How To Cook A Skinned Pheasant. TheScottReaProject
This is a great Pheasant dish,using a whole skinned pheasant.This is not fancy cooking..,Its just good,traditional ,honest,seasonal and rustic country cooking.The Pheasant is pot roasted in cider on a bed of seasonal cabbage and bacon.
Ideal winter warming food after a day in the field.many thanks.
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TheScottReaProject.All About The Butchery,Preparation,And Cooking Of,Great British,Meat,Fish And Wild Game.By Scott Rea.Master Butcher/Fishmonger.Former Butcher Of The Year.Self Taught Cook/Frustrated Chef.Cooking Simple And Delicious Seasonal Dishes Through The Year.Pleased To Meat You..
Paris Chronicles E2: Normandy Chicken (Poulet Vallee d’ Auge) Adventures in Everyday Cooking
Poulet Vallee d’ Auge or Normandy Chicken is an amazing dish I learned to prepare while in France. This dish uses some everyday herbs and spices, but the depth of flavor that emerges is truly something to behold. This video got long, but oh man, it was worth it.
I'm back from France and putting into practice everything I saw, learned, and consumed! So I hope you'll subscribe to share in my adventure in France!
Recipe here:
#frenchrecipes
#theparischronicles
#adventuresineverydaycooking
MA TERRINE DE VOLAILLE à l'ancienne, sans porc - Grand Mère Mitraille Gourmandises TV
RECETTE : Une excellente terrine campagnarde à la volaille. Que faire avec des restes de volaille ?, poulet, pintade, canard, dinde... une bonne terrine, sans porc. 100% volaille, pas sèche, pas grasse !. Un vrai régal en entrée ou pour le casse croute du matin avec quelques cornichons. Vous pourrez aussi la préparer un à deux jours avant les fêtes, pourquoi pas ? !. La liste des ingrédients figure dans la vidéo. Bon régal !.
(Recette de la Pintade braisée au cidre : et avec les restes faîtes notre Terrine !..).
RECIPE: An excellent country-style poultry terrine. What to do with leftover poultry?, chicken, guinea fowl, duck, turkey... a good terrine, without pork. 100% poultry, not dry, not greasy! A real treat as a starter or for a “morning snack” with a few pickles. You can also prepare it one or two days before the holidays, why not? !. The list of ingredients is in the video. Enjoy your treat!
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Roasted Sweet Vegetables in Spicy Cinnamon Cider - Kosher Recipe
Jamie Geller shows you how to make her Roasted Sweet Vegetables in Spicy Cinnamon Cider Kosher recipe. This side dish is perfect with chicken or turkey! Simmer apple cider, white wine vinegar, olive oil, lemon juice, light brown sugar, cinnamon, nutmeg, cayenne pepper, Kosher salt and margarine in a medium pan. Pour over butternut squash, baby carrots, golden raisins, regular raisins, and sweet potatoes. Cover and bake at 375 for an hour and a half. Jamie Geller is the author of the critically-acclaimed cookbook, Quick and Kosher: Recipes from the Bride Who Knew Nothing (Feldheim Publishers, 2007)
Fricassee de Poulet Fermier au cidre
Ma PINTADE fermière braisée au Cidre, moelleuse à souhait - Mère Mitraille - Gourmandises TV
RECETTE : Ça change !. Une bonne Pintade est parfaire pour 4 à 6 personnes. Avec cette recette cuite en cocotte, la viande n'est pas sèche et vraiment délicieuse. En garniture, quelques marrons comme pour la dinde ou des endives braisées !. La liste des ingrédients figure dans la vidéo. Bon régal. Christophe.
PS : Avec vos restes de Pintade, poulet, canard, dinde ?, faîtes notre recette de terrine à l'ancienne : Un pur régal !.
RECIPE: It changes!. A good Guinea Fowl is perfect for 4 to 6 people. With this recipe cooked in a casserole dish, the meat is not dry and really delicious. As a garnish, a few chestnuts like for turkey or braised endives! The list of ingredients is in the video. Good treat. Christopher.
PS: With your leftover Guinea fowl, chicken, duck, turkey?, make our old-fashioned terrine recipe: A pure treat!.
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