Cinghiale con crema di castagne - Geschmorter Wildschweinbraten an Kastaniencreme
Saisonale Speziaitäten bei Il Mondo Mainz
L.C.M and H.C.F maths in gujarati 3 | GPSC | Talati | Binsachivalay Clark | Lecture # 8
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L.C.M and H.C.F maths in gujarati part -3| GPSC | Talati | Binsachivalay Clark | Lecture # 8
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Abbiamo fatto il PROFITEROL DA DIPENDENZA ????
Al Maestro si illuminano proprio un sacco gli occhi quando scopre che a fine pasto c'è il profiterol, infatti oggi ha invitato in cucina Chef Martina di Pasticceria Martesana, per realizzare questo dolce classico in modo perfetto.????
Inutile dire che a noi in ufficio non è manco arrivato: se lo sono divorato quei golosoni del Team Produzione...????
00:00 - INTRODUZIONE
01:35 - LA PASTA CHOUX
04:50 - FACCIAMO I BIGNÈ
06:04 - SISTEMAZIONE SULLA TEGLIA E COTTURA
06:40 - LA CREEEEMA CHANTILLY
09:50 - FARCITURA E NAPPAGE
10:25 - IMPIATTAMENTO
Tempo di preparazione: 45 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Difficoltà: Media
Dosi: Per un profiterol
Strumenti: Planetaria, sac a poche, bocchetta liscia 8 mm
Collaborazione: Pasticceria Martesana
Costo: Basso
Ingredienti:
Per i bignè:
Latte, 150 g;
Burro, 60 g;
Sale, 3 g;
Zucchero, 3 g;
Farina, 80 g;
Uova, 200 g.
Per la glassa:
Crema pasticcera, 200 g;
Cioccolato fondente, 200 g;
Panna fresca 225 g;
Crema spalmabile fondente alla nocciola, 175 g;
Alcolato a piacere, 30 g;
Per la chantilly:
Panna fresca, 500 ml;
Zucchero, 30 g;
Vaniglia, 1 bacca.
Ti manca qualche ingrediente?
Puoi farcire i profiterol con la crema che preferisci.
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???? Attrezzature:
Sony Alpha 7M3 Fotocamera Digitale Mirrorless Full-Frame
Sony α7S II:
Obiettivo Sony FE 24-105 mm, F4:
Obiettivo con focale fissa FE 24-70 mm F2.8:
Cuffie da Studio:
Telecomando wireless Sony:
DJI Ronin-S - Stabilizzatore:
Neewer Supporto Luce:
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