How To make Lundi Gras Chocolate Cake
CAKE: 9 eggs, separated
room temp.
3/4 cup sugar
1 tablespoon vanilla
pinch of salt 1/4 teaspoon cream of tartar
3/4 cup unsweetened cocoa powder
14 ounces almond paste
1 tablespoon amaretto liquer :
1 to 2 T.
powdered sugar 3/4 cup amaretto liquer
CHOCOLATE FILLING: 27 ounces extra-bittersweet or bittersweet chocolate chopped
3 tablespoons unsalted butter
1 quart whipping cream :
room temp.
2 cups whipping cream -- whipped
There are two simple tricks to preparing this fancy dessert. First, be certain to use almond paste, not marzipan Second when making the filling, fold the unwhipped cream into the melted chocolate gently; do not beat.
For cake: Preheat oven to 350F. Line lOxl5xl-inch jelly roll pan with parchment; butter parchment. Beat yolks, 3/4 cup sugar, vanilla and salt with electric mixer until pale yellow and slowly dissolving ribbon forms when beaters are lifted. Beat whites with cream of tartar in another large bowl until soft peaks form. Fold 1/3 of whites into yolks to lighten; spoon remaining whites atop yolks. Sift on cocoa and fold until just combined. Spread in prepared pan. Bake until springy to touch, about 25 minutes.
Meanwhile, if almond paste is dry or crumbly, combine in processor with 1 tablespoon amaretto. Blend until soft enough to roll out, adding more amaretto by teaspoons if necessary. Roll almond paste out between 2 sheets of waxed paper into 9x14-inch rectangle. Refrigerate.
Dust kitchen towel with powdered sugar. Turn cake out onto towel; remove paper. Trim 1/2 inch off edges of cake. Place almond paste on hot cake. Roll cake up jelly roll fashion, starting at one long side. Cool completely.
Pour 3/4 cup amaretto into pie plate. Cut cake into 1/3-inch-thick slices. Dip one side of each slice briefly into amaretto. Cover bottom of 10-inch springform pan with some of cake slices dipped side down, working from edge to center and arranging open ends of slices facing in same direction. Press very firmly to secure slices. Place remaining slices upright against sides of pan; press firmly to secure. Refrigerate while preparing filling.
For filling: Melt chocolate and butter in top of double boiler over barely simmering water, stirring until smooth. Transfer to large bowl. Immediately add 1 quart cream in 3 additions, gently folding just until combined; do not beat. Pour into cake-lined pan. Cover and refrigerate overnight.
Cut edges of cake even with filling if necessary. Invert cake onto serving platter. Let stand at room temperature 20 minutes. Spoon whipped cream into pastry bag fitted with star tip. Pipe some cream decoratively around cake. Pass remaining cream separately. Formatted for MC and shared by dianne@olynet.com
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Comment préparer le CARROT CAKE الوصفة الأصلية لكيكة الجزر بكريمة رائعة و اقتصادية
Je vous propose de découvrir la recette du Carrot cake, mon gâteau préféré, parfait pour la saison,
La recette facile du carrot cake ou cake à la carotte, super moelleux, avec ou sans glaçage, c'est LE gâteau anglosaxon / américain par excellence,
Cake aux carottes, ce cake est si moelleux et si délicieux qu'on en redemande !
Carrot cake savoureux pour l'automne,
Un délice par #ByHynda,
Facile à préparer,
Bonne dégustation,
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Des carrets a la creme facile rapide et tres ????????????????????????????
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TORTA CAPRESE AL CIOCCOLATO e Crema Inglese - Ricetta di Giulia e Chef MaxMariola
Oggi vi porto una dolce sorpresa: la Torta Caprese al Cioccolato con Crema Inglese, una ricetta senza glutine che vi farà dimenticare ogni altra torta! ???????? Scommettiamo?
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Amici, lo ammetto, i dolci non sono esattamente il mio forte e voi lo sapete già. Ma per fortuna c'è Giulia con noi, un'esperta pasticciera che oggi mi aiuterà a svelarvi i segreti di questa delizia.
#torte #dolci #dessert
La nostra torta caprese al cioccolato è un capolavoro di bontà e gusto, perfetto per chi cerca un dolce gluten free che non scenda a compromessi sul sapore.
Nel nostro video, scoprirete come realizzare una torta caprese ricetta originale, ma con un twist moderno. Questo dolce senza glutine, fatto con prodotti freschi, stagionali e di qualità, è una vera e propria gioia per il palato.
Immaginatevi un morso di questa torta caprese senza farina, così ricca e cioccolatosa, accompagnata da una crema inglese fatta in casa che ne esalta ogni sfumatura.
La torta caprese è un classico della pasticceria italiana, e con la nostra versione gluten free, vogliamo dimostrare che si può godere di un dessert eccezionale senza rinunciare al gusto. La crema inglese ricetta che Giulia ha preparato è la ciliegina sulla torta, nel vero senso della parola, e renderà ogni assaggio un'esperienza unica.
Quindi, preparatevi a coccolarvi in cucina con noi!
Se siete celiaci e non volete rinunciare ai dolci o semplicemente siete amanti delle torte, la nostra torta caprese fatta in casa è la scelta perfetta. E ricordate, anche se non siete bravi con i dolci, con le giuste indicazioni e un po' di passione, potete creare delle vere magie.
Unitevi a me e alla mia fantastica amica Giulia e scoprirete che preparare una torta caprese al cioccolato con crema inglese è più facile e divertente di quanto pensiate. Buon divertimento e soprattutto... buon appetito! ????????????????????
???? Adori i libri di ricette? Ecco il nuovo libro di Max!
???? The Sound of Love:
???? PREPARAZIONE:
00:00 TORTA CAPRESE AL CIOCCOLATO CON CREMA INGLESE
00:46 INGREDIENTI PER LA CREMA INGLESE
00:54 INGREDIENTI PER LA TORTA CAPRESE
01:06 COME FARE LA CREMA INGLESE
05:20 COME FARE LA TORTA CAPRESE
10:45 PREPARIAMO GLI STAMPI
12:30 ANDIAMO A INFORNARE
13:16 IMPIATTAMENTO E GUARNITURA
14:06 MOMENTO ASSAGGIO
???????? INGREDIENTI PER LA CREMA INGLESE:
Latte
Panna
Tuorli d'uovo
Zucchero
Arance
???????? INGREDIENTI PER LA TORTA CAPRESE
Burro
Miele d'acacia
Zucchero a velo
Tuorli d'uovo
Farina di mandorle
Cacao in polvere
Cioccolato fondente al 55%
Albumi
Zucchero
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Fluent English: 2500 English Sentences For Daily Use in Conversations
SENTENCES IN ENGLISH - This video contains 2500 English sentences split up into 22 different topics that you can use in your daily English conversations. Useful sentences for daily life. Fluent English speaking practice.
TOPICS IN THE VIDEO -
Intro - 00:00:00
Everyday Situations - 00:00:20
Past Perfect Tense - 00:18:49
Talking About Clothes - 00:35:04
I'll take... I'll go... I'll keep... I'll put... - 00:59:19
Good Manners vs. Bad Manners - 01:21:44
It doesn't... It couldn't... It shouldn't... It wouldn't... - 01:39:04
Daily Routine - 02:23:00
Going - Doing - Being - 02:57:02
In The Kitchen - 03:11:43
Simple Future Tense - 03:26:30
I've chosen... I've taken... - 03:43:42
Advanced Level - 04:01:46
I'll be... I'll do... I'll get... - 04:29:06
I've decided... I've wanted... - 04:51:45
I've tried... I've got... - 05:13:37
I'm feeling... I'm thinking... I'm hoping... - 05:38:00
Small Talk - 06:01:18
Advanced - 06:19:55
Express Anger - 07:20:40
I've... They've...We've... Who've... You've... - 07:33:03
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