How To make Tsatziki Sauce
4 c Fresh yogurt, unflavored
1 md Cucumber, peeled and
-coarsely grated 4 Cloves garlic, crushed
2 tb Olive oil
1/2 ts Dried dillweed
Salt & freshly ground -black pepper to taste Additional olive oil -for garnish Place a piece of cheesecloth in a colander and pour in the yogurt. Allow the yogurt to drain for several hours. Place the grated cucumber in another colander and allow to drain for 2 hours. Mix together all ingredients exept the additional olive oil and chill. Place in serving dishes and drizzle additional olive oil on top. Serve as a spread for bread or as a dip for vegetables. This is generally served as a first course. Note: Store this dish covered in the refrigerator and it will keep well for 2 or 3 days.
How To make Tsatziki Sauce's Videos
Easy Tzatziki Sauce Recipe [ Yogurt Sauce ]
I am making easy tzatziki sauce recipe. Tzatziki sauce is made from greek yogurt.
Tzatziki sauce is a refreshing chilled sauce, dip or spread.
Tzatziki or greek yogurt sauce is famous on gyros, burgers, falafel, salads and as a dip with pita bread.
Ingredients:
1 ½ cup Greek yogurt
1 garlic
2 tbsp dill
1 English cucumber
1 tbsp lemon juice
1 tbsp olive oil
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Bestes Tzatziki-Rezept - so hat es mir die griechische Köchin in der Taverne beigebracht.
Das beste Tzatziki-Rezept (Joghurt-Gurkensauce) - gelehrt von der griechischen Köchin in der Taverne. Ich zeig Dir, wie sie es mir beigebracht hat. Tzatziki ist der Klassiker der griechischen Küche. Ideal als Vorspeise, zu gegrilltem Gemüse, Fleisch oder Fisch, etc. ????
Von Tzatziki gibt es sehr viele Varianten in der Herstellung. Zum einen haben sich im Lauf der Zeit lokale Varianten des Tzatzikis herausgebildet und zum anderen sind durch den Austausch zwischen den Kulturen und deren Kochgewohnheiten Varianten entstanden. - Letztlich gibt es außer für die Gurke und das Salz die Möglichkeit alle Zutaten durch andere Zutaten zu ersetzen, wegzulassen und/oder Zutaten zum Tzatziki hinzuzufügen.
Rezept für 4-6 Personen
Zutaten:
500 g Griechischer Joghurt (fest)
1 Gurke
1-2 Knoblauchzehen (oder mehr!)
1 Esslöffel Olivenöl
1 Handvoll Pfefferminze oder Dill
Salz und Pfeffer
1 EL Essig am besten Weinbrandessig (optional)
Wenn kein griechischer Joghurt zur Verfügung steht in etwa die doppelte Menge normalen Joghurt abtropfen lassen. Das geht ganz einfach! Ein grosses Sieb mit einem feinmaschigen Tuch, z. B. Leinentuch auslegen. Das Joghurt in das Tuch geben. Während ca. 8 Stunden im Kühlschrank abtropfen lassen. - Das Abtropfwasser kann man trinken.
Essig spielt für den Tzatziki eine dominante Rolle. Der Essig gibt dem Tzatziki eine leicht säuerliche Note und nimmt ihm die leichte Süße des Joghurts. Am geeignetsten und am traditionellsten für den Tzatziki ist Weinbrandessig.
Lust auf mehr leckere Sommerrezepte? Hier ist meine Playlist dazu. ????
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Tzatziki sauce recipe - How to make Traditional Greek Tzatziki (Greek Garlic Yogurt sauce)
Learn how to make the perfect Greek tzatziki sauce with this step-by-step traditional Greek tzatziki recipe video! Tzatziki sauce is a traditional Greek dip, that is known and loved around the world. Cool and creamy; the ideal match for that super tasty souvlaki or grilled meat. Most tzatziki sauce recipes outside Greece call for the use of chopped dill or mint. However, for the traditional Greek tzatziki sauce recipe it is rarely, if ever, used! In Cyprus tzatziki is called Talatouri, and is made with fresh or dry mint, and lemon juice instead of vinegar. Enjoy!
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Our Ingredients for Greek Tzatziki sauce are:
1 cucumber
2 cloves of garlic, minced
1/4 of a cup extra virgin olive oil
500g /18 oz. strained Greek yogurt
2 tbsps of red wine vinegar
salt and freshly ground pepper
For the full recipe and more tips on how to make the perfect Traditional Greek Tzatziki sauce visit
Credit - Edited & directed by Eli.K.Giannopoulos
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Tzatziki Sauce Recipe - Thick and Creamy
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