kerne und Haferflocken und backe dieses gesunde Brot!
Ab sofort findet ihr meine beliebtesten Brot Rezepte endlich bei GU in einem Buch. Darin findet ihr außerdem, exklusiv, meine besten, noch nicht veröffentlichten Rezepte.
Brote mit Mehl, Brote ohne Mehl. Brote mit Strom gebacken, Brote ohne Strom gebacken. Brote mit Backofen, Brote ohne Backofen. Lasst euch überraschen, dieses Buch ist anders! Auch die glutenfreien Brote könnten nicht unterschiedlicher sein. Es ist für jeden etwas dabei, versprochen!
Frisches Brot - so schnell und einfach wie noch nie:
- Gebundene Ausgabe
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Du möchtest abnehmen oder dich einfach nur gesund ernähren? Dann bist du bei diesem Brot genau richtig. Es besteht fast nur aus gesunden Kernen und ein paar Haferflocken.
Es macht so satt, dass du meist nur 1-2 Scheiben schaffst.
So sollte ein Brot sein, lecker, gesund und richtig sättigend. Ohne Konservierungsstoffe, du weißt genau was in dem Brot drin ist.
Das Beste, das Brot bleibt über viele Tage knackig und frisch. Einfach in ein Tuch wickeln, dann in einen Brotbeutel, Brotkasten oder eine Schublage legen.
und schnell gebacken ist es auch :)
Nur ein paar Zutaten vermischen, quellen lassen, kneten, backen, fertig!
Zutaten.
300g gemischte Kerne (z.B. Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesam)
230g Haferflocken
20g geschrotete Leinsamen
20g Chiasamen
18g Flohsamenschalen
2 TL Salz
500 ml Wasser
Diese Produkte habe ich benutzt, um das Brot zu backen. Ihr findet sie unter den folgenden Links:
Emaille Schüsseln, Set:
Brotbeutel:
Ich habe mittlerweile einige Brotbeutel getestet und dieser ist doppel-lagig und nicht so dünn wie viele andere. Dieser gefällt mir am besten!
Brotbeutel günstig:
Messbecher:
Backform:
Set Silikonlöffel:
Schneebesen klein:
Abkühlgitter:
Emsa Messbecher:
Trockenhefe Vorratspack:
Flohsamenschalen:
Küchenpinsel:
Brotmesser:
Messer Opinel:
Kitchenaid:
Edelstahlschüssel:
Gewürzgläser:
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Butternut Squash Bulgur Wheat Loaf
Butternut Squash Bulgur Wheat Loaf is a simple but delicious recipe idea that is easy to prepare, and meets our dietary requirements. You can try it with other vegetables of your choice, such as ripe or unripe plantain. #WeLikeOlyke olykefoods.com #recipes #bulgur #butternut #diet
Ingredients
• 320 g butternut squash peeled, coarsely grated
• 2/3 cup raw bulgur wheat plus 2/3 cup boiling water for rehydrating it
• 2/3 cup approx. 70g cheddar cheese, coarsely grated
• 1 garlic clove finely chopped
• 1/2 teaspoon onion granules
• 2 tablespoons olive oil plus a little more for greasing the tin
• 1 teaspoon fine sea salt plenty of pepper
• Lemon zest for garnish optional
Instructions
1. Place the bulgur wheat in a bowl, add 2/3 cup boiling water and leave to stand, covered, for 15-20 minutes.
2. Preheat the oven to 375 F/ 190 C/ gas mark 5. Grease a medium size loaf tin with a little oil and line with non-stick baking paper. Set aside.
3. In a large bowl combine the butternut squash, cheddar, garlic, onion granules, oil, salt and pepper and bulgur (once it's cooled down a little). Stir thoroughly. Tip into the baking tin, press down to make the loaf more solid, drizzle with a little oil and bake for 40 minutes.
4. Remove from the oven and leave in the tin for 5 minutes. Lift from the tin and place on a large plate. Serve sliced, sprinkled with some lemon zest and a drizzle of olive oil.
One minute recipe: Cypriot bulgur wheat (πουρκούρι) [HD]