Pumpkin and Sage Soup | Emeril Lagasse
Emeril’s Pumpkin and Sage Soup calls for a roasted sugar pumpkin for maximum flavor. This soup would be equally satisfying whether served as part of your holiday meal or with a favorite salad for lunch or dinner on a chilly fall day. So good, you’ll be making it all season long!
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Abbiamo fatto il PROFITEROL DA DIPENDENZA ????
Al Maestro si illuminano proprio un sacco gli occhi quando scopre che a fine pasto c'è il profiterol, infatti oggi ha invitato in cucina Chef Martina di Pasticceria Martesana, per realizzare questo dolce classico in modo perfetto.????
Inutile dire che a noi in ufficio non è manco arrivato: se lo sono divorato quei golosoni del Team Produzione...????
00:00 - INTRODUZIONE
01:35 - LA PASTA CHOUX
04:50 - FACCIAMO I BIGNÈ
06:04 - SISTEMAZIONE SULLA TEGLIA E COTTURA
06:40 - LA CREEEEMA CHANTILLY
09:50 - FARCITURA E NAPPAGE
10:25 - IMPIATTAMENTO
Tempo di preparazione: 45 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Difficoltà: Media
Dosi: Per un profiterol
Strumenti: Planetaria, sac a poche, bocchetta liscia 8 mm
Collaborazione: Pasticceria Martesana
Costo: Basso
Ingredienti:
Per i bignè:
Latte, 150 g;
Burro, 60 g;
Sale, 3 g;
Zucchero, 3 g;
Farina, 80 g;
Uova, 200 g.
Per la glassa:
Crema pasticcera, 200 g;
Cioccolato fondente, 200 g;
Panna fresca 225 g;
Crema spalmabile fondente alla nocciola, 175 g;
Alcolato a piacere, 30 g;
Per la chantilly:
Panna fresca, 500 ml;
Zucchero, 30 g;
Vaniglia, 1 bacca.
Ti manca qualche ingrediente?
Puoi farcire i profiterol con la crema che preferisci.
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Obiettivo Sony FE 24-105 mm, F4:
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സോഫ്റ്റ് കുബ്ബൂസ് ഈസി ആയി വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാകാം / how to make shavarma bread or pita bread at home
East - 1 tsp
sugar - 1 tbsp
warm water - 4 tbls
milk - 1/2 cup
All purpose flour / maida - 2 cup
salt
Oil - 1 tbs
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La Semaine Vigneronne 2014 - Réussir un filet de sanglier
Recette de filet de sanglier en tournedos, proposée par le restaurant Lou Caboëns à Samoëns.
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