How To make Croutes Au Fromage
1 1/2 c Flour
1/2 ts Salt
1/8 ts Cayenne pepper
6 tb Unsalted butter, cut into bi
-s 1 c Sharp cheddar cheese, coarse
-y grated 3 tb Heavy cream
1 lg Egg, beaten lightly
1 1/2 c Swiss cheese, finely shredde
3 tb Butter, softened
Into a bowl, sift together the flour, salt, and cayenne. Blend in the butter and Cheddar cheese. Stir in the cream, stirring until the mixture forms dough. Chill, wrapped in wax paper, for 2 hours. Roll out dough 1/16-inch thick on a lightly floured surface and cut into rounds, using a
1-1/2-inch cutter. Reroll scraps and cut out more rounds. Arrange on
baking sheets, brush them lighly with the egg, and bake in the middle of a preheated 450f oven for 5-7 minutes, or until browned lightly. In a small container, cream together the Swiss cheese and softened butter. Arrange half the rounds, bottom sides up, on baking sheets. Divide the cheese mixture among them. Make sandwiches by pressing the remaining rounds on top and pressing lightly. Bake the croutes in the 450f oven for 4 minutes, or until the cheese is just melted. Makes 46 croutes. a Gourmet 1969 favorite.
How To make Croutes Au Fromage's Videos
Coup d'food : Croûte aux deux fromages et jambon fumé - La Quotidienne
Aujourd'hui, Farida nous prépare une croûte aux deux fromages et jambon fumé
Brie en Croûte Recipe ???? • A Festive Appetizer! - Episode 688
Bonjour my friends! I’m Frankie and in this episode, I'll show you how to make my Brie en Croûte recipe. ????
Make sure to visit for ingredient amounts, directions and much more!
Until next time my friends... Bon Appétit! ????
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Un chef à la maison : la croûte au Beaufort par Emmanuel Renaut
Découvrez cette délicieuse et roborative recette en compagnie d'Emmanuel Renaut, chef trois étoiles de Flocons de sel à Megève, et du jeune et souriant Martin, scolarisé à l'Institut des jeunes sourds de Bourg-en-Bresse...
Parce que le handicap n'a pas sa place en cuisine. Secrets gourmands et moments privilégiés de partage...
Cette vidéo est traduite en LSF.
La Croûte au Beaufort
Ingrédients
Pour 6 personnes
6 tranches épaisses de pain
420 gr de Champignons
420 gr d’oignons
600 ml Vin Blanc
420 gr de Beaufort
1 L de crème liquide
1 reblochon
50 gr de beurre
Préparation
Mettre à fondre le reblochon dans la crème, mixer et passer au chinois.
Eplucher, émincer les oignons puis les faire suer doucement dans le beurre – faire légèrement caraméliser.
Pendant ce temps, émincer les champignons et les poêler.
Toaster les tranches de pain.
Râper le Beaufort
Montage
Préchauffer le four à 200°C
Disposer des oignons et des champignons dans le fond de la cocotte.
Poser la tranche de pain puis verser le vin blanc.
Remettre des oignons sur la tranche de pain ainsi que des champignons.
Pour finir, mettre 3 cuillères à soupe de la crème reblochon, puis le Beaufort râpé. Mettre au four, et laisser colorer.
Servir de suite, accompagné d’une salade.
How to Make Croutes
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#HowTo #Croutes #Bread
Croutes – larger versions of the well-known croutons – are the classic accompaniment to a Provençal bouillabaisse. Here, they are brushed lightly with olive oil and toasted until crisp and browned.
Recette: Toasts Hawaï au fromage à raclette | little FOOBY
Préparer ce grand classique tous ensemble, c'est bien plus amusant! Une fois garnis de jambon, de fromage à raclette et d'ananas, il ne reste plus qu'à enfourner les toasts et c'est prêt! Un régal pour les petits et les grands.
Vous trouverez ce recette complète ici:
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